气郁体质的养生(上):演艺明星多气郁

现代生活竞争激烈，工作压力大。尤其是演艺明星，花无百日红，辉煌时高高在上，落寞时独自悲伤，极易患气郁。此种体质易患慢性咽炎、甲亢、慢性胃炎、慢性肝炎。女性易患月经不调、乳腺增生、卵巢囊肿。甚者恶性肿瘤。

气郁体质《点睛之语》：神情抑郁、脆弱焦虑等表现为主要特征。主要症状：面色发黄无光泽、形体消瘦，抑郁内向，敏感多疑，睡眠不好，答辩干结。女性经前常肿痛。

气郁体质者具有气机郁结而不舒畅的潜在倾向，应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物，如大麦、荞麦、高粱、刀豆、蘑菇、豆豉、苦瓜、萝卜、洋葱、、玫瑰、柠檬等。气郁体质者应少食收敛酸涩之物，如乌梅、南瓜、泡菜、石榴、青梅、杨梅、草莓、杨桃、酸枣、李子等，容易阻滞气机，气滞则血凝。亦不可多食冰冷食品，如雪糕、冰激凌、冰镇饮料等。

饮食调养平时加强饮食调补，常吃百合莲子汤，健脾养心安神；可少量饮酒，以活血通脉，提高情绪；多食一些能行气的食物，以蔬菜和营养丰富的鱼、瘦肉、乳类、豆制品为宜。另如佛手、橙子、柑皮、荞麦、韭菜、茴香菜、大蒜、火腿、高粱皮、刀豆等，常吃柑橘以理气解郁。痰郁者平时常吃萝卜，顺气化痰，以理气化痰。忌食辛辣、咖啡、浓茶等刺激品，少食肥甘厚味的食物。

如需要用药物调养，补肝血的药物可以选择何首乌、白芍、当归。疏理肝气的药物可选择用陈皮、香附、佛手、香橼、柴胡等。

忧思郁怒、精神苦闷是导致气血郁结的原因所在。气郁体质性格多内向，缺乏与外界的沟通，志情不畅时精神便处于抑郁状态。因此，气郁体质的调养在选对食物之外，还要多在调节心情下工夫。不计较名利得失，胸襟开阔，不患得患失，知足常乐。

常看有激励作用的电影或影视剧，勿看悲剧、苦剧；多听轻快、明朗、激越的音乐，以提高情志；多读积极的、鼓励的、富有乐趣的、展现美好生活前景的书籍，以培养开朗、豁达的性格。

环境调摄也很重要。肝气郁结者居室应保持安静，禁止喧哗，光线宜暗，避免强烈光线刺激。心肾阴虚者居室宜清静，室内温度宜适中。起居时间保持规律，养成良好的睡眠习惯，尽量在晚间11点前卧床休息，避免熬夜。

此外，中医认为，肝属木，与春季生发之阳气相应。如果不学会自我调控和驾驭情绪，肝气抑郁，春季更容易生出许多疾病来。

平时养肝要减少与他人不愉快的纷争，尽量避免七情过度而影响情绪。要培养自己乐观开朗的性格，多培养一些兴趣爱好是不错的方法。

【小贴士】

气郁体质者不能总“宅”在家中

气郁体质者，多数属于多愁善感型，经过容易被负面情绪所影响，要想改变和调节自己的体质和性格，必须适当主动参与体育锻炼及旅游活动。体育锻炼和旅行是运动身体，运通气血，放松身心和情绪的上佳选择，尤其是旅游，既可以欣赏自然美景，又能呼吸新鲜空气，沐浴和煦阳光，调剂精神，增强体质，并应尽量多参加一些有意义的社交活动。

宜多选用解郁行气之品

香菜——开胃、消郁之佳品

选食理由：香菜是居家烹调经常会用到的提味菜，其既可开胃、消郁，还有止痛解毒之功效。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。烹调菜肴时加入香菜起到祛腥膻、增味道、行气机的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能。

此外，香菜具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

饮食宜忌：风寒外感、脱肛、食欲不振、胸闷胁胀，或小儿出麻疹者尤其适合；但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

