2015中国高成长连锁企业50强

创业邦作为中国第一个聚焦中国高成长连锁品牌的评选机构，自2008年首次推出评选，至今已成功举办8届。评选中，创业邦通过综合衡量各行业连锁企业在规模、盈利状况、商誉、服务、创新等各方面的表现，挖掘并推广国内具有高成长能力（潜力）的连锁品牌，同时为创业加盟者提供高价值参考。

延续近几年连锁消费行业发展颓势，2014年成为评选以来销售额增幅最低的一年。今年的榜单排名出现了较大幅度的变化，除星巴克、优衣库等少数强势连锁品牌业绩增长依旧亮眼，但是诸如Gap、肯德基等品牌发展遇到不小的阻力。

让我们意外的是，去年是spa模式厚积薄发的一年，名创优品、热风以及外婆家等品牌在连锁消费行业业绩持续下滑的情况下，还能保持旺盛的生命力。海澜之家，在面对国内经济增速放缓，服装零售行业业绩下滑加剧以及国内诸多服装品牌不得不收缩市场规模才能生存的境地之下，通过特许加盟模式的创新等业态革新，呈现出逆势增长。

本届连锁50强展现出各行业所具有的共同特质，通过深耕品牌，不断的创新与积累，成就了中国连锁行业诸多业态创新型企业的逆境爆发。

2015中国高成长连锁50强

为什么是它们？

一、评选介绍

创业邦投资开店“中国高成长连锁企业50强”（Franchise 50）源自美国商业媒体《Entrepreneur》杂志每年进行的“美国连锁500强”（Franchise 500）评选。Franchise 500因其调研、分析的权威性和专业性成为全球连锁业发展的风向标，作为《Entrepreneur》在中国的独家授权合作伙伴，创业邦投资开店凭借自2008年独家发起“中国高成长连锁50强”评选以来积累的多年经验，聚焦中国的高成长性连锁企业，致力于挖掘并推广国内具有高成长能力（潜力）的连锁品牌，同时为创业加盟者提供高价值参考。评选以实际调研为基础，着重考察连锁品牌的成长能力和潜力。

二、50强企业来源与分布

参与本届中国高成长连锁50强评选的企业分别来自北京、上海、浙江、广东、福建、安徽、山东、河南、湖北、湖南、陕西、重庆、内蒙古这13个省份。

来自北京、上海、浙江、广东的上榜企业最多，累计占50强榜单80%以上。

参评企业广泛分布于以下行业：餐饮、零售、休闲娱乐、教育培训、医疗健康、汽车服务、房产家居、酒店、生活服务等。

零售和餐饮行业上榜企业最多，累计占50强榜单50%以上。

三、评选方法

多指标综合评价

企业的衡量指标被分为硬指标和软指标两大类。硬指标主要关注企业的规模、盈利状况等。软指标更多关注企业的商誉、管理、产品、服务和创新表现等。

在借鉴Franchise 500等国内外连锁业评选指标体系的基础上，赋予各个指标合适的权重，形成评分标准。硬指标总权重为70%，软指标总权重30%。

根据评分标准对企业各项指标打分，最终得到的综合评分成为最终排名的主要依据。

四、2015年连锁行业七大消费趋势

趋势一：平价SPA模式的崛起――优衣库、名创优品、热风、呷哺呷哺、外婆家

SPA零售商：全称Speciality retailer of Private label Apparel，是1986年由美国服装巨头GAP公司为定义公司的新业务体制而提出的，是一种从商品策划、制造到零售都整合起来的垂直整合型销售形式，之后由日本优衣库成功运用并推广。

