生活中的抗氧化明星食物

你知道日常生活中，哪些食物具有抗氧化功效吗?掌握这些很重要，这样我们就可以不断地补充因为环境、日晒、压力等诸多因素消耗掉的抗氧化剂，维持体内抗氧化剂和自由基之间的平衡。

葡萄

推荐理由：葡萄籽中含有的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素c的20倍，是维生素E的50倍。乃水果中抗氧化的佼佼者。在日常生活中，除了大口咀嚼葡萄外，每日喝些葡萄酒也不错，葡萄因经过发酵，其抗氧化能力更得以提高。

贴心提示：吃葡萄后不能立即喝水，否则容易出现腹泻，这是因为葡萄的润肠能力很强，立即喝水后，葡萄与人、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

花椰菜

推荐理由：花椰菜除了含有丰富的维生素A、维生素c之外，还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，还是不折不扣的抗癌明星。保护花椰菜的营养成分的最佳方法是蒸食，时间不可过长，这样才能留住它丰富的抗氧化物质。

贴心提示：并不是颜色鲜亮的花椰菜就是最新鲜的，它的颜色可能是硫磺腌制出来的效果，请不要挑选颜色非常亮白鲜艳的花椰菜。

蜂蜜

推荐理由：美味的蜂蜜里富含维生素E、维生素c和B-胡萝卜素，都是抗氧化剂成分，每天早晚冲一杯温蜂蜜水，就能达到抗氧化作用。

贴心提示：服用蜂蜜的时间很有讲究，最好在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时。

柚子

推荐理由：柚子中富含的生物类黄酮是一种强大的抗氧化成分，它像一个身体清道夫，与有毒的金属物质捆绑在一起，并将这些毒物赶出体外，所以鲜榨柚子汁是日常生活的不错选择。

贴心提示：如果你正在服用抗过敏药，请不要吃柚子或饮柚子汁，以避免出现头昏、心律失常等现象。

枸杞

推荐理由：实验表明，保存了1～3年的宁夏枸杞，其抗氧化能力是石榴的3倍，是橙子的12倍，是葡萄干的14倍，是苹果和香蕉的150倍，宁夏枸杞的抗氧化能力指数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。

贴心提示：如果是正在发烧或者体内有炎症的人，是不易吃枸杞的，不利于病症的消退?

蓝莓

推荐理由：小巧好吃的蓝莓可是抗氧化明星。所有莓类水果都富含B-胡萝卜素以及维生素c，尤其是精华成分最高的蓝莓。蓝莓中还含有钾及水溶性纤维，能降低血液胆固醇深度及减少患高血压的几率。

贴心提示：当胃肠道功能出现问题时，不宜多吃蓝莓，会加重胃肠道的不适。

大蒜

推荐理由：别因为害怕大蒜的味道而远离它，大蒜不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能。它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。

贴心提示：如果正在受到肝病的困扰，请不要食用大蒜。这样可能会加重肝功能障碍。

番茄

推荐理由：番茄中含有的番茄红素具有独特的化学结构，可能消除自由基，尤其是氧自由基，提高机体免疫力的作用比维生素E高出100倍。很多人都会觉得生食番茄效果最好，其实不然，番茄素中的营养成分只有经过油脂烹饪才能发挥出来。

贴心提示：不要空腹吃番茄，容易造成胃肠道疾患、