万承奎养生8句话

万承奎教授作为卫生部健康教育首席专家，自称“永远35岁”。他对健康保健总结的八句话，简单明了且非常实用。

一个水果

每天要吃一个以上的新鲜水果。香蕉含有大量的钾，并含有丰富的维生素，可软化血管，预防动脉硬化，润肠通便；山楂是水果中维生素c含量最高的，还含有黄酮类物质，具有降低血清胆固醇，保护心脏和降低血压的作用；一天三个枣，人就不会老，红枣含有大量的烟酸，有健全毛细血管的功能。

两份蔬菜

蔬菜有三宝，一天不能少。蔬菜中含有大量的维生素、膳食纤维和微量元素。中老年人每天1斤，年轻人每天1斤到1斤半，种类要齐全，不要单一，黑、红、绿、黄、白各种颜色要搭配，一般来说，颜色越深，营养价值越高。每顿饭至少要有两份蔬菜组合，每份至少3种蔬菜。

三勺清油

食用油脂供给人体的热能占总热能的20％～25％，过多过少都对健康不利，每天不能超过半两(25克)。不要过多食用动物油，但也没有必要单纯食用植物油，可按植物油和动物油3：1的比例食用。

四碗米饭

人的热量60％以上靠碳水化合物(主食)提供，而不是脂肪和蛋白质。大家请记住一句话：“得谷者昌，失谷者亡。”而且要少米精面，每天至少吃一两粗粮，麦麸里的营养比精米精面高十倍。您赶快吃吧!

五种高蛋白

包括肉、蛋、奶、鱼、豆，即50克瘦肉，一个鸡蛋，250毫升牛奶，50克鱼肉，豆腐一块。豆类制品是长寿食品。每天应变换花样吃豆制品，豆腐、豆干、豆浆、豆芽均可。不要光吃黄豆，光吃黄豆只能吸收营养的60％，但加工之后就能吸收营养的90％以上。

多吃鱼的好处就三句话一一吃鱼的女人最漂亮，吃鱼的男人最健壮，吃鱼的小孩最聪明。日本是个吃鱼的民族，日本人一年平均每人吃鱼100公斤。我去日本时还发现了一个秘密：人家小孩从100天就开始吃鱼了，而且大多是深海鱼。

六克食盐

即使政府现在使劲宣传每天吃6克盐，人们吃得还是太多，北方人平均每天18克，南方人每天12克。盐吃多了，得高血压、胃癌的大有人在，盐吃得少就能保护心脏。现在美国人甚至说每天吃盐最好在3克以下。

七个字

这七个字是“不要抽烟少喝酒”。吸烟是引发肺癌的主要原因之一，过量饮酒是心脑血管健康的“杀手”。

八杯水

我们每天要消耗2500毫升水――呼吸400毫升、出汗600毫升、小便1400毫升、大便100毫升，所以，消耗多少就得补多少。怎么补充?吃饭、吃菜、喝汤占一半，自身可以合成300毫升，还必须从外界补充1200毫升。特殊情况下，如运动、讲课、天热，需要补充的水更多，消耗多少补充多少，所以每天要喝6～8杯水。

清晨饮一杯水，对中老年人来说很重要。早晨血黏稠度高，易形成血栓，所以早上喝一杯水，晚上睡前一小时也喝一杯，甚至半夜醒了还要喝两口水，不要害怕上厕所。

万承奎语录

中国人现在的健康状况是老年人重视健康，中年人顾不上健康，青年人损害健康。很多人什么都会管，就是不会管命，这里说的“命”就是健康。

之所以把健康教育问题看作是管命的学问，是因为我们发现很多人根本不知道运用健康知识来保健自己，不懂得用保健来提高自己的生活质量。事业失败可以再来，婚姻失败可以再来，但健康失败永不再来。

要想健康，每天必须做到的八件事――健康“八步走”：第一吃好三顿饭、第二要会大小便、第三睡好八小时、第四运动半小时、第五大笑10分、第六跟爱人讲三句最喜欢听的话、第七不吸烟不酗酒、第八每天学习三小时。

魏雅宁