塘内龙虾养殖技巧阐述

作者：唐玉华 黄云芳 单位：江苏省金湖县水产技术推广站

为充分利用池内水体空间，增加单位面积产量，可搭配放养在生态上与河蟹无冲突的鲢、鳙鱼，放养的规格为250~500g/尾，放养量为100尾/667m2（其中鳙鱼为30尾），用以控制水质，放养的时间为3月份。投喂管理小龙虾属杂食性，以投喂配合料为主，也可投喂植物性饲料（如水草、豆饼、麸皮等）或配合饲料，适当添加部分动物性饲料（如切碎的杂鱼、螺蚌肉、屠宰下脚料等），可以促进亲虾性腺发育。日投喂量：3月份为亲虾体重的2%~3％，4月份为4%~5％，5月份为6%~8％，10月份以后再减为2%~3％。每天早晨、傍晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，占日投喂量的70％。投喂方法应坚持“四定”“、四看”原则，并根据具体情况确定。亲虾繁殖小龙虾的抱卵量在500~1500粒，随个体大小而异。胚胎发育与水温高低密切相关。4-5月，当水温达到20℃以上时，亲虾开始（季节在4-7月，群体的高峰期在5月），受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40~70d，水温较高时约30d即可孵化。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。虾苗培育稚虾离开母体后，即能主动摄食池中的生物饵料，开始独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行集中强化培育。稚虾放养前7~10d，向池内投施经发酵过的猪、牛粪200kg/667m2，以培肥水质，为刚入池的稚虾提供充足的天然生物饵料；同时投喂用鱼虾、螺蚌肉等动物性饲料和豆腐渣、少量玉米、小麦、鲜嫩水草等粉碎混合加工成糊状的人工饲料，也可直接投喂专用的小龙虾配合料，进行强化培育。早晚各投喂1次，日投喂量为虾体总重的8%~10%。每7~10d换水l次，每次换水30%~50%；每20d泼洒1次生石灰，以调节水质，控制pH值在7.0~8.5之间；适时开启微孔增氧设施，保持池水溶氧充足。经15d左右的强化培育，幼虾体长可达到3cm，此时即可捕捞提供给养殖户进行成虾养殖生产。

池塘条件小龙虾的生命力极强，池塘面积大小均可，埂宽1m以上，水深1.0~1.5m，底质以粘壤土为好。池埂四周设置高0.5m、内壁光滑的防逃墙或防逃板，并建有独立的进、排水系统，进、排水口用钢丝网或铁栅栏围住，以防小龙虾逃逸。池中应配有微孔增氧设施。放养前准备（1）塘口清整。在虾苗入池前，要对塘口进行全面清整，清除过多淤泥，保留淤泥不超过15cm，平整池坡和池底，加固夯实池埂，增强保水性，减少水流失。条件较好的地方，可在池底中部和池坡底四周各开挖水沟，以利于早期虾苗的强化培育管理和集中捕获。（2）清塘消毒。清塘消毒工作好坏直接影响虾苗的成活率和产量。常用的方法有：一是生石灰消毒。将生石灰兑水溶化后，全池均匀泼洒，用量为125~150kg/667m2。二是漂白粉消毒。将漂白粉加水溶解后，全池泼洒，用量为7kg/667m2；若选用的是漂白精，用量减半。（3）注水施肥。注入新鲜水50cm，注水口用60~80目网袋拦住，以防野杂鱼及鱼卵进入池内。投施300~500kg/667m2发酵好的有机粪肥，以培育浮游生物，为小龙虾提供天然生物饵料。养殖中后期，随着水位的加深，应适当追施有机肥，追施量为100kg/667m2，具体视水色而定。（4）种植水草。小龙虾喜食的水草有：苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等。通常选择种植复合型水草，即在浅坡处种植伊乐藻，深水处种植轮叶黑藻、苦草及部分浮萍、水花生等。水草的覆盖率应占池塘总面积的60%以上。水草的主要作用有：一是净化水质，改善水质条件。水草能吸收水中的氨、氮。二是进行光合作用，增加池水中的溶氧量。三是水草可招引和隐藏昆虫及小杂鱼，为小龙虾提供天然动物饵料源；水草本身也是小龙虾的食物，可作为人工饵料不足的补充。四是水草能为小龙虾蜕壳提供隐蔽场所，减少同类互残，提高养殖产量。五是在炎炎夏季，小龙虾可借助水草遮荫降温而在此歇凉。六是水草为小龙虾生活和生长创造良好的生态环境，有利于小龙虾品质和产量的提高。虾种放养放养的虾种要求体质健壮、附肢齐全、无病无伤。同一池塘放养的虾种规格要一致，并一次放足。冬季放养时，应选择晴天上午进行；夏季和秋季放养时，应选择早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。虾种放养前用3%~4%的食盐水浸浴8~10min，以杀灭致病菌和寄生虫，高温季节慎用。一般放养虾种规格为3cm，放养量为10000~15000尾/667m2或80~120kg/667m2。为充分利用养殖水体空间，调节水质，增加单位面积产量，可配套放养白鲢夏花鱼种，放养密度为100尾/667m2。投喂管理小龙虾食性较杂，尤为喜食动物性饲料，且贪食。因此，在养殖过程中，要注意投喂的科学合理。成虾养殖可投喂的饲料有：玉米、小麦、豆饼、杂鱼、螺蚌肉和配合料等，投喂饵料的蛋白质含量应保持在25％以上，日投饲量为虾体重的4%~10%，并根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。6-9月水温适宜，是小龙虾生长旺期，一般日投喂2~3次，时间在上午9:00~10:00、日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5%~8％；其余季节日投喂1次，时间掌握在日落前后进行，或根据摄食情况于次日上午补投喂1次，日投饲量为虾体重的1%~3％。饲料投喂应掌握晴天时多投喂，高温闷热、连续阴雨天或水质过肥时少投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂。

