民间药茶翻白草

故乡尧邑，草木贲华，丘陵山野地带，生长着一种蔷薇科委陵菜属的小草，它高不过尺，狭长的茎叶托着黄白色的花柱，成聚伞状有序地排列着。立秋过后，花去果存，淡黄色的瘦果随风吹落，任其撒播大地，开始新生命的轮回。这种“一岁一枯荣”的野生植物，就是故乡民间的常用药茶――翻白草。

翻白草始载于《救荒本草》，原名鸡腿儿，《野菜谱》称天藕儿，主产于河北、安徽等地。仲夏时节，百草争荣，翻白草蓓蕾初绽，趁其鲜嫩，正是采撷时机。乡民们将收割的翻白草漂洗净化，蒸后晒干，制为药茶，常年当茶饮用。翻白草药茶，形似鸡爪，茎叶碧绿，幽香馥郁。用它沏出的茶水，橙黄素绿，清馨四溢，犹如闽产名茶碧螺春。农家招待客人，都是用翻白草茶奉献。当地一些特色餐馆水铺，即是以翻白草茶作为饮品供应。特别是以肉类（如烤全羊）为主的膳食，最适宜饮用翻白草茶，其解荤腻、去腥膻、消食积、清爽口之效，堪与浓酽的绿茶媲美。更重要的作用是它有较广泛的医药价值，多为民间应用。

药用翻白草，以全草或根部入药，常在夏秋采收。全株连根挖取，择除残叶，洗净，晒干，稍加炮制（故乡多用蒸法和炒法），即可药用。翻白草性平味甘，无毒，具有清热解毒、止痢止血、去瘀生新、疏脑散郁、消肿镇痛的功效，可用于淋巴结核、肠炎、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、吐血、衄血、便血、赤白带下、崩中下血和月经过多症；外用治疗创伤、痈疖肿毒。

近来，民间饮用翻白草茶可防治消渴病（糖尿病），临床已初步取得验证，证明坚持服用翻白草可调节血糖，特别是对阴虚燥热型消渴病，能有效降低血糖达正常值，并能起到防治糖尿病并发症的效果。素体阴虚、五脏虚弱是消渴病发病的内在因素，此证由肌体阴液亏虚及阴液中某些成分缺失，特别是肾脾两脏的亏虚；或由饮食不节，长期过食肥甘、醇酒厚味，损伤脾胃，致脾胃运化失司、积热内蕴、消谷耗虚所致。

饮服翻白草药液，可水解肝糖元，加速血液循环，双向调节血糖，恢复自身化糖本能；针对糖脂代谢紊乱以解毒养阴，快速修复受损B细胞，使胰岛细胞再生，消除胰岛素局部炎症，营养胰腺，增强人体免疫功能，全面纠正代谢紊乱。肥胖症者长期饮用翻白草茶，尚有减肥荣颜之效。

现代化学成分研究说明，翻白草全草含延胡索酸、没食子酸、原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰酚、间苯二酸。鲜翻白草含抗坏血酸；干品含脂肪、蛋白质、粗纤维；根含黄酮类、水解鞣质及缩合鞣质。

药理作用实验认为，翻白草全草煎剂所含没食子酸、原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰素、间苯二酸，对福氏痢疾杆菌和志贺痢疾杆菌具有抑菌作用，尤以没食子酸和槲皮素活性最强。

翻白草茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的激素。坚持饮用此茶，具有清热明目、抗辐射的功用，能保护眼睛，对长期应用电脑所致的眼涩、疲劳有一定功效。

翻白草茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神，补肝益肾、补脑髓、镇肝气、益筋骨、通二便及降脂的作用。

民间药用翻白草积累了较成熟的经验，其中故乡尧邑常用以治疗下述病症。

1、治疗消化系统炎症。阿米巴痢疾：翻白草30克，水煎服。急慢性肠炎：翻白草30克，水煎加红糖服。胃、十二指肠溃疡出血：翻白草30克，加红枣5枚，水煎服。

2、用于呼吸系统疾病。痰喘：翻白草全草适量煎煮，加冰糖服。咳嗽：翻白草根适量，与猪肺煮食。

3、调节血科疾病。吐血不止：鲜翻白草6棵，嚼咀。创伤出血：鲜翻白草叶，揉碎敷伤处。血友病：鲜翻白草60克，煎汤服，每天一剂；同时将鲜草捣烂，外敷出血处。

4、消除疔毒疮疡。疔毒初起：翻白草15克，用酒煎服；或捣敷外用。臁疮溃烂：翻白草50克，煎汤入盆，外用熏洗。腮腺炎：翻白草根30克，烧酒磨汁涂患处。

由于翻白草性寒凉，因此阳虚有寒、脾胃虚寒者及产妇慎用。

东北等部分地区尚有以同属植物委陵菜的全草作翻白草药物使用者，新疆习用亚洲委陵菜，则用亮叶委陵菜作翻白草。其功效与翻白草相似，但其茶剂的味道则不及翻白草。