铁皮石斛 梦里仙草现时餐

《芒果画报》美学生活运动品赏现代养生之道

人类之足以引以为傲者总是极为稀少，而这个世界上所能予人以满足者亦属罕有。

一座科普馆拉近社会民众与人间仙草之间的距离，邻里相对，领略尘世生活赋予人们健康的乐趣，想这是在长沙侯家塘北，龙石山铁皮石斛科普馆的一个感觉，似乎拥有仙草就如拥有太阳，每个人都可以骄傲的活着，而且是那么地有滋有味。

“这是一个神奇的地方，因为细小的仙草能水天交接处，看到的是生命的神奇。”湖南公共频道主持人凌琳感叹道。“生活中的美不走近是无法知道其中的虚实，这样一杯美好的铁皮石斛花茶，相比其他许多花茶，它将成为今后我们健康生活中的必需品之一。”

6月18日《芒果画报》名人品赏团走进龙石山铁皮石斛。

“这是一个人人重视身体健康的时代，也是一个健康离我们越来越远的时代。” 面对日益上升的都市亚健康问题，这次品赏团的主题是蕴含着生活美学的现代养生之道。我们邀请了湖南省军区副司令员黄明开，湖南现代中药产业发展首席专家、教授、博导蔡光先，“官场小说第一人”、省作家协会副主席兼秘书长王跃文，省作家协会副主席、长沙市文联主席何立伟，著名作家肖仁福，湘菜大师王墨泉，湖南省画院副院长魏怀亮，著名策划人古湘，湖南电视台主持人李兵、钟好、凌琳等，共同品鉴被誉为中华九大仙草之首的铁皮石斛，探讨“上医治未病”的中医养生之道。

“现代养生宜养阴。”蔡光先教授讲解说，现代人由于生活节奏紧张，工作压力大，饮食无节，起居无常，环境污染等消耗大量精血、津液，产生口干咽燥、精神萎靡等阴虚症状。很多人选择“补阳”，其实快节奏的生活压力下，现代人更需要滋阴，阴虚是万病之源，养阴是养生之本。而铁皮石斛作为九大仙草之首，是公认的滋阴上品，《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”，尤其在燥热的南方颇受欢迎。

铁皮石斛的独特在于它完全附着在悬崖峭壁之上，才沉淀了令人惊叹的养阴物质，对人体起到补脏腑、益气力、厚肠胃、延年寿的好处。出自深山绝壁的它，千百年来，可谓是无人自芳，这也是了龙石山铁皮石斛科普馆出炉的意义所在。创造这个科普馆，旨在成为市民了解铁皮石斛生长环境、历史文化、中医养生价值的文化窗口，让更多的人了解它、传播它。

通过开放的科普馆平台，让更多的人了解到铁皮石斛生长环境、历史文化、养生价值。龙石山铁皮石斛董事向梁经军很有感触地谈及铁皮石斛，

在龙石山铁皮石斛科普馆中，现场情景展示了铁皮石斛生长环境、历史文化、养生价值及现代科技等珍贵信息。龙石山铁皮石斛董事长梁经军为大家做详细解读，介绍了古代养生的理念、铁皮石斛的养生价值和他们的开发成果。“我们去年六月份开了这个科普馆，作为了解珍贵濒临药材、传播中药文化的市民窗口，标志着我们湖南铁皮石斛产业已经走向了成熟，同时也树立起了健康消费市场新的风向标。铁皮石斛的独特在于它完全附着在悬崖峭壁之上，沉淀了令人惊叹的滋阴物质，能够补脏腑、益气力、厚肠胃、延年寿。出自深山绝地的它，可谓是无人自芳。这种精神一直激励着我们的团队，成为我们动力的源泉。特别是今天我们可以看到它旷世的价值，能够从历代文献记载中回归到当代生活。在这里，让我们再次感谢各位领导，因为有你们的默默支持与帮助，才让我们一路走来不孤单不寂寞，才让我们这株绝壁上的铁皮石斛能够茁壮成长。非常高兴芒果画报名人品赏团今天来到科普馆，品鉴铁皮石斛的健康乐趣，共同分享铁皮石斛养生之道，探究现代人健康的养生方法。”

金鹰报刊社社长谷良也分享了自己的养生心得：“《黄帝内经》认为养生主要是保持身体阴阳平衡，阴阳平衡人则健康，有神；阴阳失衡就会患病。而在我看来，阴阳平衡的重要之处是要让大家都放慢节奏，放下对名利的追求，回归自己内心的安和。铁皮石斛科普馆在做一件有功德的事情，而我们作为媒体应该给与更多的支持和宣传。”

