高星级酒店客房区设计探讨

【摘 要】主要研究高星级酒店客房区设计。介绍了酒店建筑基本功能、功能区之间的相互关系，从平面组织形式、交通体系、房型比例、后勤设置等方面讨论了高星级酒店客房区的设计，给其他高星级酒店的设计工作提供参考。

【关键词】高星级酒店 客房 设计

酒店建筑是一种历史悠久的建筑，在西方，古罗马时代就已经有了类似客栈的公共建筑，中国在春秋战国时机也就有了“逆旅”。当今社会，随着经济发展和全球化进程的不断深化， 世界不同国家和地区之间的商贸活动愈加频繁，国内重要城市高级酒店不断出现，高星级酒店数量也不断增加。在高星级酒店中，客房区的设计能够给入住者提供最直接的感受，是酒店设计中最重要的环节。

一、酒店建筑

酒店式古老的行业之一，有着悠久的传承，酒店建筑随着时代变迁和经济发展在不断的发生着变化。在很多国家，酒店是给游客和临时光顾者住宿和就餐两种有偿服务的公共建筑，但是不同国家酒店注册等级和分类体系也不尽相同，分类标志和范围也一致争论不休，国际上迄今为止还没有形成统一的关于酒店建筑分类的标准。

（一）酒店建筑部分功能关系

酒店建筑是多功能复合建筑，主要有后勤、公共配套服务、客房等基本模块，功能区之间相对独立但是又相互联系，研究功能区之间的相互关系是酒店设计中最重要的内容。

（二）高星级酒店基本功能

高星级酒店主要有旅游度假酒店和商务会议酒店两种，酒店自身的策划和经营特色定位和城市经济模型息息相关，根据城市经济模式而有所侧重。现代生活方式和观念的转变对城市高星级酒店的功能要求逐渐复合化，要能够同时提供餐饮、娱乐、住宿甚至购物等功能，使得高星级酒店逐渐发展成为城市商务经济综合体，才能满足客人的多种需求。

二、酒店客房区设计

（一）平面组织形式

星级酒店客房区平面主要有客房、走廊等空间，结合用地条件和气候情况，综合考虑选择单排或者内廊形式平面。酒店标准客房层设计需要结合周边环境特点，保证大部分房间的通风和采光，保证客房能够拥有一个良好的出租率。通常情况下， 受酒店客房使用功能特色和建筑经济性的限制，酒店客房往往选择规矩板式或者塔式平面，夸张怪异的平面形式比较少用，而规整的长条或者方形比多边形或者异形平面利用率更大。

（二）客房区交通体系

客房区的交通体系主要负责联系住宿房间和酒店的其他功能区间，是客房区客人相关服务进行的基础。客房区的交通通道主要有竖向交通和水平交通两种形式，竖向交通通过电梯和疏散楼梯完成，水平交通主要通过客房区间内的走廊空间完成。

酒店客房区间的交通联系主要依赖电梯和楼梯。可分为客人电梯、服务电梯、安全疏散楼梯等类别，按照疏散消防要求还应该设置消防电梯，通常和客人电梯或者服务电梯合用。

1.客人电梯

用于满足客房区客人上下交通需要。酒店流线使特殊性客人只能达到大堂而不能到地下空间，需要下到地下室则需要换。为了避免眩晕感，客房区的电梯如果是观光电梯，电梯速度不能超过1.75m/s，可适当增加电梯，满足最小等候时间要求。酒店客人电梯是从入住大堂到房间的必经之路，是塑造酒店形象的关键位置，很多品牌酒店都根据自己的经营经验，对该部分空间进行了十分认真的设计。

2.服务电梯

高星级酒店客房区最少也要有一部专用服务电梯，永泽送餐、布草、配送等服务需求，服务电梯需要设置专用门厅，不宜直接面向客房走廊，并靠近管家房、布草存放，储藏间。服务电梯的设计目标是为了便捷的满足各项需要，在提高服务流线效率的同时要尽量隐蔽。

3.紧急疏散楼梯

紧急疏散楼梯是紧急情况下供客人安全疏散使用的，布置数量需要视酒店客房防火分区数量和安全距离而定。国家高层民用建筑防火规范中规定建筑地上部分的防火分区不能超过1000平方米，设置了自动灭火系统则可以增加一倍，每个防火分区至少设置两个疏散口，两个疏散口之间房间距离疏散口最远不超过30米。高层建筑中，要按照消防安全要求，设置数量足够的疏散电梯，结合实践数据，控制楼层面积在一个防火分区内，高层建筑疏散楼梯必须为防烟楼梯间，前室至少6平方米。

（三）房型比例

酒店开发是一种中长期投资行为，前期投入资金较多，回报率较低，回报周期长。酒店客房区客房数量和客房房型比例影响到酒店入住率，对酒店经营效果有着重要的影响。为此，在酒店设计阶段就应该对这方面数据充分调查。度假酒店应该适当增加套房和连通房，商务酒店则主要设计为标准房，并考虑城市的经济情况，适当增加行政楼层客房比例。

（四）后勤服务设施配置

1.普通客房楼层后勤配套

普通客房后勤配套主要包括管家房、布草间、后勤服务电梯等，将许多服务集中在后勤服务中心能够显著提高服务效率，降低成本。

酒店客房层服务空间通常设置在楼层景观朝向较差的位置，或者靠近疏散区域和后勤电梯的位置，和客人电梯相互独立，提高服务过程的隐蔽性，可以把后勤服务空间设置在中部核心筒中，靠近服务电梯，提高服务流线的便捷性，同时提高了楼层内景观差区域的利用率。

2.行政楼层后勤配套设施

行政楼层也称为商务楼层，往往设置在塔楼顶层等景观较好的位置，往往伴随着行政走廊、商务中心、接待服务中心等空间，给这部分客人提供服务。行政楼层内客房等级高于普通楼层，室内装饰、配套家具更加豪华，是星级酒店中的星级酒店。

（1）行政楼层接待厅

行政楼层接待厅就是行政楼层的门厅，负责客人入住和结账服务，还包括门房服务以及会议室使用等其他行政工作，门厅面积一般不超过20平方米，要具有明显可辨识的表示，通常都设置在距离楼层中部和客房电梯很近的位置，

（2）行政酒廊

是给行政客人提供的高档私人领域，是高级酒店中的私人会所。设计行政酒廊需要将酒廊房间、套件、走廊以及其他公共区域的高档感觉设计成为整体。作为公共区域内的特殊区域，需要使用门卡才能进入，通常将门卡设置在俯瞰大堂、外景或者花园夹层中。

【结束语】我国酒店业建筑建设经验不断丰富，但是关于酒店建筑设计理念和设计标准方面的关注仍然不足，停留在对国外高级酒店设计的跟风模仿。总体来讲，国内高星级酒店的设计在开发标准、设计理念方面还存在一些欠缺，需要相关设计工作者进行更多的探索。

【参考文献】

[1]唐玉恩.张皆正.旅馆建筑设计[M].北京：中国建筑工业出版社，2011.

[2]王奕.酒店与酒店设计[M].北京：中国水利水电出版社，2012.

[3]王琼.酒店设计方法与手稿[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2013.