灰霾生活之养肺全攻略:肺为娇脏 宜悉心养护

近几个月年来，全国各地PM2.5指数频频爆表，人们谈“PM2.5”色变，每当灰霾蒙蒙，天地混沌的之际，就口罩捂面，唯恐避之不及。PM2.5主要通过呼吸道进入人体，随着空气中PM2.5含量增多，吸入浓度的增加，造成呼吸、循环、中枢神经等系统疾病的发生，由于肺是唯一一个直接暴露于外部环境中的脏器，因而呼吸系统受到的危害更大，容易引起上呼吸道感染、过敏性鼻炎及支气管炎、支气管哮喘的急性发作，诱发肺癌、矽肺等严重疾病。

中医认为凡是能对人体自身的动态平衡造成破坏、引起疾病的气候因素及微生物等，统称为“外邪”，PM2.5属于此范畴。

防治三名方

1、清肺化痰汤加减 药用山栀、淡芩、知母、贝母、麦冬、桑皮、桔梗、茯苓、橘红、瓜蒌仁、甘草等

“肺主气司呼吸”、“肺为娇脏”，肺脏娇弱，易受伤害，肺为华盖，覆盖各脏腑，天然具有保护其余脏腑之功能，故邪气来袭，肺首当其冲；因“肺喜清肃”，邪留于肺，久则酿成湿热伤肺，肺气不得宣清降浊，气机不畅，出现咳嗽，痰黄，气急气促等，此方可清肺化痰祛邪，将吸入的颗粒物清除体外。

2、百合固金汤加减 药用生地黄、熟地黄、麦冬、百合、白芍、当归、贝母、生甘草、玄参、桔梗等

“肺喜润而勿燥”，冬春季节气候干燥，或兼有郁热不去，损伤肺津，致阴虚肺燥，出现咳嗽，痰少或干咳，咽痛，气促，皮肤干燥等，此方可润肺滋阴。

3、玉屏风散加减 药用黄芪、白术、防风，配以健脾之品。

即使吸入PM2.5，也不意味着每个人都会发病，而仅多见于年纪大、体弱、久病的人以及儿童等免疫功能下降人群。正如《黄帝内经》中曰：“正气存内，邪不可干”、“邪之所凑，其气必虚”，肺主卫外，肺气不足，卫外失固，易受邪侵而发病。气短、喘息急促、声低而无力、咳嗽、自汗、平素容易感冒等人群，适合以此方补益肺气、御敌于外、提高人体免疫力。

预防三格言

1、 虚邪贼风，避之有时

此为《黄帝内经》中所言，翻译成现代语言，就是告诉人们在污染严重的时候应尽量减少外出，“一切与时令节气相反的气候或环境都要适时规避，减少外在致病因素的侵害”。

此外，锻炼本身会增加呼吸量，导致吸入更多有害物质。有晨练习惯的人应改室外锻炼为室内锻炼，待污染指数下降，可以适当出门。

2、 夙兴夜寐， 洒扫庭内

此语来自《诗经>>，告诫人们要有按时起居、适度劳作、保持卫生的养生态度。定时对屋内进行清扫，可减少空气中长时间漂浮的灰尘；在室外空气良好时适当开窗透气，可净化室内空气；或可安装空气净化器，减少污染空气对自己和家人的身体的危害。

此外，雾霾天气中含有多种微量元素、病原微生物等有害物质，外出归来应立即清洗面部、口鼻及的肌肤。每天用淡盐水漱口3-4次，祛除口腔有害物质，清除痰液。

3、 正气存内，邪不可干

这也是《黄帝内经》里的话，前文已经说过，提高自身的御敌能力，才是抵御外邪的根本。平时要保持科学的生活规律，避免感受风寒、过度劳累；应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物；宜选择清淡易消化且富含维生素的食物，多吃新鲜蔬菜和水果；适当多食百合、鱼、黑木耳、鸭血、蜂蜜等具有滋阴润肺功效的食物。

