谈论石斑鱼网箱养殖方法

淡水石斑鱼又名美丽罗非鱼、花斑等，原产于中美洲尼加拉瓜的慈鲷科鱼类。1988年引入台湾，是台湾南部地区普遍养殖的淡水品种，1996年广东、江西一些养殖单位从台湾引入。2002年开始，我站从广东引进该鱼进行养殖试验，随后经过推广养殖，目前漳州地区已为国内最大的生产基地之一，养殖模式主要有池塘养殖、鳗池养殖和水库网箱养殖。现将水库网箱养殖模式介绍于下：

一、养殖区的选择

养殖区要求水库水面开阔、库底平坦、环境安静、水质好、透明度大、日照时间长、溶氧在70毫克/升以上，pH值在70左右，养殖区域水深一般在3米以上，周围没有生猪养殖的地区，排涝方便的水库，防止因为汛期水流过大，将网箱冲走。

二、网箱的选择和设置

1．网箱的选择：网箱规格可分为2种，即鱼种网箱和成鱼网箱，淡水石斑鱼养殖用的网箱一般都是挑选成鱼用的网箱，网箱用9股聚乙烯有结10号网片制成，内外两件网箱，防止因网箱破损使鱼逃走造成损失。网箱周围使用宽度60厘米50目的筛绢网片沿网箱四周围绕，防止投饵时从网孔流走，减少饲料的流失，网箱规格一般是长4米，宽4米，深3米或者更大的网箱。

2．网箱的设置：网箱的排列必须整齐规范，呈“品”字形排列。网箱箱与箱之间的距离5—10米，每排之间的距离10—15米，便于生产船只的进出和饲养管理的操作。网箱可以相互可利用木桩固定排列，有条件的使用混凝土浇注的固定桩更好，网箱上纲绳高出水面50厘米，随水位高低灵活升降。每只网箱箱角系好1只砂袋，系好底角脚绳，其作用：一是保持箱体规范整齐，二是箱体遇到风浪时能保持稳定不摆动。

三、苗种的选择和放养时间

养殖周期因为不像在池塘那样，可以通过搭盖保温薄膜过冬，为此选择的苗种要尽量大，规格在15厘米以上的过冬全雄苗最好，放养前期密度可适当增加，可以使鱼群摄食更为活跃，放养量每平方米放养400尾，随着淡水石斑鱼的生长，逐步减少到每平方米放养80至50尾左右；放养时间一般是在清明左右，水温达到20℃以上，该时期放养可最大限度的增加养殖时间。

四、饲养管理

1．饲料的选择和投喂：淡水石斑鱼为肉食性的凶猛鱼类，在人工养殖的环境下，可投喂高蛋白的鲈鱼饲料，也可投喂小杂鱼。根据所养殖鱼的规格投喂相应的适口饲料，每天投喂3次，上午8时、中午12时、下午4时。随着淡水石斑鱼逐步长大，以投喂适口饲料为主，每天2—3次，投喂量为鱼体重量的3%—5%。必须经常观察淡水石斑鱼的生长情况，以调整投饵量，确保吃饱吃好。

2．筛选分养：由于个体生长差异及淡水石斑鱼有相互残杀的习性，为了确保成活率和规格整齐，根据饲养过程中的实际情况，须及时进行筛选分养，养殖前期两个月内每隔20—30天筛选1次，把规格整齐的苗种放1个网箱里。

3．做好“四防三勤”工作：

(1)四防：一是防治鱼病。水库网箱养殖，一般病害较少，很少用药。在鱼种放养前用3%食盐水进行浸浴消毒，在淡水石斑鱼筛选、翻箱、船运等操作过程中，操作要轻，时间要快，避免擦伤鱼体。二是防止逃鱼。经常检查网箱，发现破损，及时修补，以防逃鱼。三是防止浮头。网箱养殖淡水石斑鱼时间较长的地方，底质淤泥厚而肥，水质易浓，在夏季，特别在7、8、9月高温阶段，容易引起浮头。因此，有条件的地方成鱼网箱需要安装叶轮式增氧机。其安装方法：4只网箱中间装1台增氧机。在遇到闷热、无风、天色阴沉等恶劣天气时，饵料尽量少投或不投，因此时水中溶氧少，鱼不能吃得过饱，以免引起浮头。四是做好防洪和防台风灾害。在洪涝和台风季节，要仔细检查箱桩和纲绳的牢度，箱角砂袋和脚绳是否脱落，每只箱的木桩都要相互联结，起到抗击洪涝和台风的作用。

(2)三勤：一是勤检查。每天检查网箱、纲绳是否系牢，箱体有否破损，木桩是否松脱等。二是勤刷洗。网箱经过长时间的养殖后，由于水质浓，箱体藻类附着滋生，堵塞网眼。因此，要经常用刷子刷洗、用手搓，或用放养少量的琵琶鱼清理网眼，保持网箱内外水体能正常交换。三是勤观察。每天观察网箱内鱼的活动、吃食动态和天气变化等情况，发现问题及时解决。

五、起捕

4月中旬放养的鱼种，经过近6个多月的饲养，在10月下旬左右有80%的淡水石斑鱼可达到商品规格400克以上，其余剩下的鱼可重新放养于有搭盖保温薄膜的池塘中。起捕的时候要停食，速度要尽量快，减少鱼体的损伤便于运输。