哈尔滨寻味冰城

冬季的哈尔滨，是冰雪女神典伊的领地，每次她大驾光临，整个城市就被装扮得银装素裹，格外妖娆。就连昔日汹涌奔腾的松花江，也被抚慰得安安静静，在一片苍茫中沉沉入梦。

我下榻的香格里拉大酒店就坐落在松花江之畔，高贵、典雅、豪华。

站在窗前，我目睹着最后一抹如血残阳消失在地平线的后面，刚下飞机时因不适应而产生的寒意，早已被房间里充足的暖气驱赶得不知所终。

在香宫朵颐丰盛的龙江大菜

饥饿感如期而至，在胃里柔柔地弥漫开来。

我有一个习惯，无论去什么地方，都一定要去尝试下当地的经典美食。机缘巧合，香格里拉大饭店的香宫中餐厅正在进行龙江菜的推广活动，真可谓“踏破铁鞋无觅处，得来却不费工夫”。

久负盛名的龙江饮食文化可谓丰富多彩，有千百年来金源饮食的文化沉

冰宫的极地体验

我经常梦想着能去北极旅行，像爱斯基摩人一样生活，穿兽皮，住冰屋。繁星点点的夜空中，放射出灿烂美丽的极光，忽明忽暗，轻柔地飘荡。

在哈尔滨香格里拉大饭店的后花园，也有着这样水晶球般的冰屋，那就是蜚声海内外的“冰宫和冰吧”。1999年始建以来，每年12月末至次年2月末营业，成为国内第一家全冰体餐厅，吸引了逾万名中外宾客慕名而来。

走进冰宫，里面的灯光五彩斑斓，恍如仙境。冰宫内设有4间包房，可同时容纳40人用餐。热气腾腾的特色淀，也有本地特色山珍野味，还渗进了欧陆风情，形成了独特的餐饮文化，“朴实中透析出秀气，粗犷中蕴藏着精华”。

香宫位于饭店大堂左侧，设计极为考究，主色调是传统的中国红，隆重而不失高雅，古典而不失现代，处处让人觉得温馨。

得莫利炖鱼、锅包肉、排骨炖油豆角、小鸡炖蘑菇、炒肉渍菜粉……

除了餐具精致以外，这些菜式看起来似乎与外面常见的东北菜没有什么区别，可一入口，那种选材上的讲究、烹饪上的精细、火候上的把握，都从舌尖的味蕾上呈现出不一样的感觉，连胃的蠕动都变得动力十足。

有些龙江大菜，还颇有些来历。“锅包肉”跟俄罗斯就有着很深的渊源。哈尔滨建埠之初，作为北方重要官方机构的关道衙门，经常宴请国外客人，尤其是俄罗斯客人。为了适应俄罗斯客人的口味，厨师郑兴文冥思苦想，把原来鲜咸口味的“焦烧肉片”，改为甜酸口味的菜肴，并起名为“锅爆肉”俄罗斯客人非常喜欢。俄罗斯人发不准音，时间一长，以讹传讹，就叫成为今天鼎鼎大名的“锅包肉”。火锅唤醒您的味蕾，让您得到独一无二的味觉体验。

冰吧里可以容纳15人，冰桌、冰椅玲珑剔透，别样雅致，可以在这里享用伏特加、威士忌、啤酒等洒类以及各种热饮。

这种冰火交融、冬春交织的情景，别有一番滋味，更添一种情趣。

索菲亚大教堂的前世今生

20世纪初叶，随着中东铁路建成通车，哈尔滨迅速成为中国近代一座有国际影响的北方大城市，华洋杂处，商贾云集，东正教空前发展，建立了许多教堂。富丽堂皇，典雅脱俗的索菲亚教堂就是其中最具有代表性的一座。

经历一个世纪的洗礼，修复后的教堂与当年保持了一致风格，巨型的洋葱头式大弯顶是典型的俄罗斯建筑的屋顶形式，宏伟壮观的构思可以同莫斯科典型的后期拜占庭式建筑――瓦西里教堂相媲美。走进教堂，巨大的穹顶构成的极其宏伟壮观的空间轮廓依然让你感到震撼。

最为精巧的是教堂正门篷顶的钟楼，悬挂着一大六小共七座乐钟，可以奏出不同音符。当年，每逢重要宗教节日，敲钟人把钟槌上绳子系于身体不同部位，有节奏地拉动钟绳，铿锵的钟声响彻云霄，堪称哈尔滨的一大奇观。

