莲都区铁皮石斛栽培技术初探

[摘 要] 为大力发展莲都区中药材产业，丽水市在传统种植“浙八味”的基础上，提出了发展“丽九味”，丽水市成立了丽水市中药材产业中心，莲都区将中药材产业归并到农作物站，因而为丽水市中药材产业发展状大奠定了技术支撑。

[关键词] 铁皮石斛；栽培技术；初探

我国已将石斛列为国家二级保护濒危植物，对其采收、经营、进出口进行严格的限制和管理。在这种情况下，探索和开发人工栽培铁皮石斛，已成为市场和“三农”经济发展的需要，也是保护濒危植物的需要。为大力发展莲都区中药材产业，丽水市在传统种植“浙八味”的基础上，提出了发展“丽九味”，丽水市成立了丽水市中药材产业中心，莲都区将中药材产业归并到农作物站，因而为丽水市中药材产业发展状大奠定了技术支撑。

2010年莲都区在“二区”建设园中规划种植了130亩铁皮石斛，通过二年多的栽培观察，因铁皮石斛对环境要求特殊，生长缓慢，繁殖率低，所以人工种植难度相当大。如何营造铁皮石斛的最适生长环境，提高其产量和品质，一直是当地种植户关注的问题。我们作为莲都区园区办公室的工作人员，又是农业局的技术干部，经过二年多对铁皮石斛种植基地的观察，运用作物栽培学原理，现初步总结出铁皮石斛的种植技术，为进一步推进“三农”经济，开发研究该产品提供生产技术的理论依据。

一、栽培铁皮石斛的环境要求

铁皮石斛人工栽培主要是利用“设施栽培”，也可以“仿野生栽培”，设施栽培是针对栽培设施内部小环境而言。仿野生栽培是针对局部气候环境而言的，而不是要求当地的全部气候条件。铁皮石斛在莲都区通过二年栽培试验，以及根据资料介绍，栽培时需要满足以下几个主要条件：

1.温度

根据查找资料，铁皮石斛的生存温度-2-41℃，生长温度10-35℃，生长最适温度为20-32℃。高温时，如夏季，则大棚须盖遮阳网与通风，并有经常喷雨水来降温保湿；在莲都区一般冬季低温时，不需要保温加热。

2.湿度

根据莲都区碧湖铁皮石斛基地二年来的种植，铁皮石斛种植的湿度需要随温度的高低来进行相应地调节。在生长旺盛时，种植内部小环境的空气湿度保持在60%-90%。高温要求高湿、低温要求低湿，高温高湿时应加强通风，防止细菌性、真菌性病害发生。

3.培养基质

铁皮石斛种植宜采用透气性好，滤水性好的基质作为种植材料。一般推荐用颗粒泥炭+树皮树枝的混合材料种植。但由于大规模生产，成本相对较高，也可选用单一树皮作为基质。

4.浇水

应勤喷雾，少淋透。一般需等基质干时再淋透。水质应偏弱酸，有条件的话，水的pH值应在6.0左右的软水。

5.光照和通风

大棚种植铁皮石斛随温度与光照调节遮阳，适宜生长时把握遮阳度控制在50—80%。同时要求具备良好的通风条件。?简单地讲有两大要求：其一、栽培小环境要求“温暖、湿润、弱光”；其二、栽培基质要求“空松、透气、漏水”。

二、铁皮石斛的人工栽培

铁皮石斛栽培种植时，可先铺垫上3-5cm的栽培基质，然后像栽树苗一样把洗净的种苗栽到基质上去即可。基质一般选择林下树叶、树枝形成的腐质土配以石子，按一定比例混合而成；或以部分农作物壳作为栽培基质。

人工种植铁皮石斛主要以设施栽培为主，按照其选择栽培的载体不同可分为：贴石栽培、贴树栽培、石墙栽培、岩壁栽培、立体栽培、盆栽、立体盆栽、苗床地栽等等。碧湖园区用的是高效、高产的是荫棚“设施栽培”。

三、田间管理

铁皮石斛人工栽培田间管理主要有除草施肥、整枝、病害防治三方面，现介绍如下：

1.除草和施肥，根据资料查找和碧湖园区试种，每年应除草两次，通常于春分至清明和立冬前后进行，除去杂草和枯枝落叶，结合除草进行追肥。在生产实践中以薄肥勤施，切不可重肥使用，否则会造成肥害。可在春季发芽时，用缓释肥料作为底肥，在生长季节可用腐熟的花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥等混合物撒在根部，用的最多的是0.05—0.1%磷酸二氢钾进行根外追肥，每半个月一次。

2.整枝，每年春天发新芽前，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病者根，栽种6-8年后视丛蔸生长情况翻蔸重新分枝繁殖。

3.病害防治

铁皮石斛的病害主要有石斛黑斑病和石斛炭疽病，他们主要为害叶片、茎枝，使叶片枯萎，出现褐色或灰色病斑，一般都在3-5月发生。可用50%的多菌灵l000倍液喷雾l-2次。

四、采收和处理

铁皮石斛在春末萌芽前采收，采收时剪下三年生以上的茎枝，留下嫩茎让其继续生长。采收后因品种和商品药材不同，将采回的茎株洗尽泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，放入85℃的热水中烫l-2min，捞起，摊在竹席或水泥场上暴晒，晒至5成干时，用手搓去鞘膜质，再摊晒，并注意常翻动，至足干即可贮藏。也可将洗尽的石斛放入沸水中浸烫5min，捞出晾干，置竹席上暴晒，每天翻动2-3次，晒至身软时，边晒边搓，反复多次至去净残存叶鞘，然后晒至足干即可贮藏。