物理“蒸发吸热”教学设计与实验方法研究

摘 要：“蒸发吸热”是物理教学的典型实验，是进行汽化和液化教学的一个重要实验。文章以“蒸发吸热”教学实验为研究对象，对“蒸发吸热”教学设计和实验方法进行相关研究，培养学生探究精神、自主学习能力和创新思维。

关键词：“蒸发吸热”；教学设计；实验方法；创新思维

中图分类号：G633.7 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2016）34-0066-01

物理学科具有科学性和实践性，所以，物理教学必须兼顾理论教学和实践教学。其中实验教学既是提升物理教学质量的重要方式，也是培养学生科学探究精神、自主学习能力和创新思维的重要方法。“蒸发吸热”是物理教学的典型实验，是进行汽化和液化教学的一个重要实验。下面以“蒸发吸热”为例，对物理实验教学的设计和实践改革创新进行分析和探究。

一、“蒸发吸热”实验教学的基本内容简介

“蒸发吸热”实验，是苏教版初中物理八年级教材中“汽化与液化”的教学内容。在内容的编排方面，主要是从学生日常生活中最常见的蒸发现象出发，通过在手背上涂抹酒精感受温度降低的感觉来解释蒸发现象。这个简单的实验，能让学生初步认识到蒸发的概念，但在理解蒸发的影响因素方面不能起到很好的作用，因而在教学过程中会出现学生实际感受不深、对蒸发原理理解不够等问题，所以，教学实验需要进一步优化和提升。教师要结合现代物理教学的实际情况，利用多种方式对“蒸发吸热”教学和实验进行再设计，保证“蒸发吸热”教学设计更加完善、严谨和科学，从而对学生的科学思维、探究精神和创新能力进行有效的培养。

二、“蒸发吸热”实验教学设计

教师可以通过“日光下的湿衣服为什么会变干”这样的话题引入“蒸发吸热”问题，引导学生结合自身的认识对这个问题进行讨论，进而引出蒸发的概念：在任何温度下，只在液体的表面发生的、缓慢的汽化现象。然后，让学生在日常生活中找到与蒸发现象有关的例子，比如干手器、吹风机等，引导学生研究影响蒸发的因素。其一，将两个同样大小的床单分别用热水洗、用冷水洗，然后在同样的条件下晾晒，哪一个干得速度快一些？其二，将两个同样大小的床单用同样温度的水洗过后，一个叠着晾晒，一个展开晾晒，哪一个干得速度快一些？其三，将两个同样大小的湿床单晾晒，一个放在通风的地方，一个放在不通风的地方晾晒，哪一个干得会快一些呢？学生针对以上三个问题进行讨论和分析，得出液体温度、表面积和空气流动是影响蒸发快慢的主要因素，据此开展“蒸发吸热”教学实验。

三、“蒸发吸热”实验方法探究

（1）“蒸发吸热”初步体会实验。选择几名学生上讲台，用滴管在学生的手背滴上几滴酒精，然后让学生感受手背上酒精的变化，对“蒸发吸热”进行初步的认识。

（2）“蒸发吸热”进一步探究实验。备好相关实验器材：两块相同的钢片、酒精灯、水、酒精、滴管，备好扇子、酒精棉球，然后让学生对教学设计中提到的问题和讨论的结果进行分组实验，验证其科学性。实验1：探究液体温度对蒸发的影响。将两块相同的钢片作为实验对象，其中一块钢片进行轻微加热，然后用滴管分别在两块钢片上滴一滴酒精，静候片刻可以看到，轻微加热过的钢片上的酒精先干，得出温度是影响蒸发的因素，温度越高，蒸发得越快。实验2：探究表面积对蒸发的影响。用滴管在两片相同的钢片上各滴一滴酒精，用滴管头将其中一片钢片上的酒精摊开，静候片刻，可以看出被摊开的钢片上的酒精先干，得出表面积是影响蒸发的因素，表面积越大，蒸发得越快。实验3：探究空气流通对蒸发的影响。仍然用滴管在两片相同的钢片上滴相同量的酒精，用小扇子朝其中一块钢片扇风，很快就会发现扇风的钢片上的酒精蒸发快。得出空气流通会对蒸发产生影响，并且空气流通得越快，蒸发得越快。这三个对比实验，能够让学生对之前学习的结论进行验证，加深学生对“蒸发吸热”的深刻认知。另外，在苏教版教材中，除了对上述三个基本要素进行探究之外，教师还可以对该项教学内容进行适当的拓展实验教学。实验4：在两块大小相同的钢片上分别用滴管滴等量的水和酒精，形成相同的液体表面积，用小扇子扇风，一会就发现滴酒精的钢片先干。由此得出另一个结论：液体的属性也会对蒸发产生影响，同样条件下不同种类的液体，蒸发速度也是不同的。要根据实验结果和结论，引导学生对生活中的实例进行探究。以干手器为例：干手器吹热风，能加快手上水分的蒸发。如果摊开手吹热风，则能加大液体的表面积，加快水分的蒸发。在教学过程中，教师要引导学生对问题一步步深入探究和分析。对干手器的相关内容进行分析之后，教师要引导学生对吹风机的工作原理和相关应用效果进行分析，进一步加深学生对“蒸发吸热”的理解。

四、结束语

“蒸发吸热”是初中物理教学的重点和难点之一，是学生认识物理现象的重要环节。无论是教学设计，还是实验创新，都要紧密联系学生的生活实际，引导学生稳步分析蒸发概念、蒸发影响的因素，掌握相关的原理和方法，提高“蒸发吸热”实验教学的效果和质量。

参考文献：

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