推荐代表菜肴

香菜粥

主料：粳米100克，香菜50克

调料：赤砂糖30克。

制作方法：

（1）将鲜香菜洗净，细切成末；

（2）粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；

（3）锅中加入约1000毫升冷水，先下粳米用旺火烧沸，加红糖，然后改小火焖至米花汤浓；

（4）放入鲜香菜末，再次煮沸即可。

营养功效：香菜中含有许多挥发油，其提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。香菜还具和胃调中、理气消胀的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，适合气郁体质者经常食用。

佛手——果中之仙品，世上之奇卉

选食理由：佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，以浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名字也由此而来。

中医里，佛手也是具有珍贵的药用价值、经济价值的品种。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。《滇南本草》记载佛手：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。

推荐代表菜肴

佛手蚌肉汤

主料：河蚌250克，石花菜30克，蜜枣10克，陈皮6克，佛手6克，盐3克，味精2克。

制作方法：

（1）将蚌肉、石花菜先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。

（2）把石花菜、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。

食疗功效：佛手，性辛、苦、酸，性温，归肝、脾、肺经。有疏肝解郁、健脾和胃、理气止呕的功效。此汤有清热消痰，软坚散结，行气解郁的作用。适合气郁体质者饮用。

【小贴士】

两款佛手茶饮

佛手玫瑰茶：佛手10克，玫瑰花5克。沸水浸泡饮。佛手、玫瑰花有舒肝理气之效。适用于肝郁气滞，胸胁胀痛，饮食减少。

佛手姜糖饮：佛手、生姜各10克。加红糖适量，煎水饮；或以沸水浸泡，代茶饮。佛手有舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕之功效。适用于肝胃气滞，胁肋、脘腹胀痛，呕逆少食。

金橘——生津、利咽、理气、化痰

选食理由：金橘果肉含多种维生素及矿物质，其中维生素C和金橘甙的含量最丰富，这两种物质有强化毛细血管的作用，能增强人体对严寒侵袭的抗御力。经常吃金橘，不但可防感冒，而且对防止血管脆性和破裂具有十分重要的作用。

由于金橘有生津利咽、理气化痰功效，故鲜金橘口含、饮汁或泡水代茶饮，有生津止渴、润利咽喉舒畅气机的作用。

金橘煎水服，有和胃理气、止痰止痛功效。可治胸脘痞闷或痛、呕逆不食及咳嗽痰多等症。金橘饼也有消食、开胃、化痰、理气、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、伤酒口渴、食滞胃呆及哮喘、气管炎等症。金橘皮能下气快膈、止渴解醒、辟臭等功效。对急性肝炎、胃痛、疝气、慢性气管炎、脱肛及子宫脱垂等病均有疗效。金橘根也有行气、散结功效。

推荐代表菜肴

蜜饯金橘

主料：金橘400克，橙皮20克。

调料：白砂糖200克，蜂蜜50克。

制作方法：

（1）金桔洗净，去核；橙皮用水浸泡切细丝。

（2）锅置火上，加水和白糖煎煮成汁，放入金桔、橙皮丝，煮至金桔熟烂，放入蜂蜜，再煎煮一会儿，收汁盛晾凉即成。

营养功效：金橘具有消食、开胃、化痰、理气之功效，适合气郁体质者经常食用。

薄荷——疏散风热，清利头目，利咽喉，理气

选食理由：薄荷也名银丹草，被广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。薄荷，全草入药，辛，凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效。薄荷能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散。

饮食宜忌：外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者宜食；口疮口臭，牙龈肿痛，以及风热瘙痒者宜食。阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。

专家推荐代表菜肴

薄荷番茄汤

主料：薄荷100克，番茄100克。

调料：白砂糖50克，淀粉10克。

制作方法：

（1）将薄荷洗净，切成1厘米长的段。

（2）番茄洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。

（3）汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入番茄丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉勾芡，烧开后倒入大汤碗即可。

营养功效：薄荷味辛，性凉。归肺、肝经，具有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效。番茄对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。具有促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

（刘存光 美年大健康集团中医战略部 总监）