充分发挥演示实验功能,培养学生探究能力

化学是一门以实验为基础的科学，化学中的概念、规律、性质的得出离不开化学实验。在新课程的化学教学中，许多概念、规律、性质是通过演示实验归纳总结出来的。所以，中学化学演示实验贯穿于概念和性质规律教学中，化学实验为性质规律的得出提供了感性认识和探索工具，这是演示实验的一个重要功能。但是，在化学演示实验教学中，教师通过创设类似科学家进行科学研究的教学情景，引导学生运用理性思维加以分析、指导和处理演示实验，并从提出问题、设计实验、提出假设、分析实验现象和数据处理的演示过程中培养学生的科学探究能力，这是演示实验的一个更重要的功能，也是新课程教育在演示实验教学中的一个具体运用。

一、从课本的演示实验中培养学生的科学探究能力

如在学习《空气的成分》时，课本上有一演示实验，利用红磷燃烧消耗氧气，造成集气瓶内气压下降引发的现象，得出空气是氧气和氮气组成的混合物的结论。但在学习过程中，因为是刚刚接触化学，学生的知识储备严重不足，往往不理解为什么要这样做、实验原理是什么，这成为了一直以来的难点。我将教学中的演示实验改为探究实验。

【提出问题】你认为空气是纯净物还是混合物？

【提出猜想】混合物。

【查阅有关资料】氧气可以支持燃烧，红磷可以在氧气中燃烧生成固体五氧化二磷，两种化学反应物有一种足量，另一种会反应完全，等量的气体和固体，气体占据的体积远远大于固体。

【提问引导】

（1）如果空气中的气体只有一种（即纯净物），你觉得它应该是氧气还是其他气体，为什么？

（2）如果是氧气，你认为应该怎样验证？

（3）如果集气瓶中就是你认为的这种气体，你能否设计一个实验，使之出现明显的现象？

【实验原理】请你用一句话概括说明该实验的实验原理。

有了上述铺垫后再做演示实验，学生因为心里有数，有了预想的现象，难点就不成为难点了。让学生观察实验现象得出实验结论后仍不能算完，还需要让学生找出和预想有出入的地方，加以分析，找出原因，再做实验加以改进。

用科学家对待研究的态度和方法对待演示实验，运用类比、层层推进的思维方法进行科学猜想，很好地培养了学生的实验思维方法和科学探究能力。整个实验教学既在过程中渗透了理论思维，也在过程中培养了实践动手能力；既加深了学生对空气成分的理解，同时培养了新课程教育所要求的科学探究能力。这样就可以进一步发挥演示实验的教学功能，同时也是对演示实验教学的一个创新。

二、根据课本内容，设计演示实验，培养学生的科学探究能力

教材中有的内容没有设计演示实验或设计的演示实验不够完善，如果我们根据教学实际设计出符合教学内容的演示实验，并从中展示演示实验的设计目的、原理、思路等等，从而培养学生的科学探究能力，这也是演示实验教学中体现新课程教育的另一方面。

如在《金属的锈蚀》中，课本上的演示实验要两三天前做，而此时学生还没有学到金属的锈蚀，因此也不方便在课堂上做，这样的实验就是让学生看看实验的结果。很多学生因为没有看到实验的过程和不了解为什么要做这样的实验，而对这个实验几乎没有印象，当然也没有任何探究的教育。若将该实验改编成探究实验，情况就会大大地不同了。

三、演示实验与随堂实验相结合，培养学生的科学探究能力

课堂中有的演示实验，特别是一些探究性的演示实验，如果只是老师做学生看，实践表明，效果往往不是很理想，学生的科学探究能力的培养也很难达到目标。如果把这些演示实验改为随堂实验，让学生在老师的宏观调控下自主探究，对提高学生的科学探究能力是大有裨益的。

如《酸和碱之间能发生什么反应》一节中，课本上只演示了盐酸和氢氧化钠溶液恰好完全反应的操作，没有任何的探究教育。探究的问题怎么来？我的做法是，不说明我手里拿的是什么物质，把两种无色的溶液（盐酸和氢氧化钠）混在一起，问学生：“这两种溶液反应了吗？怎样探究它们是否发生了化学反应？”

请学生完成“提出问题”、“猜想”后，再通过回忆二氧化碳性质的探究实验，得出可以通过证明反应物的消失和生成物的存在，证明该反应是否发生了。学生有了明确的探究方向，“设计实验方案”就变得容易了。通过小组讨论，有的同学提出用酚酞试液证明氢氧化钠的消失，有的同学提出用石蕊，有的同学提出用硫酸铜溶液，有的同学提出用碳酸钠，有的同学提出用氧化铜，等等。然后我们把同学们的方案汇总，改为随堂实验。

以上是从新课程教育理念的角度出发，论述了演示实验教学中培养学生科学探究能力的三个方面。从中可以看出，每个演示实验均以“提出问题—实验与观察—分析与归纳—总结与结论”为认知程序，引导学生既研究物质的性质和变化规律，又掌握研究化学变化规律的方法。充分挖掘演示实验的教育功能，既能提高知识教学质量，又能提高学生的科学探究能力，同时也进行了体现新课程教育理念的有益尝试。我们知道，演示实验的教育功能不仅仅如此，这就要求我们教师进一步发挥演示实验的教育功能，更好地为新课程教育和提高学生的探究能力服务。