藕莲―水稻―菜薹栽培模式的研究与推广

中图分类号：S344.1+7 文献标识码：B 文章编号：1001-3547（2013）18-0164-02

1 试验基地选择

试验示范基地选定在益阳市桃江县牛头滩村，为粮菜兼作区。水稻为双季稻，蔬菜主要有莲藕、南瓜、西瓜、辣椒、菜薹等，土壤肥水条件较好，交通便捷。传统的生产模式有双季稻模式、莲藕模式和南瓜、西瓜或辣椒+菜薹三种模式。其中前两种模式经济效益低，3种模式连作障碍严重，效益逐年下降。

选定一集中连片区域，设计3个种植模式，即模式Ⅰ，双季稻+油菜；模式Ⅱ，南瓜+菜薹；模式Ⅲ，藕莲―水稻―菜薹。每个模式种植6 670 m2，专人记载物候期、投入农资及用工情况，分户分田测产，并统计其效益。

2 效益分析

在湖南，种莲藕的地区往往又是粮食主产区，种植结构单一，效益低下，发展“藕莲―水稻―菜薹”模式，改变了传统种植结构，由粮食一元结构变为粮经二元结构，既弥补了城区蔬菜基地水生蔬菜的不足，又有效解决了蔬菜的春淡问题，同时保证了国家的粮食安全。“藕莲―水稻―菜薹”模式属劳动密集型模式，种植过程中用工量大，所需劳动力较多，发展该模式可充分利用农村现有的剩余劳动力。同时，发展“藕莲―水稻―菜薹”种植模式，每年有大量的残荷和蔬菜叶还田，既减少了肥料的施用，节约了生产成本，又使农田土壤结构得到改良，农田生态环境得到较大的改善[2]。由于种植作物的种类和种植方式发生了改变，尤其是水旱轮作，减轻了病虫害，减少了施用化学农药的次数及用量，因而对环境的污染也大大减轻[3]。

3 关键技术

3.1 早熟莲藕高产栽培要点

①选用良种 选择立荷抽生快，莲鞭结藕早的早熟品种，如鄂莲一号、鄂莲四号等[4]。

②适时定植 选用泥脚深、耕作层大于30 cm、有机质含量丰富、排灌条件好的田块，定植前及时翻耕田块，施足基肥，667 m2施腐熟人粪尿1 000 kg、过磷酸钙50 kg。定植时间在3月下旬，每667 m2植180～200穴，每穴2～3个芽头。定植应选在晴天下午进行，定植期应抓住冷尾暖头。定植后浅水勤灌，提高地温，促进早发。

③肥水管理 生长中期追施尿素2次，每次每667 m2施15～20 kg ，封行前追施复合肥和钾肥各1次，分别为25 kg和15 kg；后期追施尿素1次，约20 kg，促进莲藕膨大，防止早衰。灌水应前期浅、中期深、后期浅。

④病虫防治 莲藕主要病害有叶斑病、斑枯病、腐败病，前两者用甲基托布津800～1 000倍液叶面喷雾防治，发现腐败病应及时拔除病株，周围用生石灰消毒，或用可杀得（氢氧化铜）500～800倍液喷雾防治，蚜虫可用乐果800倍液叶面喷雾防治。

⑤采收 早熟莲藕7月上旬即可起藕上市，7月10日前起藕完毕，藕田平整下肥后插晚稻。

3.2 晚稻高产栽培要点

①适时播种，培育多蘖壮秧 晚稻品种选用岳优9113，6月中下旬育秧，播后保持秧田湿润，促进扎根立苗。1叶1心时喷多效唑促壮根，667 m22叶1心时施尿素2～3 kg、复合肥3 kg，3叶1心时施尿素5～6 kg，促进分蘖。栽前要求平均带蘖3个以上。

③适时防治病虫害 苗期防治蓟马、叶蝉，栽前5～7 d喷药防病治虫，做到带药健苗移栽；栽后根据螟虫、飞虱、稻曲病等病虫发生情况，及时选用对口药剂进行防治。

3.3 白菜薹高产栽培要点

①品种选择 选择早中熟、抗病、高产优质白菜薹品种，如五彩黄薹一号[5]和五彩黄薹二号等。

③合理密植 大田应施足基肥，每667 m2施入三元复合肥50 kg、腐熟有机肥2 500 kg，播种后20～25 d选壮苗于晴天定植，株行距20 cm×25 cm。

④管理与采收 缓苗后，应及时浇施氮肥作提苗肥。定植后25～30 d即可采收嫩薹上市。采薹后每隔10 d左右追稀薄粪水或三元复合肥1次，促进侧薹生长。一般每株可采嫩薹12根左右，采收期可延续至翌年2～3月。

⑤病虫害防治 重点防治霜霉病、软腐病，可用甲霜・锰锌、农用链霉素等药剂防治。虫害主要是蚜虫、菜青虫，可用吡虫啉、敌杀死防治。

参考文献

[1] 袁祖华.湖南省水生蔬菜发展现状及对策[J].现代农业科技，2012（9）：391-392.

[2] 陈绍祥，粟建文，胡新军，等.南瓜―水稻―甘蓝生产模式的研究与推广[J].长江蔬菜，2010（5）：12-13.

[3] 吴加全，张文，韦永格，等.稻田套种莲藕留种与优质高效生态栽培模式初探[J].安徽农学通报，2010（18）：51-52.

[4] 袁祖华，陈娟，汪端华，等.水生蔬菜和特种蔬菜栽培技术[M].长沙：中南大学出版社，2012.

[5] 丁茁荑，郑明福.五彩黄薹一号特早熟栽培技术[J].长江蔬菜，2009（4）：26-27.