鲜花入馔秀色可餐

当一道道融合了鲜花的美食展现在眼前，四爷党的脑海中一定会浮现出《步步惊心》中“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的画面感。虽然这是屈原先生的词，不过也不碍在时下大热的穿越剧中展露下文艺青年的美味气场。

以鲜花入馔其实不是什么新鲜话题，唐宋时期，食用鲜花之风就在皇室中风行，之后逐步传入民间。在“菜系”中有不少足用鲜花作配料烹调出来的，如兰花与猪肉、鱿鱼、玉兰片等做成的“兰花火锅”；梅花和活鱼、鸡脯肉做成的“梅花鱼羹汤”；用玉兰花做的“玉兰溜肉片”；用桂花做的“桂花丸子”、“桂花干贝”；用茉莉做的“茉莉鸡脯”；用鲜嫩莲花做的“莲花肉”、“荷花溜鱼片”；还有用百合做的“百合鱼丸”、“百合、莲子煨猪肉”等。古人最爱使用的鲜花有、荷花、桂花、槐花、百合等，那时的鲜花都是真正的有机食材。

时光流转，如今入馔的鲜花当然不再会是从野外采摘而来，部是经过特别培育的可食用鲜花，在花瓣、口味和形态上都更适合制作菜肴，也更适合现代人的口味。特别在云南地区，由于鲜花利，类丰富，鲜花菜肴也成为一大特色，玫瑰花、水槿花、、海棠花、荷花、百合、牡丹等都是菜肴中经常可见的食材。

除了中国菜有以鲜花入馔的传统，在邻邦日本，鲜花入馔更荣升为颇为讲究的“花道”。日本人食花多半是做汤、凉拌或者磨成调味汁，许多餐厅中都有花食，芙蓉花、玫瑰花、、芍药花、紫罗兰等都被用来入菜。日本还有一道以制作的名菜――汕炸菊，将食用裹上一层薄薄的蛋衣，炸至松脆可口，就好像蔬菜天妇罗一般讨人喜欢。欧美人就比较简单了，喜欢把玫瑰、紫罗兰、百合等鲜花拌入色拉中，方便又美味。对美食有着极致追求的法国人则发现旱金莲花和奶酪的搭配堪称完美，让奶酪增添了一股独特清香。

适合不同季节的鲜花菜肴

春季食槐花：槐花昧道清香甘甜，富含芦丁、槲皮囊、槐二醇、维生素A等物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、清肝泻火的功效。是春季不可多得的去火良品。

夏季食百合：百合富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，有清心润肺、清火、除烦安神、化痰止咳的作用，常食有润肺、调中之效。对气候干燥而引起的上火、烦爆不安有一定的防治作用。秋季食：中含有多种微量元素，其中抗衰老物质“硒”尤其多，能够延缓衰老。此外，中还含有丰富的香精油和菊色素，能够有效地抑制皮肤黑色素的产生，去除皮肤的皱纹．使面部皮肤白嫩。

冬季食玫瑰：玫瑰花性温、昧甘．富含人体必需的18种氨基酸和丰富的维生橐。食用玫瑰花有清热解渴、理气活血、益人气色、驻颜美容等功效。特别对妇女痛经、月经不调有神奇的功效。

首尔凯悦大酒店

南山风光　美食荟萃

首尔凯悦大酒店坐落于韩国首都的心脏地带，在历史悠久的南山(Mount Namsan)之上，占地18英亩的瀑布及私人园林花园之中，环境优美，正好集舒适与华丽于一身。

凯悦大酒店大厅最火的特点就是其古色古香的室内装潢，再加上画像、雕塑以及各种造型的装饰品的点缀，营造出一种风格和谐的浪漫高雅氛围，这一切都出自世界著名的建筑发计家约翰・莫博大师之手。酒店的多问餐厅，各色美馔应有尽有，包括日本料理、中式佳肴、欧洲风味、烧烤、国际美食和各种熟食，

金茂君悦

完美约会　至真至爱

金茂君悦将为所有来到这里的情人们打造完美约会。这里有4问特色餐厅可供选择，精心准备的各式情人节大餐遍及多国菜式。

情人节晚餐有4家餐厅及酒廊可选．包括咖啡厅(国际化自助餐)、意庐(意大利菜)、烧烤餐厅(美式烧烤)、九重天(至高酒廊)。享受西式情人节感受非意庐餐厅莫属，来自意大利的主厨带来传统大餐，经典滋味令您意犹未尽。如要大怏朵颐一定要选烧烤餐厅，采用开放式厨房设计，中央区域配备烤架、烤肉炉和一个展示各色上等海鲜的巨大白色大理石盆，享受主厨精选顶级肉扒和海鲜烧烤大餐。而九重天，在这世界最高的酒吧之一，营造出时尚、幽雅而又神秘的氛围。

连天阁

花样慢食　健康新趣味

步入连天阁，映入眼帘的是全景的玻璃天顶和开阀的餐厅视野，以原木和绿色为基捌结合优美圆润的线条设计，简约之中透露着独特品位。

昔日的连天阔摇身成为健康美食的乐园!自助餐台中央点缀着各式蔬菜和香草，田园气息迎面而来，在这里，并非只有美味口感是关键所在，充满创意的厨师们更赋予丰富情感及无限想象，给予食物生命力。在行政总厨伊曼纽埃的带领下，酒店率先引入世界领先的餐饮概念――“慢食文化”理念，将其融八连天阁的时令菜潜中。

在连天阁，不仅可以亲自挑选钟爱的蔬果，还能品尝到厨师现场调配的新鲜健康色拉。至于热菜，除了传统的烤肉和海鲜，还有精心烹制的各式美味佳肴，挑动你的味蕾。同时，体会异国香草的魔力．感受日式料理的风情，新鲜出炉的比萨与面包更是令人垂涎欲滴。佳肴俱至之时又岂能缺少香茗为伴?待专业茶师为你沏壶功夫茶，25种茶叶任人挑选。品茶香之淡雅，享阁中之静谧。