Tips：

1、从人体自身来说，呼吸系统对粉尘具有一定的遮挡、过滤能力。我们的鼻毛可以阻挡空气中的颗粒物，在日常生活中我们也可以发现，在灰尘较多的环境中待久了，可以在鼻腔内擦出少量黑色的鼻屎，这便是我们呼吸道屏障功能的体现。

2、呼吸道内存在少量的黏液分泌物可以黏附颗粒物，而我们气道黏膜上的细小纤毛，时刻像清洁工一般帮助我们把黏附在上面的颗粒物排出呼吸道。

3、直径大于10微米的颗粒通常不会进入我们的肺部，而直径小于2.5微米的颗粒（PM2.5），却能通过我们的呼吸屏障进入肺部深处。人体的生理结构决定了我们对PM2.5没有任何过滤、阻拦能力，而它对我们的呼吸系统具有直接的刺激、致敏作用。

“洗肺食物” 真的存在吗

上海中医药大学附属曙光医院呼吸内科主任医师 张炜

身处雾霾环境中的人们，希望能及时“清洗”掉肺部的污染物，减少对自身健康的影响。作为一个饮食大国，“坊间”的各种论坛、微博等很快兴起了各种关于的“洗肺”食物的讨论。事实上，食物首先进入我们的消化系统吸收转化，然后才作用于全身，当然不能像我们所期待的那样如“洗脸”般直接清洗我们的肺部，但是通过多种食物的合理搭配，利用其“药食两用”的特点，可以减轻雾霾对健康的负面影响。

* “雾霾”刺激症状多，坚果蔬菜来帮忙

我们日常生活中的常见的瓜果素菜中，不少具有药用价值，能清除“雾霾”对于肺部的不良影响，如萝卜、牛蒡、杏仁、白果等能起到缓解呼吸道不适症状的作用。

1、 五行蔬菜汤

组成及制法：牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶子50克，与香菇少许一起煮汤。

萝卜是我们再熟悉不过的餐桌小菜，在北方常被称为“水萝卜”，具有降气化痰的功效，常被用来治疗咳嗽痰多、咽喉不利。牛蒡是一种源于中国的植物，南方人习惯用其叶子泡茶，泡出的茶汤色泽金黄、香味宜人，在中国台南被称为黄金牛蒡茶。牛蒡的根部是治疗咽炎、咳嗽的常用中药，具有祛风热、利咽消肿的功效，它也是常见的一道家常食材，煲汤、清炒均可。

2、 止咳坚果：杏仁、白果

杏仁炒熟后甘香可口，有润肺、止咳的功效，对干咳有一定的疗效。白果即银杏，煮熟后颜色金黄，口感香糯。研究发现，白果的提取物有祛痰作用，对气管平滑肌有松弛作用，可起到平喘、化痰的功效。常食这两种坚果，可缓解呼吸道不适症状，尤其适用于慢性支气管炎、哮喘患者。

* 细菌病毒搭“雾霾顺风车”，花草佐餐防流感

颗粒物表面易吸附细菌、病毒，特别是在地铁、商场等人群聚集的地方，因此“雾霾”可能会加剧流感病毒的传播。

我们身边一些常见的植物，如鱼腥草、金银花等，可用于预防感冒。金银花和鱼腥草都具有清热解毒功效，研究证实它们对流感病毒有抑制作用。金银花茶、金银花露都是预防感冒保健饮品。鱼腥草的叶子及根部是四川、云南等地一道特色的风味凉菜，亦是一道保健菜。

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其他清肺美食

根据PM2.5致病特点，应适当多食清肺润肺之品，以药食同补。

百合：味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。

梨：是最常见的清肺食物，具有生津、润燥、清热、化痰等功效，可蒸、煮、或制成梨糕。

白萝卜：清肺润喉，生吃效果好，榨汁效果更佳。

橄榄：清肺、利咽、生津、解毒。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。

枇杷：有润肺、止渴、下气之功，常制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。

莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

雪梨银耳汤：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。

（郭晓燕 张惠勇）