蔡光先：我从事中医药四十多年，现在主要是进行中医的临床，每个礼拜三到四次的门诊，也负责湖南省干部保健委员会的核心专家之一，搞了四十年的中医，现在大家都在到处宣传中医。那么讲到中医，就讲到阴阳。这个阴阳究竟是什么？人人都知道，但人人都挖不出什么东西。我打个最简单的比喻，这个汽车跑得很快，这是它的阳刚之气很足。但是它要汽油，汽油就是阴。没有汽油它跑得快吗？跑不快。马跑得快，阳气重，马很强壮，但是马要吃草，草就是阴。人要精干、能干，肯干，阳刚之气很重，但他要吃饭喝水。饭、水就是阴，就是物质。任何都离不开阴阳。当然阴阳是个概念，大到天地，小到每一个人。上为阳，下为阴，前为阳，后为阴。这是个相对的概念。所以所谓的阴，就是物质的东西。你说哪一样离得开阴？按现在养生来讲，人的正常年龄应该在120岁左右。人如果要活到这个岁数，与社会环境、自然环境、特别是生活方式是密不可分的，它们占据百分之六十。为什么说铁皮石斛对现代人是极好的保健品，我来谈谈我的看法。现在的人得病，病都是吃出来的，现在的人什么都吃，现代人吃得太多动得太少。病由心生，现在很多人心态不好，容易动怒，直接导致身体不好；人的生物钟混乱。全球热化；污染严重；辐射对人的影响；这些一系列影响人类健康的问题都出现了，那么这个时候，铁皮石斛就是好的东西。吃铁皮石斛能够改善这些，它可以解毒，它有很多的植物纤维素，它是一个补阴的、气血精益的好滋补品。

黄明开：七年前，在云南接触了石斛。后来，开始在长沙种植它。这一种植就是四年。四年前，梁总到我的种植基地看过，看了以后他感叹道，种石斛从此不寂寞了。那时，我也感觉到不寂寞了。那年冬天，梁总带着人保护我的石斛过冬，让我们结下了不解之缘。而今天，我是以学习的心态来的，如果需要分享的话，我想我的体会概况为两句话：石破天惊一棵草，斛中瓣里尽黄金。

王墨泉：我接触饮食五十多年，对饮食药品也有过研究，发现其实饮食与药品是相连的。我们老说病从口入，病是吃出来的，健康也是吃出来，都是通过吃出来的。我以前也接触过很多营养品，比如冬虫夏草、灵芝等等，今天看到铁皮石斛觉得特别好。我们调味一般讲究单一味和复合味，看这个铁皮石斛适合做单一味，炖、蒸都是可以的；但也能做复合味，我们药制食材都是好几种药品在一起，不排斥，都能综合在一起。其实，这是一个好兆头，我希望利用这个铁皮石斛创造更加健康、环保、营养的食品。我回去应该思考怎样利用石斛让湘菜更高端一些，让人们知道湘菜里面不仅仅只是辣椒，还有健康。

何立伟：我到了这里才真正了解铁皮石斛是什么，我感到自己很孤陋寡闻，这么好的东西，九大仙草之首，我却不知道。今天富裕起来的中国人，已经不再是简单的注意衣食住行，生活质量的提高，在一个方面有所体现就是养生，注意健康的食品，对身体、健康、长寿有了升级的选择。铁皮石斛是非常好的东西，滋阴，给男女老少增加免疫力，都有很多的功用，平时还可以做菜，回去我要向老婆推销，从此买本土的铁皮石斛。

古湘：这么好的东西，能不能一句话讲到人的心里去，把产品研发得更棒，不要用科技的手段，用沟通的手段。这是我们这个行业的体会，一句话能讲明白的东西不能太长，把一个复杂的东西讲简单是市场之道，这就是我的建议。

我特别爱喝这种鲜榨的东西，我觉得特别好，如果能够变成易拉罐装的话，应该会更好，其实王老吉并没有真的让我们下了多少火，但是它上十亿的销售告诉我们，只要沾上，就可以去销售，因为必须通过销售才能让好的东西发扬光大，更何况是铁皮石斛这么好的东西。

