谈鲜食糯玉米优质高效栽培技术

糯玉米也称粘玉米，是玉米胚乳性状的一种突变体，其胚乳淀粉几乎是支链淀粉所组成。其籽粒黏软清香、皮薄无渣、内容物多、营养丰富、口味纯正且易消化吸收越来越受到人们的青睐。在工业方面，糯玉米淀粉是食品工业的基础原料，可作为增稠剂使用，还广泛地用于胶带、粘合剂和造纸等工业。积极发展糯玉米的生产，将会带动食品行业、淀粉加工业及相关工业的发展，并促进畜牧业发展，增加国民经济收入。本文详细介绍了春季鲜食糯玉米优质高效栽培技术，以期指导大田生产。

1 品种选择

糯玉米品种选用，除注意品种的丰产性和品质性状外，还要注意满足不同消费者的需求，以及该品种对当地玉米已发生的主要流行病虫害应有较高的抗性。糯玉米品种选择一般近距离引种，黑龙江可选用垦黏1号、垦黏3号、庆黏1号、东糯1号等品种。

2 选地及隔离

应选土地平整，土质肥沃、均匀地块种植。前茬为豆茬最好，其次是马铃薯、麦茬等；秋季翻、耙地，秋季起垄，未进行秋起垄地块，在翌年春季土壤化一犁深时，顶浆进行镇压，以免春季跑墒。

要求种植糯玉米的田块周围400～500m范围内不能种植与糯玉米同期开花的其他类型玉米，采取时间隔离要求相差30d以上．避免串粉杂交。

3 适时播种，培育壮苗

3.1 播期及播种方式

一般在3月初播种。采用塑盘棚育地膜移栽方式。该技术是利用水稻塑盘培育二叶期乳苗，通过因苗分级移栽。促进玉米匀苗、足苗、壮苗、壮秆、大穗。协调增加密度与提高整齐度的矛盾，促进个体和群体协调发展，一般能早熟5～10d，增产10％以上。

3.2 培育壮苗

3.2.1 营养土的准备。育苗前，做好营养土的培肥，按照肥、土比1：1的要求多次培肥，为培育壮苗打下基础。

3.2.2 种子处理。选用发育健全、发芽率高的种子，进行精选分级。去除小粒、瘪粒及杂质，以保证出苗整齐一致。精选达到良种要求，进行种子包衣处理，以防病虫害。为提高种子萌发率，促进幼苗生长，可浸种催芽，如用浓度15~20 mg/kg的ABT4号生根粉浸种8 h后播种效果更好。另外用种量的1％的20％萎锈灵拌种，防治黑穗病和黑粉病，用玉米包衣剂包衣，可有效防治地下害虫和苗期害虫。

3.2.3 苗床准备。床址应选择在避风向阳、不易受涝、土壤肥活、便于管理、靠近大田的地方；按水稻秧盘(30cm×60cm，486孔或561孔)横排紧靠两排，两边留5cm宽做畦，深耕细整，全层培肥，大田育180～210盘(561)／hm2，畦周开好排水沟系。

3.2.4 播种技术。播前苗床表土施50kg／hm2呋喃丹防治地下害虫及鼠害，拍平床土，排好秧盘，然后每孔播1粒种子，再覆营养土。平基面盖种，喷淋浇足水分，后用竹片搭拱棚盖薄膜，四周封严保持密闭。促早出苗、齐苗。

3.2.5 苗床管理。一般出苗前不通风，确保增温，只要膜上每天有水珠就不要浇水。出苗时应保持盘土湿润，防止盘孔土块被出苗抬起；在一叶一心时，晴天上午9时左右揭膜两头通风，下午3时左右继续保持密闭。及时揭膜，浇透揭膜水，提早炼苗。

4 合理施肥

糯玉米作为经济作物，应适当增施有机肥，合理施用化肥。一般施用腐熟有机肥应在15 000 kg/hm2左右，磷酸二铵施用量为180 kg/hm2，尿素用量为200kg/hm2。采用分层施肥法，有机肥在下层，化肥在上层。施农家肥及磷肥，能有效地提高幼苗抵抗低温能力，加速玉米的生长发育。

5 适时移栽，合理密植

适时移栽是保证该项技术成功的关键。幼苗在二叶期(苗龄18～20d)进行移栽，这种乳苗移栽后没有缓苗现象。移栽前用都尔1 500mL／hm2进行化除，化除后盖膜(50～60μm厚、40～50cm宽的地膜)，栽时可用直径2cm左右的竹竿离膜边l0～15cm、行距20～25cm打洞，洞深3～4cm，分级移栽，移栽时要使根与土紧密接触，并用细土封好膜洞口，确保早发壮苗及地膜增温效果好。因为鲜食玉米以收获穗为主，可适当密植，一般定植密度为7～7.5万株／hm2。

6 加强管理

鲜食玉米3叶期进行间苗，5~6片叶时定苗。适时铲趟、除草，及时去除分蘖。玉米生长速度较快，对肥、水需求较大，应坚持增施有机肥、均衡施用氮磷钾肥、早施拔节肥、重施穗肥的原则进行追肥。另外为防旱害、涝害的发生，必须做好玉米田间沟系配套和水分管理工作。

糯玉米具有独特的香味，易招致害虫的危害，尤其是玉米螟虫。从而影响鲜果外观商品性。因此要及时防治。防治以生物防治为主，一般在玉米螟产卵始期至产卵盛末期，释放赤眼蜂2～3放，每亩释放1～2万头；以每克含孢子50～100亿的白僵粉拌100～200份黏土或细砂粒，撒入玉米心叶内，每亩用3～5kg或利用B.t乳剂，每亩用每克含100以上孢子的乳剂200毫升，配成颗粒剂施撒或与药剂混合喷雾。鲜食玉米花粒期不能用剧毒农药和长效农药。

7 适期采收

鲜食糯玉米在授粉后20～25d即可采收鲜穗。过早，籽粒太嫩，内容物少，色泽浅，风味差，产量低；过迟，籽粒变老，糯性下降，皮色深而硬，口味差，影响品质，所以可采用分期采收方式，以提早上市。