让醇美延续

一次喝不了一瓶怎么办，开瓶后的葡萄酒又不像白酒那样可以放置很久都不坏，眼睁睁地看着一瓶葡萄酒白白放着坏掉实在让人难过……

葡萄酒离我们的生活越来越近，人们可以时不时地品尝美酒了。如今许多人开始自己买酒，在家中独斟。葡萄酒，特别是红酒。对人健康有益已是不争的事实，人们已经知道每天一小杯红酒可以促进血液循环，保护心血管，可是问题又来了，一次喝不了一瓶怎么办，开瓶后的葡萄酒又不像白酒那样可以放置很久都不坏，眼睁睁地看着一瓶葡萄酒白白放着坏掉实在让人难过⋯⋯于是，聪明的人们，发明了可以使开瓶后的红酒保存更长时间的宝贝――存酒器。

葡萄酒的变质是因为空气中的氧气进入酒液，促使葡萄酒迅速氧化，所以，隔断空气中的氧就成了形形的存酒器的首要任务。

常见的存酒器有两种，一种抽气装置，包括一个打气筒―――形状像是打气筒，其实工作过程是反的，是个抽气筒，和数个橡皮塞子组成。橡皮塞子里面有个单向阀门。将剩下一半的葡萄酒瓶子用橡皮塞塞好，用抽气筒把瓶中的空气抽走，剩下的酒就可以在隔绝空气的状态下暂时休息。减缓氧化。

另一种方式是用保护性的惰性气体。这种气体比空气重，用一个发胶样的瓶子灌装，前面带一个很细的塑料嘴，使用的时候将塑料嘴伸入瓶中，喷上几下气体，惰性气体就会把空气排出而且依靠自身密度大的特点隔绝空气与酒的接触。这样再盖上瓶塞，直立着放入冰箱可以多保存葡萄酒3~5天甚至更多。第二种造价更高，但效果更好。我们今天介绍的ReServe 存酒器就属于第二种。

酒一旦开瓶，如果保存得不妥当，短短一天酒味便会因氧化而改变。而ReServe 存酒器，以纯氩气(Pure Argon)结合崭新的技术设计，能保存酒的醇味至一星期。这对爱酒者来说，无疑是个好消息。

使用过ReServe存酒器的美国顶级酒店及餐厅都一致认为，ReServe存酒器能保存酒的酒质及醇味，效果显著及可靠，令品酒时间更具弹性。ReServe存酒器的原理，是针对减低氧气对酒的影响而设计。开瓶后，酒会遇到空气而氧化，而ReServe存酒器以纯氩气注入酒瓶，增加瓶内的压力，从而将氧气推出，再配合密封的活塞设计，使瓶外的空气不能进入。氩气是一种存在于空气中的天然气体，无色无味，能有效减慢酒的氧化过程，对人体健康亦无副作用，非常安全。

ReServe存酒器以三个部分包括瓶塞、充气调节器及氩气筒组合而成，操作简易，每次只需将瓶塞套入已开启的酒瓶，以充气调节器开启瓶塞活门约1秒，氩气便会注入瓶内，令酒质可以保存一星期。每支氩气筒可使用约20次，如配合多个瓶塞使用，便可于同一时间保存多瓶已开启的酒。ReServe存酒器能延长醇酒的尝味期，以后要请三五知己品尝不同美酒就更富乐趣了。而我们独自一人每天喝上一小杯葡萄酒也不再是奢望了。