冬瓜――消肿利水皮擅长减肥降脂冬瓜茶

冬瓜，又称白瓜、枕瓜、东瓜、枕头瓜、大东瓜等，系葫芦科蔓生肉质藤本植物，原产亚热带，全国各地均有栽培，一年四季有售(大棚栽培)。冬瓜本是一种历史悠久的佳蔬，在唐代已广为食用，也是一味古老的中药，冬瓜皮、冬瓜子很早就入药，在汉・张仲景就有以冬瓜子组成的方剂。其性寒、味甘平，有利水消肿、降脂减肥、清热解毒之功，临床应用广，良药又可口，取药方便，药食兼优。

降脂减肥冬瓜茶

肥胖是多种疾病之源，如冠心病、脂肪肝、动脉硬化、高血压、糖尿病，皆由代谢紊乱，脂肪积聚造成。而肥胖症又是当今美容瘦身的难题，在诸多的减肥蔬果中，以冬瓜的减肥、利湿、消肿作用最为卓然。每日用冬瓜50～150g，去瓤，连皮切成薄片，加水煮烂，去冬瓜取汤汁，代茶饮服。对于肥胖症(女子尤宜)及慢性水肿病(慢性。肾炎或肾病综合征)有很好的治疗作用，一般可连服3～6个月，无不良反应。在代茶饮用中，不宜加盐，可以加甜味剂(也可用白糖之类)。因内含糖，故糖尿病患者不宜食用，对于肥胖症也不宜多服、久服，故宜自制冬瓜茶为上。

冬瓜茶建议自制，它是有益健康的保健饮料，能消脂减肥，清热养阴，对老年人尤为适宜。制冬瓜茶不宜去皮，只要去籽及瓤。冬瓜肉常食用，可将冬瓜去皮、去籽、去瓤后制成各种菜肴，如红烧、清炒、炖汤、熬粥。著名的冬瓜羊肉汤，即冬瓜500 g(去皮、籽净)切块，羊肉250 g炖成酥烂后，加适当调味品即可食用。不但美味可口，而且补肾壮阳，健脾利湿，是一种配伍极佳、北方地区常用的食法。

清热解毒冬瓜子

冬瓜子是常用中药，专治肺痈(即现代医学所称之肺脓疡)，有清热解毒，排脓化痰之功。民间认为：冬瓜腐烂，惟子不损。即冬瓜腐烂了，但其瓜籽是不会受损害的，照样能发芽、生长。说明冬瓜子有抗腐解毒之功，虽为一种自然现象，但临床应用，确有排脓解毒之功。著名的古方千金苇茎汤(出自《金匮要略》)用薏苡仁30g，苇茎60g，桃仁10g，冬瓜子30g，水煎服。可治肺痈之咳嗽微热，烦满，胸中甲错之证。此方延用至今，但需有所增删，尚可加鱼腥草30g，山海螺30g；若高热需配人中白、黄(各)10g，黄苓10g，焦山栀10g，石膏30g痰稠黄夹脓血需加杏仁10g，象贝10g，仙鹤草15g，桔梗8g。在肺痈治疗全过程中冬瓜子均需配用，以清肺排浊、解毒利湿，为治肺痈之首选良药。

在肠痈(即现代医学所称之急、慢性阑尾炎)的治疗中，冬瓜子也是一味不可缺少的清热解毒、排脓消肿之品。大黄牡丹皮汤(出自《金匮要略》)就是治疗肠痈的专剂，治“肠痈脓未成，小腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒，其脉迟紧者，大黄10g，丹皮10g，桃仁10g，冬瓜子30g，芒硝10g，水煎服。”此方现今以治疗急、慢性阑尾炎(未穿孔)初起时用之，尚可配红藤30g，败酱草30g，白花蛇舌草30g。若高热不止，需中西结合治疗，则其效更佳，可以免于手术之苦。

瓜瓤甘平可生吃

冬瓜瓤，即冬瓜剖开后去籽留存的瓤，一般人们都丢弃，其实是一种美味干净之佳品，色白、质软、，入口甘而清香，有香瓜味，有清热、止渴、利水、消肿之功，既能养阴生津，又能利湿消肿，故利水不伤阴，养阴不碍湿之两全其美之妙药。可以生吃，也町水煎服，其生吃注意清洁、消毒，即新鲜冬瓜洗净，取瓤即可食用。笔者所见在20世纪70年代，广大农村儿童在剖冬瓜时，争着吃瓜瓤以作水果食用。据《食经》载：“补中，除肠胃中风，杀浊，治虫。”

瓜瓤除食川外，也常作外用。《，一两中药忠》载“敷火药伤”，即水火烫伤可以外敷以清热肿。《本草纲目》中记载，用其煎汁外洗能使皮肤变白而去黑斑，不妨一试。

从其效用可以知道瓜瓤也是一种极好的养阴利湿消肿药，而功胜于冬瓜，《圣惠方》记载：能治消渴、烦热、尿少，甚至心神烦乱。