零基础学做”家庭真验方”

《家庭真验方》丛书由《大众医学》杂志编写，目前出版有《小药方大健康》《小药方 大功效》两册。两书共收集了600多则由专家们亲笔撰写的验方，包括单方、简方、茶疗方和食疗方，作者跨度从20世纪50年代至今，包括两院院士沈自尹、陈可冀等权威专家300余人，涵盖中医临床、养生保健等各领域。

2013年8月上海书展上，编辑部邀请到主要作者之一，上海中医药大学教授达美君，与现场读者分享书中众多实用有趣的验方。这些方子均出自古代经典，经过现代改良而更适合家庭制作，没有中医基础的读者也一听就会。这里选取现场交流片段，与更多的读者分享。

零基础学做”家庭真验方”

支持专家/上海中医药大学教授 达美君

本刊记者/ 许蕾

真验方：艾叶熏脚止咳嗽

大众医学：这个方子在《小药方大健康》“咳嗽”章节开篇，说的是20世纪40年代一位中药店老药工的亲身经历。他说因工作关系，他经常为顾客介绍小验方，别的方子都没啥特别，但这个方子却印象深刻。艾叶是温经止痛药，妇科病用得比较多，为什么用它煎水泡脚可以止咳嗽？

达美君：艾叶主要用于虚寒性的出血病证，以及下焦虚寒的腹中冷痛。科研还发现艾叶含艾叶油等挥发油，有与异丙肾上腺素相似的止咳、祛痰、平喘及抗过敏作用。艾叶煎剂并对多种细菌及真菌有抑制作用，因此煎水薰脚时，艾叶的挥发气体被口鼻吸入肺，肺气得宣，而相应发挥了止咳平喘作用，同时，通过脚部肺、脾肾诸经脉穴位，循经脉入肾，温驱寒邪，肾气得纳，这样共同发挥了镇咳平喘。

祖国医学强调辨证论治，使用小验方亦要注意适应证，才能发挥真正的作用。这个验方适用于寒性咳嗽，患者一般伴有畏寒、肢冷、小便清长等症状。

真验方：安神促眠玉灵膏

大众医学：这个方子在《小药方 大功效》“失眠”章节里，只要龙眼肉、西洋参两味药。有读者来信问：蒸煮的时候要不要加水？制成后的药渣要不要吃？

达美君：龙眼肉比较干，一开始加一些水也可以。或者在蒸至第3次时，再看情况加水。加水不要太多，只要糖化开了，龙眼肉看上去比较稠厚即可。这样制成的玉灵膏没有汤水，不必滤汁。所谓“药渣”，也就是龙眼肉和西洋参，当然也可服用。

真验方： 安度更年桑椹膏

大众医学：这个方子在《小药方 大功效》“衰老”章节，鲜桑椹加蜂蜜熬膏，适合更年期妇女服用。有读者问：买不到鲜桑椹怎么办？还有人问：桑椹熬膏后的渣滓扔弃的话很浪费，可不可以再利用？

达美君：这个方子其实不仅适合更年期妇女，凡阴亏血虚之须发早白、眩晕目糊、耳鸣者，均适合食用，配合制首乌、女贞子、旱莲草的话效果更佳。买不到鲜桑椹的话，可到中药店或超市购干桑椹，量减半。桑椹熬膏后的渣滓可加冰糖或蜂蜜，文火熬成果酱，涂面包、馒头食用。

真验方： 延年益寿黄精膏

大众医学：这个方子有黄精、干姜、桂心三味药，编辑部有同事母亲过生日时做了这个黄精膏做生日礼物。同事反映500克黄精特别多，搪瓷锅差点装不下。另外，她爸爸看了也想吃，老人有高血压、糖尿病，是不是不合适？

达美君：不能笼统地说高血压、糖尿病患者能不能吃黄精膏，从中医辨证的角度说，黄精偏于滋腻，易助湿邪，痰湿、咳嗽多痰者不宜；干姜、肉桂偏温热，阴虚内热咽干舌燥者则宜减量或不用。

500克黄精嫌多的话，可以按比例减量。还可按个人具体情况制作黄精加减膏。比如肾虚精亏之腰痛、头晕、下肢酸软等症，可合杞子、菟丝子、女贞子、萸肉等；脾胃虚弱之倦怠无力，食欲不振等，合党参、茯苓、白术等；口干食少、无味、便燥、舌红无羌等胃阴不足者，可合沙参、麦冬、生地、谷麦芽等。

真验方：抗感冒驱虫防蛀香袋

大众医学：这次书展，我们为现场读者准备得礼物是一个精致的药物香袋。这个香袋里装的是货真价实的中药，是出版社市场部的员工们手工研粉、分装的。那么它和市售香袋有什么区别呢？

达美君：市售香袋多以芳香辟秽药物为主，而无扶正之效，而本方以玉屏风散加味，故有扶正祛邪之功。据报道，芳香类物质会在头脑周围形成高浓度的小环境，中药成分被吸入后，具有开窍醒神、化湿醒脾的作用，随身带一个香袋，好像是带了一个作用非凡的“空气净化器”。

此法亦属于中医外治法。简便易用，可较长期使用，且可避免孩子服药不便及使用其他方法带来的麻烦和痛苦。

《家庭真验方》丛书的最大特色在于一个“真”字，书中的方子或者是专家临床总结而来，或者是读者体验过的，和一般汇编性质的验方书有很大差别。这里介绍的验方，很多更是编辑们亲自制作过的，除了更加真实可信，也说明了它们确实操作简单。欲了解更多精彩验方，请仔细阅读《小药方 大健康》和《小药方 大功效》。