蜜柚生产应用技术总结

柚象征美好吉祥，是鹰潭市传统的水果品种，栽培历史悠久，深受人们的喜爱。2005年以来，鹰潭市通过建立良种示范园、良种繁育基地、探索丰产优质栽培技术和技术培训等措施，加快柚产业化进程，蜜柚生产步入了又好又快的阶段。现将蜜柚生产技术及创新点介绍如下：

1 高接换种

1.1 接穗准备 春梢萌芽前取组织充实、无病虫害、长度15cm以上的头年秋梢。

1.2 嫁接方法 采用单牙切接多头高接的方法，每株接10个芽左右。

1.3 嫁接时间 惊蛰前2～3月份。

1.4 接后管理 ①抹芽：以抹早、抹小为原则，抹去接口下萌发的全部砧芽。②病虫害防治：接芽萌发后，及时用甲基托布津和菊酯类农药防治疮痂病、炭疽病和凤蝶幼虫等。③打顶：在接芽春梢长30cm时，及时打顶促进分枝，以后各次梢也同样进行。④绑扶：在接芽长30cm打顶的同时用长50～60cm的竹片进行绑扶，防止被风吹断。⑤疏梢：对打顶后生长出来的过密梢应及时疏去

2 测土配方施肥

测土配方施肥又称平衡施肥，是一种合理先进的施肥技术，不但能提高化肥利用率，获得高产稳产，还能改善农产品质量，减少环境污染，是一项增产节肥、节支增收的技术措施。

2.1 柚需肥特点 据测定，生产100kg柚鲜果，需吸收氮1.8kg、磷0.6kg、钾2.4kg。氮、磷、钾之比为1：0.3：1.3，需氮、钾较多。新梢对氮、磷、钾的吸收，春季开始增长，夏季达到高峰，秋后下降，入冬吸收基本停止。果实对磷的吸收高峰在8～9月，对磷、钾的吸收高峰在9～10月，以后趋于平稳。

2.2 施肥量 柚的施肥量根据产量水平而定，一般667m2产3000kg鲜果的柚园，施氮25～30kg、磷10～15kg、钾25～35kg。

2.3 施肥方法 一般分3次下。第1次施春肥，在萌芽前10天左右施；第2次施夏肥，在6月上旬和7月下旬分2次施用；第3次施秋肥，一般在采果前后施用。在全年的施肥总量中，秋肥占50%，春肥占20%，夏肥占30%。磷肥和微肥采用叶面喷施，避免被土壤固定。在花前喷0.5%的尿素和2%的过磷酸钙及2%的硫酸钾混合液，在花期喷0.2%的硼沙液，均有明显的增产效果。

3 无公害保花保果

柚保花保果是丰产优质栽培的重要措施之一，鉴于使用“920”和2，4-D易造成畸形果，且会污染果实，影响鲜果的品质。采用无公害保花保果新技术：

3.1 用广增素802保花保果 在初花期和座果期喷施广增素802各2～3次，每10g广增素802兑水20kg叶面喷施。

3.2 叶面喷肥保花保果 常用的叶面喷肥方法为：花期喷0.3%～0.5%尿素液，或0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾混合液，谢花后15～20天再喷1次。

3.3 用米醋保果 一般能增产10%以上。在5月下旬到7月上旬，隔10～15天喷1次，连喷3～4次，浓度以300倍液为宜。喷施时应选无风、无露水的阴天上午和下午，晴天则应在下午3～4时以后进行。用小孔径喷头喷雾器将配好的醋液均匀地喷洒在叶面和叶背上，也可配合磷酸二氢钾、农用稀土或硼肥使用。

3.4 用稀土保花保果 一般在花芽萌动至始蕾期喷第1次，第2次生理落果后幼果开始膨大期喷第2次，一般使用浓度为300mg/kg的稀土溶液。

4 注重采后管理

4.1 施采果肥 挂果较多的结果树，采果前15天每株淋施50kg腐熟鸡粪水肥或麸水肥。视树势喷施“花果灵”等促花剂，生长旺盛的结果树在11月中下旬～12月喷施“花果灵”促剂，促进花芽分化。

4.2 冬季修剪 对树冠内膛的衰老枝、丛生枝、交叉枝、重叠枝等去密留稀，加强培养成为结果母枝。剪除枯枝、病虫枝。对顶部的营养枝、徒长枝有目地逐年疏剪，使结果部位尽量靠近骨干枝，以利于开花结果。

4.3 根外追肥 保叶过冬，采果后结合冬季清园，可喷0.3%磷酸二氢钾或绿旺钾1000倍液，使果实采收后恢复树势，保护绿叶过冬。

4.4 防治红蜘蛛等害虫 根据虫情测报，适时喷药防治。可采用50%托尔克可湿性粉剂2500倍液或73%克螨特乳油4000倍液或5%尼索朗乳油2000倍液等喷施，注意叶面和叶背要均匀喷湿。

5 防裂果技术

5.1 保持土壤湿润 进入高温期可疏松树盘土壤，然后施入水肥，再用杂草、绿肥或其他杂草覆盖树盘，有利于保持水土和减少养分流失。在7～9月份，若连续干旱7～10天以上，应立即灌水保湿防裂果发生，灌水量以667m2柚园1次灌水2t左右为宜，以喷灌效果最优，其次是浇灌、沟灌等。

