久煮火锅亚硝酸盐猛增等

久煮火锅亚硝酸盐猛增

吃火锅时间不宜过长，尤其不能吃在火锅里长时间烧煮的食物。火锅烧煮60～90分钟后，锅底里的亚硝酸盐含量分别超过10毫克/千克和15毫克/千克，高于一般食品中的亚硝酸盐含量。一次摄入超过200毫克亚硝酸盐就可能造成人体缺氧，甚至出现急性中毒，严重者可能致癌。

酸奶是火锅最佳伴侣

吃火锅时可搭配酸奶。酸奶含有利于保护胃肠道的益生菌，可减弱腐败菌在肠道中产生毒素，预防便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

吃火锅时，涮羊肉几乎是每桌必点的菜，很多食客一边吃羊肉一边喝茶。殊不知，茶水是羊肉的“克星”。羊肉蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠蠕动减弱，大便水分减少，导致便秘。

消耗30个汤圆的

热量得走10公里

新年期间，少不了吃汤圆过元宵。不过，据台中市卫生局计算，吃下4颗包馅的汤圆或30颗直径1厘米小汤圆的热量，得走10公里才能完全消耗。

高血压、心血管疾病、糖尿病及慢性肾脏病患者，在享用汤圆的同时，需注意盐分、饱和脂肪及胆固醇的摄取，浅尝即可，兼顾健康。

多吃酸味食物可防感冒

冬季气温变化大，人容易感冒，提高免疫力就显得极为重要。平时不妨多吃些酸味食品，有助于提高人体对病菌的抵抗力。

口感酸的水果所含的维生素C往往比较多，酸枣、山楂、猕猴桃和沙棘果都含有丰富的维生素C。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增强抵抗力。缺乏维生素C会引起牙龈、毛囊出血、倦怠以及肌肉、关节疼痛。

面包与饼干不宜一起存放

面包含水分较多，饼干一般是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮而失去酥脆感。

泡脚也要挑时间

在不同的时间段泡脚，作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，此时肾经气血比较衰弱。水温以40℃左右为宜，时间以半小时左右为宜。泡脚的容器最好用木盆，可放一些利于活血的丹参、当归，或连翘、金银花、板蓝根、，以降火清热。

日本培育出

白色蛋黄的“珍珠蛋”

日本木县鹿沼市一养鸡户推出了蛋黄颜色偏白的鸡蛋，因蛋黄颜色类似珍珠色而取名为“珍珠蛋”，产下这种特殊鸡蛋的鸡所喂养的饲料是糙米而不是进口玉米饲料。

鹿沼市的一家西点店用这种鸡蛋制作的白色戚风蛋糕备受欢迎，每块320日元，约合24元人民币。

英国研制出可显示食品新鲜度的变色标签

这种可显示食品新鲜度的标签称为“Novas嵌入式标签”，当消费者打开包装时，Novas嵌入式标签被激活，计时器会随着包装内食品新鲜度的变化而变色，显著提高食品安全。

这种标签主要应用于冻肉和奶酪产品，将逐渐适用于任何产生二氧化碳的食品包装中。标签初始颜色为淡黄色，经二氧化碳活化后则变成深紫色。

“嘉仕草莓季”召集令

嘉仕有机“草莓季”即将开幕！选取优质品种——红霞草莓，颜色鲜艳、果型纤长、气味清新、口感清甜，定能让您爱不释口！

想要尝试一份收获的喜悦，体验最原始的清新，品味最真实的清甜吗？快来嘉仕有机农庄体验中心享受草莓采摘的乐趣吧！报名热线：4000-666-357。

不要乱送阿尔卑斯糖

据说，阿尔卑斯的谐音是“爱你一辈子”，原味代表经典的爱情，芒果味代表暗恋，纯牛奶味代表真心爱你，柠檬味代表酸酸甜甜的爱，草莓味代表幸福和喜欢，香蕉味代表温馨，蜜桃味代表甜蜜。所以，阿尔卑斯糖可不能乱送哦！

如何分辨各地三文鱼

三文鱼的产地很多，包括挪威、美国、日本、南美等。由于挪威三文鱼的名气较大，有些商贩故意混淆产地，抬高价格欺骗消费者。

挪威三文鱼批发价为每公斤33元～35元，智利三文鱼为30元左右。挪威三文鱼和智利三文鱼的口感差别不大，外表的差别也很小，外行人很难分清，只有切开后才会发现差距——挪威三文鱼肉色浅，智利三文鱼肉色深些。此外，有些不良商贩会用大马哈鱼和鳟鱼来冒充三文鱼，它们外形有细微差别，切开后肉质几乎一样，消费者很容易买到“李鬼”。

DQ甜蜜珍集，

非“狸”莫属

新年将至，你还会为了选择礼物无从着手而愁眉不展吗？别愁了，DQ12星座阿狸公仔会是你最有爱的伴手礼！2012年12月3日至2012年1月27日，到DQ全国350多家门店正价购任意产品，另加15元即可获得一款阿狸公仔。俏皮的阿狸会在冬日陪你一起欢乐无极限。

天茸生态园“菌草鸡鸭”自然安全，营养美味

天茸菌菇生态园养殖的菌草鸡是放逐在枇杷果园中进行散养，啄虫食草，并喂食菌菇根和有机蔬菜，在饲养过程中不添加任何含激素类和抗生素的饲料。

“菌草鸭”则在果林下栖息，林边小河嬉水，长期喂养菌菇根，不喂养含激素和抗生素的人工合成饲料，菌草鸭的肉质鲜美，无鸭臊味。