等待,唐培里侬香槟王

你愿意为一款酒等待多久？

一年、两年、三年五年？

如果让你为成熟于千禧年的葡萄等待八年，

以得到一杯佳酿，你愿意吗？

等了八年，唐培里侬香槟王2000年份的香槟终于揭开了她神秘的面纱。Karl Lagerfeld再次为唐培里侬香槟王举起了照相机，他曾说：“我真正认识的香槟，只有法国唐培里侬香槟王。”

2005年上市的唐培里侬香槟（1998年份）等待了7年；2006年上市的稀世珍酿（1993年份）等待了13年……为了获得最独特最完美的香槟，在众人可以分享之前，唐培里侬香槟王总是会经过一段极为隐秘和孤独的“黑暗时光”。

气泡里的奢华

唐培里侬神父的学生和继承人皮耶尔神父的一份手稿里曾这样记载：“唐培里侬神父让人将葡萄园里用以酿制头

汁的葡萄带到他的房间，并把这些葡萄放在房间的窗台上，令其暴露在夜色空气中，直到第二天早餐前才做品尝。他能根据香槟的味道判断不同的生产年份。在酿造香槟时，他不仅会考虑到自己的品酒感觉，还会综合考虑到其它各种条件――早熟、晚熟、寒冷天气、雨量和葡萄藤上的叶子数量……所有的这些因素都会被他在酿造自己最卓越的葡萄酒时用作参考。”

皮耶儿•唐培里侬从未放弃过酿制“世界上最好的酒”的梦想。1688年，在马恩山西部的本尼迪克特Hautvillers修道院，这位年轻的传教士皮耶儿•唐培里侬担负起酒窖管理者的使命和职责。在他之前，大家所知道的只有香槟葡萄酒。凭着惊人的直觉，皮耶儿•唐培里侬率先看到了华贵和奢侈所创造的奇迹。最普通的葡萄酒，在他的手里却被赋予了高贵的灵魂和典雅的气质。

一直在寻找全新味觉体验的贵族们，在品尝第一口时就立刻认可了皮耶儿・唐培里侬所制造的酒的品质。皮耶儿・唐培里侬所酿造的酒很快出现在同时代的路易十四的餐桌上。法国唐培里侬所制造的酒不仅引领了一场酿酒革命，更颠覆了传统的味觉。

47年来，唐培里侬对酿造技术进行了创新和完善，他的关于香槟酿制方法和技术的记录被誉为“香槟圣经”：比如用红葡萄制造白葡萄酒，改变了红葡萄只能酿制红葡萄酒的现实，同时大大改变了白葡萄给白葡萄酒带来的较高酸度；用不同葡萄品种的和谐自然精密地搭配，充分体现葡萄的最佳品质；使用带铁丝的瓶塞，更严格地控制酒窖陈年和瓶中二次发酵的过程，并令香槟气泡更加丰富、质量更趋向完美……

人人都为她疯狂

自诞生以来，法国唐培里侬香槟王与世界上无数华丽的所在留下了梦幻般的身影，同无数名流结下了不解之缘――举之不尽的明星成为了法国唐培里侬香槟王品牌历史中最为星光璀璨的印记：从小说家海明威、波普艺术家安迪・沃霍尔、著名建筑师弗兰克・盖瑞、大导演希区柯克、好莱坞巨星格雷斯・凯利、奥黛莉・赫本，到蓬巴杜夫人、黛安娜王妃……唐培里侬香槟王的现身名册念起来就象是一次梦境旅行：奥黛丽・赫本主演的电影《偷龙转凤》，就是围绕着偷窃小雕像的嬉闹历险和几杯帮了大忙的唐培里侬香槟王展开的；伊丽莎白・泰勒曾用唐培里侬香槟王庆祝她的奥斯卡奖杯；格蕾丝・凯丽指定在她与摩纳哥王子兰尼埃的婚礼上的香槟只能用唐培里侬，戴安娜也在其与查尔斯王子的婚礼上选择了她。

唐培里侬受到了名人们的一致拥戴，而玛丽莲・梦露更在1959年纽约的一次聚会上，借着一杯唐培里侬香槟王，开始了和汉斯・约根・郎布恩的故事。四十天里，他们在一起驱车进入崇山峻岭之间。他们的车上始终带有唐培里侬香槟王。那一捆香槟，放在车子后面的行李箱里，躺在后排的座位上，埋在梦露的杂乱之中。影棚里，试衣间，甚至是在等待裁判缝制一件华丽的外衣之时，玛丽莲・梦露都让唐培里侬香槟王陪伴着她，那是她快乐的源泉。

奢华的额外时间

近八年的等待，可能有些孤独。但是，当她带着法国艾佩尔奈香槟区的传统和辉煌，来到你面前时，相信你会认为这份等待是值得的！

每一瓶法国唐培里侬香槟王都是在气候适宜、葡萄质量俱佳的年份酿制。通常十年中平均只有三至四年才会遇到葡萄的丰收佳年，而法国唐培里侬香槟王就只在这些最佳的年份里出产，并需要长达六至八年的成熟期。而有唐培里侬香槟王出产的年份也成为了法国葡萄酒最佳年份的标志之一。

2000年，当这个年份的唐培里侬香槟王出现的时候，那一年也成为了最佳年份的一个标志。这款2000年份香槟具有双面性，她是一个矛盾的年份香槟：既新鲜又成熟，泛着气泡又波澜不惊，既精准考究又饱含情感，质朴而又诱人。这种矛盾不仅创造了一种芳香的味觉，更创造了一种能够让味觉产生无穷满足感的张力。

细细品味这款酒，她释放出更为深沉、微妙的内在特质――由Dom Pérignon的经典风格占据主调的同时，本身感性、丰盈、复杂的独特个性也闪耀而出。

唐培里侬香槟王2000年份香槟，她的神秘品质和强烈风格带来了令人无法磨灭的全新印象。如同唐培里侬其它年份香槟一样，她的葡萄均产自唐培里侬的八个特级葡萄园和奥特维尔的一级葡萄园。她如迷一般的双重神秘气质，低调奢华的酿制工艺，还有现代灵感的耀眼光芒，在时空中交错。