养殖项目评估

养鸡

今年是鸡年，预计养鸡行业将兴旺发达，肉鸡、蛋品市场将比上年进一步升温。业内人士提醒，无论是饲养肉鸡还是蛋鸡，都需紧紧把握市场行情，按照市场需求，多养优质肉鸡，提供优质蛋品，搞好深加工，不断扩展供需空间。

养鸭

北京鸭驰名中外，世界著名肉鸭品种樱桃谷鸭、奥白星鸭、丽佳鸭等均属于北京鸭。绍兴鸭、金定鸭、莆田鸭、攸县麻鸭、荆江鸭等都是中国十分优秀的蛋鸭品种。绿壳鸭蛋世界少有，高邮鸭、建昌鸭是我国著名的肉蛋兼用型鸭种。应重视养鸭产业化问题：一是提高北京鸭、中国蛋鸭的生长速度、产蛋性能和饲料转化率，提高我国鸭产品的国际竞争力。二是鸭群养殖场周边环境净化、鸭饮用水和洗浴用水净化、粪便无害化处理等有待改进。三是产品深加工水平亟待提高。

养鹅

整体上看，我国鹅市场处于供不应求状态，然而，其消费市场是以广州、上海、香港等南方城市为主，北方仍以猪、羊、牛肉为主。发展养鹅需注意地域的差异。

养猪

每年的5月份左右是生猪价格的低谷，但总的来说，生猪价格呈上升趋势，养殖户要把握商机。

养羊

中国农业大学动物科技学院的专家认为，养羊要因地制宜，因时制宜，要注意产业链的衔接，警惕阶段性供过于求的现象，同时应注意选择优良品种。

养兔

在“肉兔稳中有升，毛兔全面回升，獭兔蒸蒸日上”的大好形势下，有关专家预测今年养兔的行情如下：肉兔目前出口形势稳定，将继续维持现状，估计不会有太大的波动。毛兔目前国际市场持续走好，特级毛最高卖价280元/千克。预计今年将保持这种态势。獭兔从去年年初开始，行情持续稳步上升，到现在已达到历史最好行情。预计这种行情在今年上半年将继续保持，下半年后有可能逐渐回落。

奶牛

奶牛养殖投资比较高，一头优质成熟奶牛的价格在1.7万元左右，出生不久的小母牛也要5000元左右。奶业产业链又是脆弱的，对乳农来说，企业是强者；对于企业来说，政府又是强者。当无法确定鲜奶销路的情况下，还是要谨慎从事。

肉驴

业内人士建议围绕主副产品的深加工、市场开发、无公害产品生产、提高增重速度、缩短出栏时间、提高繁殖效率、提高饲料报酬等方面科学选择。一是注意将主产品（肉）与副产品（血、皮、骨）同步开发，使总体增值。二是注意传统和创新产品同步开发。三是注意产品和市场的同步开发。

水产

2004年，以罗非鱼、河鳗为代表的水产品出口已表现出强劲势头。今年应注意抓好大宗、热销产品。在狠抓白虾、罗非鱼、螃蟹等水产品出口的同时，重点发展“小、散、高、冷、深”产品，从而提高我国水产品在国际市场中的竞争力。小，即小规模，比如银鱼、池沼公鱼、河豚。散，即分散化生产资源有限、价值较高的水产品，比如鲟鳇鱼籽及各类鱼籽。高，即高质量产品。冷，即并不过热而又有发展前景的产品，比如大型湖泊、水库中生长5年以上，条重3.5千克以上的冷鲜原条鱼，以及冷冻黄鱼片、鲈鱼片、鳜鱼片、草鱼片。深，即深加工产品，比如有较明显作用的海洋药物。