水质管理（1）水质调控。保持池塘溶氧在4mg/L以上，pH值为7.0~8.5，透明度在35~40cm。每15~20d换水1次，每次换水30%；每20d泼洒1次生石灰，用量为10~15kg/667m2，以调节pH值；适时开启微孔增氧设施，以保持池水中溶氧充足。（2）水位调整。池塘养殖小龙虾水位不要太深，通常水深保持在1m左右，高温季节和小龙虾越冬期间水位可加深至1.5m。在整个养殖期内，水位要保持相对稳定，不要忽高忽低，以免影响小龙虾的生长。病敌害防治（1）病害防治。病害防治应坚持“以防为主、防治结合”的方针，小龙虾病害主要有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫病等，应通过以药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15~20d，用10~15kg/667m2的生石灰加水溶解后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中添加光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，以增强小龙虾免疫力，减少病害的发生。小龙虾对许多药物较敏感，故在病害防治时应选用高效低毒、低残留药物品种，忌用剧毒药物，避免使用含菊酯类的杀虫剂。（2）敌害防治。小龙虾敌害对象主要有：水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食小龙虾。防止这些敌害的主要措施有：对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之于池塘之外；对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎猎杀；对于鸟类可在池边设置一些草人进行恐吓驱赶；对于蛙类最有效的办法是在夜间进行人工捕捉。日常管理（1）坚持巡塘。坚持每天早晨和傍晚各巡回检查1次，观测池塘水质变化，了解小龙虾吃食、活动及生长情况，及时清理池中污物，发现异常情况应及时采取防范措施。（2）注意水质变化。严防水质受到工业和农药污染。当水中溶氧低、水质老化或遇闷热、连续阴雨等恶劣天气时，应减少投饵量或停止投饵；注意观察，若发现小龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬，说明严重缺氧，应及时注入新鲜水，并开机增氧；定期使用生石灰对养殖水体进行消毒。（3）严防逃虾。在汛期、台风季节，要严防大风大雨冲垮田埂或浸水引发小龙虾外逃。（4）加强蜕壳期管理。蜕壳是小龙虾生长的重要标志，抓好小龙虾蜕壳期管理工作十分重要。在养殖过程中，应通过投饵、换水等措施，促进小龙虾群体蜕壳。当大批小龙虾蜕壳时，应减少投饵，减少人为干扰，一切操作要细心谨慎，为小龙虾创造一个安静优良的蜕壳环境，促进小龙虾顺利蜕壳生长。大批小龙虾蜕壳后，要及时增喂优质饵料，严防因饵料不足而引发相互残杀。适时捕捞一般饲养2个月左右，小龙虾体重可达30g以上，则可捕捞上市销售。采用捕大留小、轮捕轮放的方法，可一直持续到10月底。捕捞小龙虾经常采用的方法有：虾笼、地笼和抄网捕捞等。