追寻农耕的足迹

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粮食危机席卷全球，“米荒”正在威胁21世纪全球粮食供应。追溯我国农作物的栽培改良历程，或许对我们应对当前危机会有所启迪。

远古时代，人们最早是以打猎和采集果实为食，后来发展到栽培驯化植物。农作物栽培的历史也各有不同，近东和欧洲开始于公元前6500－3500年；东南亚，开始于公元前6800－4000年；在中美洲和秘鲁，大约开始于在公元前2500年。大多数最先进行作物栽培的地区是半干旱气候的江河流域。在欧亚大陆，作物栽培的方法是，先耙地，然后犁地播种；而在中美洲，因为没有牛马等，他们的主要作物――玉米在播种时是用木棍在地上捅个小洞再点种子。有了可靠的食物供应后，人们就建立村庄和城镇，更多的人可以去发展新技术、提供服务，进一步促使了这种转变，最后，一个农业文明就形成了。

中国古代，各个江河流域的人们种植大豆、柑橘、桃、梨、大麻和茶树等，还饲养动物，精通园艺，特别是花卉。现在的伊拉克一带地区很早就开始种植作物，他们发明了轮子，用滑轮来从人工渠里汲水，他们还建设了相当复杂的灌溉系统，他们驯化了骆驼、猴子和马等动物。在古代埃及，人们利用尼罗河的水和肥沃的土壤，种植小麦、大麦和蓖麻等，埃及人还栽培棕榈，除了公牛和马外，他们还饲养家禽、绵羊、山羊和猪。在印度北部的印度文明（公元前2300年至公元前1750年）时期，他们种植小麦、大麦和水稻，还栽培棉花、芝麻、茶树和甘蔗。还驯化了鸡，水牛等用来耕种田地。农民使用犁，修建了很好的灌溉系统和很大的谷仓。

作物的栽培是农业起源和定居的重要标志之一，人类的生活资料的获得也从原先的狩猎、采集等带有掠夺性的方式进入以种植和养殖为主的生产性经营方式。自从人类栽培植物以来，各类农作物，尤其是粮食作物、纤维作物和各种蔬果就开始在人类社会发展史上占有举足轻重的重要性。对于它们的起源和传播研究无疑将对中国文明的形成和发展有重大的意义。

农业形成后，它的发展和对人类的贡献有目共睹，尤其到了21世纪，随着人口的不断增长，对农产品的产量、种类、质量的要求更高。我国的农业科学家也在不断地推陈出新，改良土壤、开拓新的育种环境、研究转基因产品等，无一不是为了满足人类社会发展的需要。我国拥有载入史册的农作物的发展历史，相信在今天乃至在未来，在广袤的中华大地上，农业也将会绽放奇葩，在人类征服自然改造自然的历史上留下辉煌的一笔。在应对全球粮食危机中，发挥作为一个农业大国所应起到的重要作用。