书店套豆浆店 经营互补两都赚等

书店套豆浆店　经营互补两都赚

书店、豆浆店,两个风马牛不相及的生意,却硬是拿到一起做,行吗?繁华的商贸街上,老张在97号开张豆浆店;老李在98号开书店。两人生意都不好,因此1年后,老张决定转让豆浆店,不想老李爽快接手。老李首先打通了书店与豆浆店相连的那道墙。接下来设计一道新墙,三分之二长度为透明玻璃,三分之一长度为书店与豆浆店的直接通道。这样一来,不仅看上去整个空间宽敞明亮多了,而且还起到了实用方便的功能,买书者与喝豆浆的可相互随意穿梭其间。开始,李先生的妻子忧虑起来,这种格局不是为那些只翻看而不买书的吝啬读者提供了特别服务吗?他们站累了不大摇大摆地去霸占豆浆店的凳子才怪!然而,老李心里早已有了自己的胜算,现在几乎所有书店都不设板凳,其理由是读者站累了,自然会尽快把书买走。实际上这只是一种主观意识的“想当然”,更是一种错觉一种误区。老李反其道而行之,是为两种顾客提供互补服务,从而产生“双赢”效果。

墙壁打通后,果然读者看书累了,便移步豆浆店就坐,但又不好意思干坐着,于是你来一碗豆浆他要两份点心蛋糕。喝豆浆的顾客见到书店只有一步之遥,也顺便买张报纸或买本杂志,在满足嘴巴的同时又满足了眼睛,老李的生意有了很大起色。这可真是一般人想不到的。

异业联盟　商家各个都赚

“你在这儿吃饭,有大大的好处!”当你在湖南岳阳寻找饭馆时,一些饭店餐馆的服务员会这么对你说。笔者为探个究竟,就在一家“龙飞”餐厅吃了一顿饭。完毕,餐馆老板给我一张纸,上面写满了百货商店、娱乐休闲场所等地址。老板娘说:“你拿着这张纸到上面所列出的任何单位去消费,可优惠10%-20%,你现在可以去试试,不行可回头找我的麻烦。”看老板娘说得有板有眼的,我去其中一家休闲中心理了发,掏出那张纸,对方真的少收了我20%的钱。有一位小姐吃完饭拿着纸条去买彩电,的确也打了折扣。问及这足啥名堂,他们说这个把戏叫“异业联盟”,各行业凭着互惠互利的原则,意在带动“连锁”消费。

湖南某县杂技团原有相当多观众群体,由于时下娱乐节目不断增多,专门前往观看杂技的人渐渐少了。不久,该团便面临生存危机。穷则思变,有人提出在礼堂里开餐饮,让观众一边用餐一边欣赏台上的精彩杂技节目。当时有人忧虑,这般玩下去会给人不伦不类的感觉,更是在亵渎艺术。团长拍板,就来次革命吧!大伙儿搬来8张圆桌,继而招聘大厨师、服务员。说来也怪,自从将杂技与餐饮融为一体后,每晚8张桌子座无虚席,有时还要临时加位,好一派热闹景象。那么,观众何以这般捧场?一对热恋中的观众说,我们白天工作挺辛苦的,晚上来这儿用餐,可观赏杂技,这种氛围很符合我们的心境。一位外来的生意人则说,我特意跑到这儿来吃饭,是为了让客户大饱眼福,并标榜为特别款待。年轻人也喜欢选择这个地方,理由是去哪儿吃饭都是掏钱,而这儿可免费观看杂技表演。

“卖点”显而易见。那么,经济效益又怎样呢?一张桌子坐10人,每人平均消费20元饭菜,一晚上的毛利达1600多元,周六、周日还设下午场,一月下来的毛利约8万元,扣除成本3万元,工资3万元,杂技团净赚2万元。一个即将解体的杂技团,就这么奇迹般地成了盈利单位。

现炒现卖趣味盎然　绿茶飘香销量猛增

夏天,长沙诸多大商场里亮出一道现炒现卖绿茶的新风景。商家在商场一角搭起炒锅,布置一条作坊式的流水人II作线,旁边则摆放着好几个大扁筐,扁筐里装满了嫩绿的毛尖,都是头一天从山上采摘下来的。商家说这般捣腾虽然辛苦繁琐,但值得,这儿一天的销售量是茶叶店平日的10倍以上。

其中“卖点”主要是抓住了茶客的好奇心态与消费心理。顾客们聚在这儿,通过这条工作线,可以清清楚楚地看到嫩绿的茶叶是如何变成平时饮用的模样,仅这个环节足可吸引茶客驻足看上半天。在制作过程中,工作人员还顺便向各位介绍茶叶知识,比方说绿叶变茶叶,要经过杀青、揉捻、二次杀青、三次杀青、烘烤等5道工序。现场炒茶叶另一个特点是,可让顾客“看得实在,买得踏实”,从而不用担心买到假冒伪劣的茶叶。在这些优势下,茶客纷纷掏腰包就在情理之中了。据商家介绍,现炒现卖绿茶以来,每天的毛利达千元之多。