蔬菜种上“树”,猪倌真有“财”

他父亲经营着慈溪市最大的纸板制造企业，他留学归来不愿接班8亿元资产，反而看上了一片无人问津的盐碱地。自主创业打造生态农场，骑马放猪、“树”上种菜，一个个新鲜玩意让他每年的净利润超过2000万元。

不接8亿资产，宁愿当个猪倌

浙江省慈溪市是全国著名的制造业基地之一，仅家电企业就有6000多家。尽管家乡是发达地区，但猪肉和蔬菜等食品50%以上都是从外地运来的，这里充满商机。为此叶凯峰决定放弃接管资产8亿元的家族企业，凭真才实学，拼出自己的事业。

2007年3月的一天，叶凯峰非常忐忑地对父亲说，咱慈溪虽然地方不大，但猪肉百分之六七十都是从外地进来的，我想做农业这块。老爸听后吓了一跳，他做梦都没想到，儿子的梦想不是接自己的班当董事长，竟是当“猪倌”！

要在寸土寸金的慈溪找到一块合适的地养猪，实属不易。叶凯峰看中了慈溪观海卫镇沿海的一片500亩的盐碱地，承包价格每年每亩才400元。他想划出170亩地，建一个年出栏2万头猪的养殖场，可承包的钱从哪里来呢？家人不理解，他就找人合作，但找了几个月竟没任何消息。2008年6月的一天，一个人主动找到叶凯峰要合作养猪，而且一出手就拿出200万元。他觉得事有蹊跷，后来才知道是父亲暗中帮他。

骑马赶猪，打破低价魔咒

2010年4月，叶凯峰第一批700头猪终于要出栏了，迫不及待地想回家炫耀。可接下来的事却让他手足无措。很快他就发现，生猪市场进入低谷，成本7.2元的猪，到了市场最多才能卖5.4元。生猪市场一般五六年出现一次低谷，偏偏就让他赶上了。

他顶着压力走访各大超市询问行情。有一天，在宁波一个猪肉专卖店，叶凯峰突然发现了每斤三四十元的猪肉。他很纳闷，凭什么就能卖这么高的价？店主解释说，这些是在山上放养的土猪，生长周期长，肉质上佳。叶凯峰马上就跑过去考察。

叶凯峰琢磨：这种养殖模式可以复制，那样自己就可以掌控价格了。即使不能百分百全程散养，也可以在育肥阶段做一个“生猪运动场”，让它们整天奔跑，自由采食。叶凯峰在自己500亩的土地中划出20亩，围成一个运动场，让员工定期把猪赶到场地里放养。为生产出高品质的生猪，他就让员工们一边走一边驱赶，可半天下来人感觉喘不过气来，猪的运动量却没有增加多少。就在人人为之发愁的时候，叶凯峰在猪的运动场里牵来了一匹马，他要骑马赶猪。只要马一过去，这些懒家伙就吓得都奔跑起来。

周边的经销商听说叶凯峰骑马训练猪，觉得挺新鲜，纷纷跑来考察。一位星级酒店老板说：“猪经过运动，瘦肉多。肉色红白相间非常漂亮不说，吃起来更香，而且很有嚼头。像我们做餐饮的，平时最喜欢瘦肉。”别出心裁的养猪方法，让叶凯峰的猪一经推出就大受欢迎，价格接连攀升。他抓住时机扩大规模，并注册了生猪商标，打入高端超市。2011年出栏的8000多头猪，让他大赚1500万元！

正当人们以为他将安安稳稳做猪倌时，叶凯峰却又做了一件别人看不懂的事。 2011年底，他用养猪赚来的钱，在养殖场旁边建起了一些奇特的建筑，引起了很多人的好奇。村民纷纷议论，像个半球扣在地上；像花园酒店，农家乐；像蒙古包……这个奇怪的建筑到底是什么，和养猪有什么关系呢？

“树”上种菜，收益提升15倍

原来，这个奇怪的建筑是一个立体无土栽培大棚。这些蔬菜大棚有两三层楼高，用轻钢搭的架子，外面盖着塑料薄膜。与普通蔬菜大棚不同，这里的地面是用红砖铺的，显得十分宽敞。映入眼帘的是一层层叠起来的蔬菜“树”，“树”上长着一棵棵幼小的菜苗。这些“树”就像一层层的立柜，每层有五六米高，两三米的间距。里面有20多种无土栽培的立体蔬菜，如茼蒿、苋菜、小青菜、芹菜、樱桃萝卜、草莓等。最大的大棚占地2000平方米。

叶凯峰介绍说，这些“树”实际上是一些立柱，它们就是蔬菜的“家”。每一个立柱都有6个面，上面布满了孔，密密麻麻的孔洞内种上了各种蔬菜，立柱里面有一根导管，定时给蔬菜喷洒营养液，保证蔬菜的正常生长。流到最底下的“营养水”会被回收，流回水泵，供循环使用。温度、湿度可调节。外面的气温5摄氏度，那大棚里的温度就可达到10摄氏度以上，大部分蔬菜都能正常生长。生长周期比室外可以节省1/4。采摘蔬菜不用刀割，也不用铲挖，随手一拉，一株菜就从立柱上摘下来了，没有一点泥土。

为什么要建这样的大棚呢？原来，这才是叶凯峰真正的财富计划。在英国留学时他就看准了高端蔬菜市场，归国后一直想种植，但由于成本和经验有限，他才选择了先养猪。

叶凯峰说，发达国家高端蔬果能占到市场的30%左右。而慈溪当地的农产品高端供应还是空白。这里的有钱人太多了，销售根本不成问题。于是便和丽水市农科院合作，建造了这种像“蒙古包”式的立体种植大棚。每个大棚投资50万元，按照欧洲的种植模式，在里面配备了物理驱虫灯、计算机控制喷雾系统等。叶凯峰还把猪粪发酵成沼液再雾喷给蔬菜，形成一个环保的循环链条。通过气雾培浇灌的蔬菜生长速度快，扦插后二十多天即可上市。而且完全没有农药、化肥，品相非常好，没有虫斑。用水量只有土壤栽培的1/10。一个大棚一名技术员和一名种植人员就足够了。这个菜现在平均价格是15元一斤，小芹菜至少是30元一斤，一年四季没有种植空档。

像这样占地1500平方米的大棚，叶凯峰建了七个。每个大棚每年生产各种蔬菜大约6吨，产量是普通土栽大棚的5倍，产值50万元，实际收益是普通大棚的15倍！

2012年2月，第一批收获的蔬菜一经推出就销售一空。现在，叶凯峰的有机蔬菜还畅销杭州、宁波等周边城市。

叶凯峰说除蒙古包式大棚外，接下来他还要采用成本更低的“联动大棚”，进行产业化扩大，并向外界推广。在巴黎、罗马、法兰克福等城市，已经开始用这种方法在楼顶种植蔬菜，深受市民青睐，人们将之称为“楼顶农场”。

叶凯峰说立体种植利润率较大，尤其在土地紧张的地区，这种模式是大趋势，而且能简单地达到绿色有机的效果。在田地里种的话，一般3年才能达到绿色目标，5年才能达到有机，而用这样的方式，直接就可达到绿色安全健康的效果。

叶凯峰认为，让蔬菜在“树”上生长，在栽培技术上，采用无土育苗、智能温室集中育秧等技术，这是未来现代农业的一个发展方向。他希望，自己种植有机农产品的这项新技术，在今后可成为一种模式推广，让更多农民受益。