魏怀亮：去年湖南美术家走进山，到山采风时，我才第一次真正见到铁皮石斛。不过也没见到它的花，当时觉得很不起眼。但今天是真正地了解铁皮石斛，看到了鲜活的花叶。我画了那么久的兰花，居然也不知道铁皮石斛是兰花的一种，真是孤陋寡闻。今天我非常有感触的一点是，我们引以为傲的湖南著名画家齐白石先生，他非常高寿，九十多岁。他晚年的画落款常常落一个“白石年方九十有七”。我们画家对于这种落款是十分向往的。反正我是很想在未来，在自己画作上也落个这样的款，所以我现在很注重自己的生活方式。现代人说生活好了，运动少了。从1993年起，我就坚持了锻炼，近十来年，又开始喝茶。但今天，喝了铁皮石斛花做的茶，我觉得非常好。今后我可以在日常生活中也将铁皮石斛列入其中。我回去也有一个任务，让我老婆看一下。我希望日后大家都可以坚持每天喝一点铁皮石斛，像刷牙洗脸一样，变成习惯，这是一种享受。祝愿铁皮石斛到千家万户。

肖仁福：今天确实是大开眼界啊！这么好的东西在身边居然都不知道，真是白活五十岁。到我们这个年纪，肯定要关注养生。特别是，我算半个素食主义者。今天我才知道铁皮石斛的效用，它可以通过素食、药用的方式让大家更好地接受，这也是在推广一种健康的养生的生活方式。我们应该用它来改变我们更多的观念。舌头是柔软的，却不能被其他东西压住。病从口入，祸从口出，很多问题就出在口上。所以我们需要通过铁皮石斛来改变理念。人要懂得，名利皆是身外之物，健康才是最重要的。身体好了，我们才舒适，舒适了才愉悦。人最重要的就是快乐。快乐从何来，从铁皮石斛里来。我想着，未来可以将铁皮石斛写进小说。

钟好：我们现在的生活很不规律，工作压力大，有一顿没一顿的，新闻工作又需要经常熬夜，我们真的是很需要健康养生的。而铁皮石斛是非常好的中介，我们可以从铁皮石斛开始。我之前路过芙蓉路看到了广告牌，回家了解一下，发现这个东西真的了不起。它是救命草，而且排在仙草天山雪莲的前面。而今天亲自尝试了一下，我非常喜欢这个鲜榨的果汁，特别清新，有一种生津止渴的感觉。作为主持人我们是很在意这一块的，如果能开发成产品，我一定是绝对的簇拥者。希望大家都能和健康为伴。

凌琳：这次的活动让我领略到了生活当中的美好，是我未知的层面。与我之前的理解有些偏差，我以为它单纯的是一种药品、保健品。今天才发现它似药而非药，铁皮石斛让生活变得更美好。今天我所坐的位置正对着一个铁皮石斛的盆栽，我觉得吸收掉了非常多的美好的能量。我作为一个生活美学的追捧者，我认为铁皮石斛是非常之美的。外形美，效用美。生活中的美不接触就不知道，这样一杯美好的兰花茶以后也许会让许多花茶OUT。我觉得这些观念应该推广开去，以后就不要送玫瑰了，送一盆铁皮石斛，让我可以永远美好下去。将生活美学变成健康的养生美学，这是生活当中给我最大的馈赠了。

王文静：石斛兰和白沙源某些方面是很像的，都是用来养生的。铁皮石斛确实是不走近会觉得陌生，但是走近它，你会觉得它是很感性的东西。它与我们身体的互动都是温馨的。跟茶叶比起来，它更美。九大仙草中，它最珍贵。这种草的美好需要亲身体验才知道。养生的概念中有一样很重要的，就是消费者自己的感受，个人的、主观的效果。我希望通过感受会有一批消费者来拥有自己的珍贵体验，才能赋予它生命力。还有一点很打动我，这样一个产品是科技的、文化的，企业是有使命感的。所以我很看好铁皮石斛，我希望它能被大家的分享。

梁丹云：我们索菲亚也是提倡美丽健康。我对铁皮石斛印象很深。当时是认为“斛”与“壶”谐音，应该是饮茶的。当然，铁皮石斛确实可以当茶来饮，但它又有许多其他功效，养生、养颜。女生常常会喝一些果汁，但今天所喝的这个鲜榨果汁格外不同，入口甘贻。它很清爽，不同于以往浓烈的感觉。这样一杯茶，赏心悦目。九大仙草之首的铁皮石斛，真是让我大开眼界。