繁华依然的中央大街

从索菲亚大教堂出来，穿过广场，向西走两个街区，就来到最负盛名的中央大街。

始建于1898年的中央大街是一条建筑的艺术长廊，涵括了文艺复兴式、十七世纪初的巴洛克式、折衷主义以及新艺术运动等西方建筑史上最有影响的四大建筑流派，使中央大街成为远东最著名的街道。

中央大街最有特色、让人称奇的就是1924年5月由俄国工程师科姆特拉肖克设计、监工铺就的花岗岩方石，形状大小如俄式的小面包，精巧密实。经过80多年的岁月洗礼，它们依然具有光滑细腻的韵律质感，走在上面，舒身惬意、步履翩然。

中央大街是亚洲最大最长的步行街，哈尔滨市最繁华的商业街，被誉为“哈尔滨第一街”。风格各异的四处休闲区，构成了集休闲、娱乐、旅游、购物为一体的城市新风景，成为现代和历史的交织点。

露西亚的柔软时光

吃俄式大餐，我去的是位于西头道街57号的“露西亚”。这是一所古老的俄罗斯大房子，大门上缠满了绿色植物，招牌不是很明显。稍不注意，就会错过。

推门而入，眼前是一个充满家庭温馨气氛的欧式餐厅。餐厅不大，40平方米的样子，八九张餐桌。墙上、壁炉上挂满、摆满大大小小的照片和琳琅满目的装饰品，那架古老的钢琴上放着几大本厚厚的黑色留言本，不同的文字、不同的笔迹，记录着一个个不同时间来到这个相同空间的客人的思想和感受。

时间尚早，店里只有两三桌客人。阳光柔柔地照进来，安静得时间似乎都停止了流动。

餐厅提供的菜品是哈尔滨俄侨传统的家庭料理。有苏波汤(通称红汤)、自腌沙丁鱼、三文鱼。主菜有传统俄罗斯口味的肉饼、罐焖牛肉羊肉、大虾、煎三文鱼等。主食是牛猪肉混合馅、土豆泥馅、卷心菜馅的油煎包，还有散发着清新麦香的俄罗斯传统黑麦面包和白面包。菜卷用卷心菜包裹肉馅、米饭和蔬菜等用骨汤煮炖而成，即可以当作主食，又可以当作菜来食用，是上个世纪生活在哈尔滨的二十几万俄侨最喜爱的美味。

小小的露西亚餐厅展示着哈尔滨俄罗斯侨民生活的历史，是哈尔滨这座充满异域风情城市的历史缩影。

USA巴克酒吧，美国乡村风情

地处中央大街的USA巴克酒吧是哈尔滨最具有美国乡村特色的西餐酒吧，空气中飘逸着西部牛仔的朴实与洒脱，纯朴中暗藏着高贵的气质。

酒吧里贴满了各国的酒标，三四十年代的画报，还摆设了很多难得一见的早期的留声机、收音机、皮箱、工艺品等许多稀有的收藏品。啤酒桶改制的吧桌、高脚凳、方格棉质台布，与酒吧里的饰物相映成趣。

一只古老的不知道是哪个年月的电话机挂在墙上，曾经用它传情说爱的人们想必早已离开尘世，徒留它在喧嚣中独守寂寞。

假如是在周末，你有幸可以在酒吧遇到一位酷酷打扮的型男，这就是中央大街的“形象大使”、USA巴克酒吧的老板甲继海，他已经成为中央大街的一道独特风景。

甲继海去过50多个国家，酒吧里那些形形的古怪饰物都是他在国外淘来的，既营造了一种氛围，也是一种独特的文化体验。雪雕、冰灯，冰雪艺术的盛宴

一年一度的哈尔滨国际冰雪节，是我国第一个以冰雪活动为主要内容的国际性节日，与札幌雪节、魁北克冬季狂欢节、渥太华冬乐节和奥斯陆的雪节齐名。

今年的太阳岛雪博会，由太阳岛与芬兰罗瓦涅米市冰雪组织联合举办，以展示芬兰风土人情、冰雪文化、异域特色为设计思路，以“走进太阳岛・共享绚丽芬兰”为创意主题，让你在北国的雪雕世界里，感受绚丽芬兰。

兆麟公园冰灯游园会以“欢乐、梦想、互动”，为主题，打造世界唯一“冰雪迪士尼”，除了推出滑雪场、滑冰场、冰上自行车、冰爬犁、冰上碰碰车等娱乐互动项目外，还新添不少“迪士尼”游乐设施。

夜幕降临，雪雕、冰灯在五彩斑斓的灯光映衬下美轮美奂，造就了一个光怪陆离的童话王国，亦幻亦真。