绿色蔬菜栽培技术

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。近年来，我市大面积推广应用A级绿色食品蔬菜栽培技术取得了很好的经济、社会和生态效益。

1建立A级绿色蔬菜生产基地

选择周围没有污染源、地势相对平坦、土质肥沃、富含有机质，排灌条件良好的菜田作为A级绿色蔬菜生产基地。

2加强蔬菜病虫草检疫工作

加强对蔬菜种子、种苗的检疫，防止危害性的病、虫、草及有害生物随着蔬菜的种子、种苗在菜区传播和蔓延。如番茄的溃疡病、黄瓜的黑星病、美洲斑潜叶蝇等。

3加强病虫害预测预报工作

通过预测预报，采取有针对性的防治措施，将病虫害控制在发生之前或初期阶段。

4病虫害防治技术

优先采用农业和生物防治措施，尽可能减少化学农药的使用量，协调生态、物理等各项防治技术；选择可以在无公害蔬菜上使用的高效低毒、低残留农药、生物农药、生化农药等；提高农药使用技术，尽量降低蔬菜上的农药污染。

4.1农业技术措施

①选用优良抗病、耐病虫品种。②实行轮作套种。轮作的原则一是实行作物科间轮作，如十字花科（白菜、甘蓝、芥菜等）、茄科（番茄、茄子、辣椒等）、葫芦科（黄瓜、南瓜、角瓜等）等蔬菜之间相互轮作；二是根据病菌在土壤中的存活年限进行轮作，如黄瓜角斑病、茄子褐纹病、番茄青枯病、葱紫斑病等实行2～3年轮作，而十字花科根肿病则实行4～5年的轮作制。③种子消毒处理。④深沟高畦，合理密植。⑤科学用水用肥。⑥积极采用蔬菜栽培新技术，如地膜覆盖、滴灌、应用遮阳网、防虫网等。

4.2生物防治技术

①利用自然天敌控制病虫害，做到以虫治虫，如在温室大棚内释放赤眼蜂防治菜青虫、烟青虫；释放丽蚜小蜂防治温室白粉虱。②利用病原微生物控制病虫害，以菌治菌，如用农抗120防治白粉病、炭疽病、叶霉病；用农用链霉素防治细菌性病害等。③运用生物源农药消灭害虫，以菌治虫，如用苏云金杆菌BT乳剂防治菜青虫、小菜蛾、菜螟、银纹夜蛾等。

4.3物理防治技术

①干热处理或温汤浸种消毒种子，以消灭或减少种子传播病害。②利用太阳能高温闷棚和冬季翻耕，利用高温和低温杀死土壤中的病菌虫卵。③推广频振式杀虫灯诱杀害虫。④用防虫网防虫。⑤利用害虫的趋避性进行驱赶或诱杀，如银膜避蚜、黄板诱蚜等。⑥人工机械除草；在病害初次侵染阶段除病叶、病株；在蔬菜收获后，把遗留的病残株集中烧毁或深埋，清洁田园。

4.4正确使用农药

①严禁使用高毒、高残留农药。

②推广使用高效、低毒、低残留农药。

③提高农药使用技术，降低农药残留。一是针对不同的防治对象选择合适的农药，做到对症下药。二是进行病虫害预测预报，合理选择施药时间。三是掌握合适的用药剂量与浓度，做到安全用药。四是合理混配药剂，即将几种不同类型的含有不同有效成分的农药制剂混配在一起使用。五是选择合理的农药使用次数与间隔期。

5科学施肥

5.1肥料施用原则

①化肥施用原则。具体包括以下几个方面：第一，禁止施用硝态氮肥；第二，化肥适量施用，每亩标准氮素化肥控制在25千克左右；第三，有机肥为主，配合施用定量化肥（有机氮与无机氮的比例为1：2左右）；第四，收获前30天内不能追施化肥；第五，化肥不能采用叶面喷施的方法。

②有机肥施用原则。具体包括以下几个方面：第一，粪肥在施用前必须进行高温堆肥，充分发酵腐熟后才能使用；第二，推广使用生物肥料。

5.2科学施肥方法

科学施肥方法的运用是无公害蔬菜生产过程中的一个重要措施，具体而言，主要包括以下几个方面的内容：

①增施基肥，少施追肥。肥料作基肥施用比做追肥施用能有效降低作物硝酸盐的含量。在相同的施肥量下，增施基肥、少施追肥能大大减少蔬菜的硝酸盐污染。

②采取化肥深施、早施。铵态氮要施于6厘米以下土层，而尿素施于10厘米以下土层。化肥早施能使氮素在植物体内有充分的时间转化吸收，从而减少作物体内硝酸盐的积累量。

③实行平衡施肥。根据土壤营养特性和作物不同生育期的需肥规律，进行配方施肥，平衡营养。一是以有机肥为主，配合施用化肥。二是增施磷钾肥。三是喷施微量元素肥料。

④灵活施肥。根据不同的蔬菜种类、种植时间、土壤类型等，掌握适当的施肥数量。