结合生活实际搞好中学化学教学

【摘要】二、化学与交通的密切关系 交通工具都是靠燃料的燃烧放出热量来达到行驶的目的的。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是车辆能行驶的最原始的能量来源，即便是现在...

中图分类号：G 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2014）07-0022-01

化学与我们的生活联系非常紧密，化学知识在我们的日常生活中随处可见，生活中的许多看起来不可思议，其实都可以用化学知识来解释，所以说要想让学生更好地学习化学，可以把化学和生活结合起来，在生活中学生对化学知识的理解会更加深刻，认识更加全面，了解更加详细具体，学习化学来得心应手，还会有事半功倍的效果。我在实际教学中，多次尝试把化学学习与生活结合起来的教学方法，收到了意想不到的良好效果，还得到了领导与各位教师的一致好评，并被作为示范课在我们学校广为推广。下面我就结合本人多年以来在中学化学课堂上的实际教学经验，对如何把化学与生活联系结合起来谈几点自己的看法与见解，和大家共同交流，以求共同进步，共同提高。

一、化学与我们的饮食的密切关系

饮食与人们的生活密切相关，是人们不可缺少的重要组成部分。在饮食中，就有许多都和化学有关。比如：我们要蒸馒头，就要用到碱，那么碱在化学中属于盐类物质，化学名为碳酸钠，它的水溶液呈碱性。那么这时就提出问题：为什么蒸馒头的时候要放碱水呢？学生就感到很好奇，急于找出答案。这时教师讲解，由于经过发酵的面，会发酸，这是由于发面里的葡萄糖变成了乳酸，而在发面中放一些碱水，正是利用了化学中的酸碱中和的原理，酸在遇到碱后就被中和了，不呈现酸性了。再比如在我们的饮食中，松花蛋是许多人都特别喜爱的美味。松花蛋风味独特，味道鲜美，并且还可以保存很长的时间，所以深受广大人们的喜爱。那么我们知道松花蛋味道鲜美，可是你们知道松花蛋是怎么做成的吗？学生一听要讲解松花蛋的制作原理，兴趣很高。松花蛋的制作过程是一种比较复杂的化学过程。把灰料中的强碱从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，并且这些强灰料与蛋壳里的蛋白质发生化学反应，从而使蛋白质分解，并同时释放出少量的硫化氢气体，其实强碱就是化学中常说到的氢氧化钠，氢氧化钾。深入到蛋壳里的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生化学反应，中和生成盐晶体，这些生成的盐晶体凝结在蛋清中，形状特别漂亮，像一朵朵的松花，故名松花蛋。

在我们的饮食中，用得最多的就是盐了，做饭没有盐是不行的，它是一种非常重要的调味品。盐不仅可以起到调味的作用，还是人体机能所不能缺少的。没有盐，或者是摄入体内的盐量不够，往往会出现四肢无力等。但是摄入的盐超过了一定的量，过多的盐就会吸收身体力的水分，致使身体缺水，发高烧。氯化钠是化学中盐的名称，死海中为什么人跳到里边不会死，他的浮力为什么那么大，都是因为盐的作用。另外盐还有防腐的作用。例如我们在鱼里加点盐，鱼就可以存放好长时间而不腐烂，其中关键是盐的作用。它就是利用盐来控制微生物的生长从而达到防腐的作用的，因为食物腐烂主要就是由于微生物细菌的作用，盐正好起到了控制那些微生物生长的作用，所以盐具有很好的防腐作用。

二、化学与交通的密切关系

交通工具都是靠燃料的燃烧放出热量来达到行驶的目的的。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是车辆能行驶的最原始的能量来源，即便是现在流行的电动车，用电来做动力，也不能磨灭化学的伟大贡献。并且现在的许多交通工具都仍然利用化学能来达到他们行驶的目的。

三、化学与医药的密切关系

化学与医药也有着密切的关系，其中我们在医学上经常用供养器来抢救那些缺氧的病人，在医学上供氧器曾挽救了无数的生命，为我们的治病救人提供了不可忽视的作用。在医学领域，人们还用科学的方法来制造生理盐水来减轻病人的痛苦。所以说化学在医药上也有着很大的作用。

四、化学与农业生产的密切关系

农业生产也离不开化学。比如下雨时经常会伴随着闪电，闪电发生时空气中的氮气和氧气化合物生成一氧化氮，而一氧化氮再与氧气结合生成二氧化氮，二氧化氮被空气中的雨水吸收，变成硝酸随着雨水降落到地面上。再比如根瘤菌也被人们在农业生产中经常利用。根瘤菌是一种细菌，它能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然条件下，根瘤菌能把空气中的氮气转化为含氮的化合物，使植物利用。

总而言之，化学与我们的生活息息相关，与人们的生活有着紧密的联系。作为中学化学教师我们在讲解化学知识的时候，如果能很好地与生活实际联系起来，学生不仅愿意听，学习热情高涨，同时还会对所学习的知识理解更加深刻，更加透彻，得到的知识也将会更加牢固。只要我们做生活中的有心人，在教学课堂上积极探索，不断实践，不断研究，大胆创新教学方法，相信一定能构建出高效的中学化学教学课堂。