神秘而浓郁的印度香气

在去印度之前听说过各种“流言蜚语”，到了那儿后才发现一切都那么美好，友善的印度人和壮观的印度景会让你慢慢歇下心防，去真正地融入当地体验那儿的所有。印度饮食也远没有传闻中的那样难以接受和不能适应，反而回国后会时不时地怀念那股神秘而浓郁的印度香气。

先知先觉 见怪不怪

1、赴家宴、光着脚、手抓饭，表达的是亲密朋友之情

2、喜欢用手抓饭吃

3、晚餐一般8点后

饮食习惯

印度因为宗教的原因，素食、面食偏多，牛羊肉比较少，多的是鸡肉，另外咖喱味比较浓。且等级越高荤食者越少，等级低者才乐于吃肉食。由于印度南部气候炎热，当地人一般味重，嗜好辛辣性食性，北部印度人的口味相对就轻多了。他们喜欢吃中餐，喜欢分餐制，不习惯用刀叉和筷子，一般用手抓食。

注意事项

1、 印度人多信印度教，严禁吃牛肉，也不吃猪肉，信奉锡克教的印度人严禁饮酒。

2、 印度人认为左手不洁，与印度人共餐时忌用左手递食或敬茶。吃饭时也只用右手，除非你使用刀叉。

饮食文化特征——“一辣四多”

所谓一辣，就是普遍爱用咖喱和辣椒佐味，菜品重在生鲜、清火、香辣、柔糯或。所谓四多，就是一是奶品多，印度人不吃牛肉但喝牛奶，并善于调制奶制品，这有利于营养平衡；二是豆品多，经常充当主食，可弥补动物蛋白摄取不足；三是蔬菜多，能充分利用热带和亚热带的地利，广辟食源；四是香料多。

国内先尝为快

莲池印度餐厅

地址：上海市卢湾区泰康路274弄田子坊12号（近瑞金二路）

人均：127元

印度异域风情浓郁的一家餐厅，榻榻米式的包房，相当惬意轻松。房间内特别的熏香、浪漫的垂纱和充满民族风情的靠垫，适合午后慵懒的小憩。原汁原味的印度菜令人回味无穷。餐厅聘用了四位正宗的印度大厨，擅长北印度咖喱料理，各种香料均是地道的印度香料。

印度小厨（永嘉店）

地址：上海市徐汇区永嘉路570号永嘉庭1号楼4楼（近岳阳路）

人均：98元

一家主要经营印度特色菜肴的东南亚餐厅， 大堂装修以南亚田园式装修风格为主，竹墙围绕，各种花草树木满目皆是；印度的各种神像、丝缎以及艺术品点缀其间，整个餐厅透露 着浓郁的印度宗教文化信息。

莫卧尔印度餐厅

地址：北京市朝阳区三里屯北街81号那里花园4楼（近三里屯VILLAGE）

人均：92元

莫卧尔是一家主要做印巴菜的餐厅，餐厅位于那里花园的4楼，门脸看上去朴素大方，但颇具风情。走进餐厅，浓郁的异域风情扑面而来，整体装修以舒适简单为主要风格，木质桌椅看起来简单大方；墙面装修复杂，每个就餐区展露不一样的风情。

恒河印度餐厅（世贸天阶店）

地址：北京市朝阳区光华路9号世贸天阶B1楼38A号（近东大桥路）

人均：93元

装潢极具印度风情，水晶吊灯、天顶悬着油画、丝绒的沙发坐椅，加上客人大多是老外，犹如置身异乡，让人迷醉在这一片异国情调中。用料地道，各式各样的香料运用得巧妙，口味自然也就十分正宗，咖喱和酸奶是值得推荐尝试的。

自然门印度餐厅

地址：广州市越秀区禺山路27-29号（近北京路）

人均：57元

一家印度风格的餐厅，无论从装修还是出品都保持正宗的印度风味，这里以咖哩、薄饼为主，咖哩是印度进口的，由印度籍厨师掌厨，口味正宗。招牌的虾兵蟹将焗饭，材料充足，咖喱浓郁入味，份量足够两人分享。