5.2 调节树体营养 少施磷肥，增施钾肥、氮肥和农家肥，可减少裂果。7月下旬～8月上旬在结果树树冠两边挖30～40cm深的穴，施入人粪尿30kg、尿素0.2kg、氧化钾0.2kg，也可用草木灰3～5kg代替钾肥；在每天的下午4时后叶面喷施0.3%硫酸钾或磷酸二氢钾液，每周1次。

5.3 化学控制裂果 用浓度为30mg/kg的萘乙酸+10mg/kg的激动素混合液，在果实膨大期喷施，可减少裂果发生。在干旱期用0.3%尿素液或30mg/kg的赤霉素于傍晚喷布树冠着生果实部位，每周1次，连喷3次；也可在干旱无雨时，用20mg/kg的赤霉素涂果，有较好防裂果的作用。或者在柚果收获前1个月，叶面喷施0.3%硫酸钾及1%氧化钙溶液，对减轻裂果有明显的效果，同时可增加果实甜度，降低酸度。

5.4 根外追肥 在果实膨大期，在久旱不雨时，喷施0.4%～0.5%尿素或0.3%磷酸二氢钾，或0.1%～0.15%绿芬威水溶液等，以刺激果皮生长，使果皮和果肉的生长保持一致，可防高温裂果。喷施时，对柚树中、下部应重施，7～10天喷1次，连喷3～5次。或者用尿素150g、氮化钾100g，食醋100g、石灰100g，兑水50kg喷施，也有防裂效果。

6 留树保鲜技术

柚果留树保鲜既能避开销售高峰期，延长鲜果供应期，又能提高品质，减少贮存费用，提高种植效益。

6.1 园地选择 宜选择土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、管理水平较高、树势强健的背风向阳南坡果园，不宜选择病虫害严重、树势衰弱、初结果、偏施氮肥的北坡果园

6.2 前期管理 一是增施采前肥。在11月上中旬应增施1次多元复合肥，同时配合施用农家肥、叶面喷施含钾的营养液，以提高树体营养水平，增强树体抗寒能力，确保花芽的正常分化。二是加强病虫防治。在11月上中旬，对果园普喷1～2次杀菌剂，可选用1000倍咪鲜胺液、600倍大生M-45液或代森锰锌600倍液，有螨危害的果园需同时加杀螨剂。三是合理使用植物生长调节剂。在11月上中旬，对树冠喷施1～2次2，4-D，以减少冬季落果。

6.3 合理留果 留树保鲜要有合适的载果量，成年正常结果树667m2留1500～2000kg比较适宜。留果过多，树体负担过重，易造成冬季落果，且影响第2年的产量。应疏除粗皮大果，病虫果，小果，树冠顶部果。

6.4 提早覆膜 在11月中下旬霜冻来临之前，对树冠覆盖无滴塑料薄膜，利于减少棚内湿度。

6.5 注意防冻 柚鲜果留树期间，正是一年中最寒冷的季节，要高度重视防冻工作，密切关注天气变化，同时采取培土保温、行间覆盖、树干涂白、包扎树干、喷药保护、熏烟防霜等措施，减少冻害

7 柚果套袋技术

7.1 纸袋的选择 可选用山东莱阳优质农产品开发中心生产的“兆丰”牌米黄色、白色，透光、透气性高的耐湿性强单层纸袋，规格36cm×30cm，袋底2角各有排气、排水小孔各1个，纸袋上端附有1条约12cm长的细软铁丝，供系袋之用。

7.2 套袋前的准备 套袋前至少需彻底喷农药2次防治病虫害，5月上旬用40%杀扑磷乳油1000倍液喷雾树冠及果实；第2次喷药以浸果方法在套袋前1天进行，用80%的大生M-45可湿性粉剂400倍液+20%甲氰菊脂2000倍混合稀释液浸泡果实，药液干后即行套袋。

7.3 套袋的时间与方法 定果后在6月上旬套袋。套袋前将上端袋口侵入水中2～3cm，浸泡30分钟左右，使纸袋口湿润柔软，以免在束袋口时破裂，利于收紧袋口，套袋时将纸袋撑开，由下往上将整个果实全部套入袋内并悬空，结果枝上着生的细弱枝叶注意不套入袋中，果柄位于袋口中间，束袋口时，用食指与拇指捏紧上端袋口与果柄，以果柄为轴心，先把无铁丝的一侧纸袋口由外向内折叠收拢到果柄上，再把带铁丝的一侧纸袋口向果柄折叠收拢，然后顺时针或逆时针方向将细铁丝绕果柄一圈扎紧袋口，以免昆虫及雨水、病菌从袋口缝隙处入袋。

7.4 套袋后的管理 套袋后60天内须每隔10天抽查袋内果实是否有病虫害或是有其它异常生理变化，如袋口扎得较紧，套袋前1～2天的喷药又十分彻底，一般套袋后不再对果实喷施农药，重点是防治叶片、枝梗的病虫害。 此外，及时抹除夏梢和秋梢，果实生长中后期注意撑果。

7.5 解袋时间 采果前30天可撤袋，能提高果品品质，如收获季节多雨，果实成熟前期易发生褐腐病，撤袋不宜太早，可保持到采收。

（收稿：2013-03-11）