趋势二：特许加盟模式的创新――美宜佳、海澜之家

海澜之家模式 首创特许委托加盟模式，名义加盟，公司直接管控，目前市值超过700亿。

优势 1.供应链掌控力强;2.跟直营模式相比，可以将门店作为个体户缴纳定额税，减少税负;3.调动加盟商渠道资源和资金，实现快速发展。

劣势 对公司供应链管理、人才培训、IT技术以及内部管理等方面要求高，并且对单店盈利要求高。

美宜佳模式 通过极致供应链效率、IT管理和培训体系，帮助夫妻老婆店学习零售技术和便利店管理模式;2015年全国门店数量超过7000家。

趋势三：强势品牌深入人心――星巴克、海底捞

品类成长路径 品类冠军从0?100家时间一般在20年，从100?1000家在6?10年，只有第一名才能超过10000家店，并在开到20000家店后遭遇瓶颈。

肯德基1987年进入中国，在中国设立1?50家店用了8年，50?500家店用了6年，500?5000家店12年。麦当劳1990年进入中国，开到500家店用了12年。

星巴克开设1?20家店用了6年，花了大量时间教育中国消费者、培育咖啡市场，成为消费者心中的品类代表。而兼具“功能性+情感性+社交性”的咖啡品类，是成就其世界第一大饮品企业的关键因素。

趋势四：精益零售、管理至上――百果园、满记甜品

重后台、轻前台，中国前后台租金成本不成比例 全球优质优质工业/仓储租金比较：美国――纽约，5倍;洛杉矶，3.5倍;波士顿，3.5倍;芝加哥，3.5倍。日本――东京，11.5倍。中国――北京，25倍;上海，41倍。因此在中国必定要走重后台轻前台的模式。

业态标准化是快速连锁的基础 单店模型与打法、品类管理、标准化操作等是快速连锁的基础。

IT管理是精益零售的核心 门店IT化、订货智能化、ERP、CRM等技术手段已成为现代零售的核心工具。

培训体系是连锁复制的保障 门店人员是连锁品牌的关键，系统的管理培训体系、企业文化建立是连锁复制的保障。

趋势五：业态创新实现降维攻击――全家、7-ELEVEN、罗森、屈臣氏

最近几年，日本全家、7-ELEVEN、罗森等全线进入国内市场，对本土零售和便利店体系造成了极大的冲击，其精益管理的零售意识相较于传统零售的批发模式，大有降维攻击之态势。

以罗森为例，其在消费者洞察和品类组合等方面已实现全方位的精益管理，正不断开创独立的门店业态――以女性为主，倡导健康生活方式的Natural Lawson，主打鲜食产品、小包装统一定价的Lawson Store 100――以扩大对职业女性、家庭妇女和老年人等顾客群的覆盖，从而顺应日本社会老龄化等人口变化趋势。

趋势六：品类的极致深耕――都市丽人、巴拉巴拉、五谷磨房

品类创新和品类深耕是连锁品牌成功的关键，因此，寻找下一个大品类是业态创新的重点。

以餐饮为例，全球西方餐饮品类中能做大即品类冠军门店数超过10000家的仅有五大品类：汉堡、炸鸡、三明治、披萨和咖啡。

最近几年，国内的单品类冠军均获得了快速增长，如：童装品类代表企业巴拉巴拉，2014年门店超过3500家，销售额已经突破30亿元，同比增长25%;女性内衣品类代表都市丽人，在全国有超过7000家门店，市值达到150亿港币;以及近年来增速迅猛的五谷磨房，作为五谷杂粮混合粉的品类代表，门店数量已突破2500家。

趋势七：资本助力加速壁垒建立――汉堡王、良品铺子

2010年，3G资本收购汉堡王全球。2012年，汉堡王中国宣布与土耳其Kurdoglu家族、笛卡尔基金合作，共同拓展中国市场。

以麦当劳为例，对比麦当劳（1948年）和Jack in the Box（1951年）两家快餐，麦当劳1965年上市，在1965年―1988年间门店数量增长14倍，而Jack仅增长3.8倍。

以星巴克为例，成立于1971年，1992年纳斯达克上市，门店数165家（1991年门店数量增速38%，较前几年有所回落）;上市后，1993年―1996年年均增长58%，1997年―2001年年均增长36%。