浅析由现代科技的现代性引发的食品安全的深思

【论文关键词】现代科技　现代性　食品安全

【论文摘要】最近，由现代科技发展所带来的食品安全问题日益凸显，不得不引起全民的重视。而这个问题本身也亟待解决，人们必须找到一条合理的路径——道德和法制的双重建设和监管才是其真正出路。

古人有云：民以食为天。食品对于我们人类生存发展的重要性有目共睹，可以毫不夸张的讲是人类生存的根本，科学技术给我们带来了各式各样的食品，有史以来第一次如此丰富。然而正如：“科学技术是一把双刃剑”，现代科技在迅速发展的同时，也许会给人们带来不可预料的风险。食品添加剂乱用、农药无限度使用、激素残留等等问题避之不及。

人们生活变好的同时，胆量也变得越来越大，道德与诚信缺失严重，一些生产厂家不顾后果、只讲经济效益的乱加乱用一些工业合成物，侵害人们身体健康。最近接连发生的食品安全事件，像一声声响亮的洪钟敲打着我们逐渐不堪重负的心理。“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现，我们不仅要问监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么？面对着琳琅满目、数以万计的各种食品，我们能分清哪个才是对我们身体无害的吗？甚至有时我们千挑万选只是为了买一些对我们身体毒害较小的食品，而买到后还觉得自己运气不错，从而以后更加欢欣鼓舞的在食品的海洋中继续寻找着。这是多么悲哀的事！从什么时候开始我们连健康的生存都渐渐的变成了奢求？许多甚至从未听过的词语正在不断的更新，例如“绝育”黄瓜是指将避孕药、雌激素抹在黄瓜上，来使黄瓜快速的成熟，人在食用后会出现不孕不育甚至绝育的可怕后果。还有“爆炸”西瓜是指对西瓜使用膨大增甜剂后，西瓜出现爆裂，人在食用后会危害神经系统，能造成儿童脑炎、发育不良、痴呆等。诸如此类的新鲜词语还有很多很多。

面对着这些词语许多群众并没有表现出愤怒声讨的表现，反而是越来越漠然。这些有毒食品不仅毒害了我们的身体，也正在腐蚀着我们的心灵！而后者则更是可怕的，漠然就是对这些有毒食品的放纵，如果再一味的对有毒食品放纵下去，那么这些有毒的食品将在毒害我们之后，继续毒害我们的子孙，那么长此以往民将不民，国将不国！从生气到愤怒、再到无奈和漠然，很多群众在反复遭受到食品安全问题的打击后出现了这样的心路历程。按道理，遇到诸如“染色馒头”“毒豆芽”“牛肉膏”等光怪陆离的新闻事件后，第一反应就算不是出离愤怒，最起码也应该是感到不可思议，然而，另人意想不到的是更多的人对这些新闻的反应却是见怪不怪和无奈的调侃。深究原因，我们发现群众之所以有这样的反应，并不是因为我们真正的已经百毒不侵、坚忍不拔，而是因为群众已经从以往的经历中看到了太多的“类似”和“轮回”。而令人啧啧称奇的“类似”不仅仅是主题，更在于问题出现的模式和应对方式：即媒体曝光——相关部门迅速介入开展行动——有关负责人召开新闻会进行表态——偃旗息鼓、风波平息——迅速遗忘——下一食品安全事件再次曝光。每一起食品安全事件过去，都仿佛让我们看到了时光倒流。更有意思的是网络上竟然出现了食品安全事件的发展过程：a地出现食品安全问题，b、c、d等地都坚称本地没有此类食品安全问题，直到b地也出现了食品安全问题，a、c、d又坚称自己没问题。就这样，不同地区、厂家、行业、品牌几乎以“前赴后继”的势头接连的“沦陷”。

今日食品安全问题层出不穷，究其原因主要是我国政府对此类事件的关注不足，监管严重缺失。和许多发达国家早就建立的食品安全法相比，我国的食品安全法《中华人民共和国食品安全法》却是在2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议时才正式通过实施，而反观美国早在1938年时就通过了《联邦食品、药品及化妆品法》，这也从一个侧面反映出我国政府对于食品安全问题的认识不足，可以说对于中国政府来说，向人民承诺改善食品标准仍是新鲜事物。而我们政府缺乏应对此类食品安全问题的应对经验也是造成今日许多问题的一个原因。

彻底的解决食品安全问题并不是一朝一夕的事情，也不是一个部门一个行业的事情，而是我们全民都应该及其重视的事情。当那些道德败坏者以逐利为目的，无视食品的质量安全时，我们该如何应对呢？道德的规劝对于市场经济而言，毕竟作用有限，正如一些学者所言，“在以股东利益最大化的组织那里，公众健康永远不是一个首要的议题。”只讲道德对这些以逐利为目的的造“毒”企业来说是无用的，只有不断完善法律法规，加强监督，加大执法力度，严惩知法犯法者，让食品制造企业头上始终悬着一把“达摩克里斯”之剑，食品安全问题才有望得到解决。

【参考文献】

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