北方地区茶园栽培管理技术总结

摘 要：本文总结了山东省沂蒙山区南茶北引的实践与经验，提出了北方地区茶园建园、越冬保护、适密适矮区田栽培、果茶间作、改良土壤培肥地力等关键技术措施。

关键词：北方地区；茶园；栽培；越冬防护

临沂市俗称沂蒙山区，1959年开始进行“南茶北引”，目前茶园面积已发展到3067 hm2，茶叶总产量1260 t，产值达5亿元，茶叶生产已成为全市具有相当规模的特色产业，并探索总结了一整套北方地区茶园高产优质高效裁培管理技术。

1 北方地区茶园的制约因素

1.1干旱低温冻害 北方地区冬季气温较低，降水量较少，园地选址不当或越冬防护管理技术措施不力，易发生干旱或冻害。据调查，临沂市每年有近30 %的茶园因越冬防护措施不力而发生不同程度的旱害或冻害，减产达20 %～30 %。

1.2土壤肥力低 据对高、中、低产3种类型茶园土壤肥力调查，低产茶园的土壤有机质含量、速效N、P、K含量分别为高产园的61.9 %、62.8 %、41.9 %、77 % （表1），树势较弱，生长量较小，茶蓬的枝条稀疏，产量较低，仅为高产园的27.4 %；或为中产园的48 %。

1.3密度不合理 现有的老茶园，多采用稀植栽培方式，加之冻害影响，茶园缺株断垄，土地利用率低、产量低、效益差。

1.4良种化水平低 现有的茶园及近几年新发展的茶园，主要以群体种为主。近年来虽然选育引进了一些无性系茶树良种，但由于生态、技术等条件的限制，推广面较窄。据调查，群体种建园，株间差异大，萌芽不一致，芽头大小不整齐，从而影响了产量与质量。

2 北方地区茶园管理关键技术

2.1茶园选址与营建

2.1.1选址与整地 茶树喜酸、喜温、喜湿，怕冻、怕旱，新建茶园应选择背风向阳、土层深厚、有浇水条件的偏酸性土壤，要求土壤pH值4.5～6.5；山区坡度要在25°以下，土壤厚度不低于60 cm，地下水位在100 cm以下。平原地建园，搞好拟建茶园水、田、路的规划设计，深翻改土，增施基肥。坡度建园，应修筑梯田并全面深翻60～80 cm，同时分层施入基肥，一般每666.7 m2施土杂肥3000～4000 kg、磷钾肥60～80 kg。

2.1.2无性系良种植苗建园 选用抗寒性强的无性系良种，根据栽植规格挖宽30 cm、深40 cm的种植沟，每墩栽植3～4株茶苗，栽后浇足水并覆膜保墒。采用无性系良种建园，第二年即可采摘，与播种建园相比，提早投产3～4 a，且茶叶质量好、价值高。目前，抗旱性较强的茶树良种有龙井43、舒茶早、信阳10号、安徽7号、浙农113、福鼎大毫、白毫早等。

2.1.3播种建园 易产生冻害，不适宜栽植无性系良种的地块，可采用“低沟浅种”的方法，选用经过本地驯化的优质群体种建园。种植沟低于地面15cm左右，双行种植，每穴播种5～6粒，出苗后选留健壮苗3～4株。

2.2加强越冬保护

2.2.1建立茶园防风林带 茶园建立防风林带是北方茶树安全越冬的一项重要保护措施。据调查测定，防风林带可使茶园内的风速降低31 %～39 %，冬季提高气温0.5 ℃～1.7 ℃，夏季降低2.2 ℃～3.1 ℃，空气相对湿度增加5 %～12 %。设置防风林带，要和道路、排灌系统相结合，林带宽3～5行，间距50～60 cm，树种选用黑松、侧柏混交效果最好。

2.2.2园地覆草 茶园地面覆草具有保水、调节土温、增加土壤有机质含量及抑制杂草生长等多种作用，是提高茶园肥力、增强抗寒抗旱能力的有效技术措施。据调查，茶园覆草20 cm，0～20 cm土层中的土壤含水量可提高3%～4 %，3月份5～10 cm土层地温可提高1.4 ℃，在最寒冷的l月份，覆草园无冻土层，而裸地冻土层深5～10 cm。茶园覆草一般于春末夏初进行，厚度20 cm左右，每2～3年进行1次。

2.2.3土肥水管理 茶园进行科学的深翻、施肥、浇水及修剪、采摘等管理，可有效减少茶树冻害。茶园施肥，基肥一般结合深翻进行，以有机肥为主；追肥前期以N、P速效肥为主，后期以P、K肥为主，前促后控；根据墒情及时浇水，特别是越冬前一定要灌足越冬水；茶叶采摘，应采取春季留鱼叶多采，夏季适采，晚秋少采，留叶养树过冬。

2.3适密适矮区田栽培 茶树适密适矮栽培，不但有利于越冬防寒，而且投产早、产量高，即使遇上特大冻害，经台刈后也能迅速恢复产量。实践证明，稀植茶园，5～6年才能形成较高的产量，而采用密植的茶园，3年即可形成较高的产量。适密适矮区田栽培是临沂地区南茶北引成功的一项关键技术。

2.4茶果间作 茶树为浅根性灌木树种，喜温、喜湿、喜酸性土壤，板栗、核桃等深根性乔木果树，栽培要求树冠通风透光。实行茶果间作，夏季可以遮荫，冬季可以降低园内风速，可起到调温增湿作用，而且充分利用了地上、地下空间，是一种比较理想的茶果复合种植模式。栗、茶间作模式调查表明，间作园（茶树10龄，栗树7龄、密度43株/亩）与纯茶园相比，风速降低30 %～40 %，冬季气温提高1.1℃，夏季气温降低2.3 ℃，空气相对湿度提高12 % ～14 %；经济收入，间作园每666.7 m2产茶42.8 kg，产栗76.2 kg，茶叶产值2428元，板栗产值472.4元，每亩总产值达2900.4元，而纯茶园每亩仅产茶26.5 kg，产值1160元，经济效益提高150 %。