恋上茶艺,散发茶香更是女人香

泡茶修身品人生,凝情不语满室香,无形中修炼出一股俊逸隽永的高贵气质,不知是茶晕染了人,还是本就国色天香?

30岁的欣欣准备与男友步入结婚礼堂时,发现男友还有个红颜知己,她便狠心与他分手。情场失意,职场又升职无望。明明内定她为招商主管却不想横空冒出个程咬金,欣欣一度抑郁失眠。

那天,客户约定在茶馆谈事,欣欣目睹了有名的君山银针茶艺,茶艺师讲解说:“看茶如观景,鉴茶如赏玉……冲泡银针后,呈现八景奇观。杯中的热气形成一团云雾,好像君山岛上长年云雾缭绕。三起三落,茶芽沉入杯底,忽升忽降,未饮清香涎欲滴,三浮三落见奇葩,仿佛人生沉浮……”后一句话触动欣欣的痛处,眼眶湿润,所有一切不快一笔勾销。从那一刻起,欣欣爱上了茶。

其实,茶艺的范围很广,采茶、制茶、泡茶、品茶等这些与“茶”相关的活动,都可以称之为茶艺。当她报名参加茶艺兴趣班时,赫然发现茶艺让她的生活大放异彩。参加茶艺的学员大致有三种:一种是生活水平高、时间充裕的女性;一种是对茶艺很感兴趣的外籍人员,以日本、澳大利亚、加拿大人居多;一种就是白领一族。欣欣的朋友圈很快发生几何级递增,并与一个澳大利亚的华裔男人产生了好感。

蓝眼睛的华裔男子大卫告诉欣欣:“会识别和挑选优质茶叶,是泡出好茶的前提。”欣欣看着手中的碎茶,再看大卫的干茶,每一条都卷得比较紧结。她抓了一把,它们不是轻飘飘的,而是有一定的重量。大卫讲解说:“从香气上说,干茶要无杂味、异味,还散发着一股鲜嫩茶叶特有的自然清香。从颜色上看,干茶的色度要适中;而冲泡出来的茶透明而有光泽,还很均匀。而干茶冲泡出来的茶汤,喝起来的味道要很纯正,有足够的浓度、厚度,还要有爽口的感觉。符合以上的条件,就是优质的茶叶。”

欣欣对大卫的“茶言论”很认同。茶艺师的优雅气质让欣欣十分心仪,暗下决心培养自己的茶泡水平。欣欣开始学着掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间、动作规范及泡茶过程中如何呈现出优雅与艺术的美感。当然,欣欣没想如茶艺师那般进行泡茶程序复杂的茶艺表演,而是学着掌握生活型的茶艺。一套煮水设备,一个盛茶具的茶盘,加上盖碗、公道壶和一套品茗杯,简单而实用。欣欣知道,不是喝所有的茶都用紫砂茶具,绿茶、黄茶的观赏性较强,要选透明的玻璃器皿;乌龙茶发酵程度较高,可选择保温性较强的紫砂器具;红茶适合做调饮茶,与果汁、牛奶等搭配,可选择精致细腻的镶金瓷器,平添一份高雅、华贵。

欣欣仿照茶艺师那般体验着泡茶艺术,伴着舒缓的背景,面带微笑,展示茶具、浇烫茶壶,玉指轻拈,如行云流水。渐渐地,她心也沉静下来,仿佛人茶合一,“八月湖水平,涵虚混太清,气蒸云梦泽,波撼岳阳城”。她缓慢地将水冲至七分满,对朋友说:“玻璃杯上方的浓浓热气,像不像气蒸云梦?而杯中翻腾的沸水恰似洞庭湖水,惊涛拍岸,正是烟波震撼岳阳城。”

泡茶的每一个步骤中都有一个美丽的名字:群鹤沐浴、请君入瓮、高山流水、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鲤鱼翻身、鉴赏汤色、闻香通灵、三啜甘露、赞许回报……当欣欣把每个典故都铭记于心时,发现自己的气质也无形中受到感染,清丽脱俗的气质渐渐在她身上显露。半年后,欣欣不仅赢得了大卫的追求,而且事业上也柳暗花明,被提升为招商主管。总经理看重她身上稳重的特质,却不知那是她半年来修身养性泡茶泡出来的。茶艺蕴含在泡茶过程中,只有亲身演绎才能体会其中妙处。飘逸于厅堂,寂静散芬芳,不知说的是茶香还是她散发出的女人香?