晚稻―虾―鳅耦合养殖技术研究

摘要：在面积4 hm2的稻田中进行了晚稻-虾-鳅耦合养殖试验，利用冬闲稻田除野期间向稻田中移植水草，并根据克氏原螯虾和泥鳅的上市规格、生长周期、生活习性等特点，采用不同设备进行克氏原螯虾和泥鳅的捕捞与分离。结果表明，共收获晚稻30 210 kg、克氏原螯虾5 516 kg、泥鳅1 860 kg，平均渔获量 1 844 kg/hm2，平均利润40 852元/hm2。

关键词：晚稻；克氏原螯虾（Procambarus clarkii）；泥鳅（Misgurnus anguillicaodatus）；耦合养殖

中图分类号：S511.+3；S966.12；S966.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）24-6529-04

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.24.051

利用中稻田进行克氏原螯虾（Procambarus clarkii）养殖较为普遍，且技术较为成熟。舒新亚等[1]研究报道了虾稻轮作技术，刘维森[2]报道了低洼田虾稻轮作技术，陶忠虎等[3]研究报道了稻田高效养虾技术，并提出了稻田开宽沟模式；雷晓中等[4]报道了稻-虾耦合养殖技术研究，实现了稻、虾同田耦合养殖。有关泥鳅（Misgurnus anguillicaodatus）稻田养殖的研究成果也比较多，印杰等[5]、李玉芳[6]、储松元等[7]、易亮[8]分别进行了泥鳅规模化育苗、健康养殖和人工催产与孵化技术的研究与试验以及稻田养殖技术试验，2005年宋长太[9]报道了泥鳅苗种稻田繁殖，2014年张从义等[10]报道了大鳞副泥鳅稻田原位秋季繁殖。但有关晚稻-虾-鳅耦合种养技术研究鲜见报道。利用晚稻田养殖虾、鳅，可延长虾、鳅生长期，充分利用稻田中的天然饵料资源，对于增加单位面积产量、提高经济效益具有明显作用。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

2014年7月至2015年11月在湖北省洪湖市大同湖农场四分场七岭村洪湖市富源鱼鳖养殖专业合作社，试验田块面积4 hm2。

1.2 田间工程

1.2.1 稻田环形沟与机耕通道 ①环形沟。在稻田内侧四周开挖使之连成环形，沟宽4.5～6.0 m、深1.5～2.0 m，坡比1∶0.75，防止田埂、田面向环形沟中坍塌，环形沟总面积0.48 hm2，占整个稻田面积的12%，所挖土方用以加高加固稻田田埂。②机耕通道。在靠近主干道的环形沟一侧预埋直径0.5 m的水泥函管，呈品字形叠放，使环形沟相通，同时作为机耕通道，便于农业机械进出和操作。

1.2.2 进排水口、拦鱼栅与防逃拦网 进水口位于稻田西面，机提引水。引水泵口处先用20目网片围隔一个面积为10 m2的杂物过滤区，再在杂物过滤区内用40目筛绢网围隔一个面积5 m2的小网箱，引水泵置于小网箱中，防止鱼卵及敌害生物进入稻田，进水管口延长并架空于稻田环形沟之上；排水口设置于稻田进水口对面田角，并用砖石水泥砌成函道，在函道设置有双层拦鱼栅。沿稻田田埂四周安装防逃拦网，防止克氏原螯虾和泥鳅外逃。

1.2.3 清除野杂鱼 2014年12月22日，将稻田水位缓缓排干，露出田面及环形沟底，人工清除稻田中的野杂鱼；然后保持环形沟无积水5～7 d，再过滤加注新水，使水位淹没田面30～40 cm。

1.2.4 水草移栽 2014年12月25日，结合稻田清除野杂鱼，向稻田田面和环形沟中成行移栽伊乐藻，与稻田长边平行，便于克氏原螯虾、泥鳅捕捞时地笼设置及进、排水时水流畅通。

1.3 苗种投放

1.3.1 克氏原螯虾苗种投放 未专门投放克氏原螯虾苗种，其苗种由该稻田中亲本繁育的苗种组成。亲本中有320 kg苗种来源于作为亲本交换的其他稻田，规格为30～35 g/尾，雌雄比例近似2∶1。

1.3.2 泥鳅苗种投放 泥鳅投放时间为2014年10月12日，品种为大鳞副泥鳅，在洪湖市恒昌大丰农业开发有限公司泥鳅繁殖场一次性购买，规格为7～10 g/尾，总重570 kg，平均9.5 kg/km2。泥鳅苗运输方法为开放式容器带水运输，运输时间30 min，鳅苗投放时进行缓温处理。

1.4 稻谷栽插

稻谷品种为黄华占单季常规晚灿稻，该品种抗倒性和分蘖力较强，茎秆较坚韧，熟期较早，米质优良。稻谷采用直播旱育秧苗。2015年6月19日整田，20日采用饶式直播机进行稻种机械直播。稻谷直播前，先缓缓降低稻田中的水位，使克氏原螯虾、泥鳅进入环形沟，露出田面，并将田面移栽的伊乐藻拔起投入环形沟中，再将田面与环形沟相连处人工垒起一道小埂，防止机械整田时泥浆进入田间沟。

1.5 日常管理

1.5.1 田间管理 ①施肥。稻田在机耕和稻种直播前施足基肥，以农家肥为主。施追肥时采用分片法进行。②管水。在秧苗长到12 cm后，及r铲平田块与田间沟之间的小埂，并适时加注田水，让克氏原螯虾和泥鳅进入稻田活动和觅食。晒田时要注意每天适当向田间沟中补充新水。③施药。稻谷喷施药物为康宽。在稻谷喷药时了加深稻田水位，喷药时间均为晴天上午进行，喷施时喷嘴向上。其他日常管理工作与普通晚稻管理相同。

1.5.2 虾、鳅养殖管理 克氏原螯虾繁殖管理。让其自行产卵孵化，不用过多人工干预。渐进式加深水位，翌年6月中旬，稻田水位保持在田面40～60 cm之间；2014年10月鳅苗投放时无需进行水位调节。

1）饲料投喂。前期饲料以克氏原螯虾、泥鳅均可摄食的麸皮、三等粉及豆粕为主，中、后期则以克氏原螯虾人工配合饲料为主，泥鳅不专门进行饲料投喂。2015年3月上旬，白天水温上升到18 ℃，开始向靠近田间沟的田面上投撒麸皮、三等粉以及粉碎过的豆粕，每隔1～2 d投撒20～25 kg/hm2；至4月下旬开始投喂蛋白质含量28%～30%的克氏原螯虾人工配合饲料。在投喂配合饲料时，采用蓄电式移动投饵机进行全田投喂，使配合饲料投撒均匀，提高饲料利用率。全年共投喂麸皮、三等粉及豆粕 1 500 kg，配合饲料4 000 kg。