生产生活中的化学知识在化学教学中的作用

化学是来自于生产生活，在化学教学过程中，如果把课堂中的知识与生产生活联系起来，用课堂中的知识解决生产生活中遇到的问题，不但能很好的为生产生活服务，而且也能提高教学质量。

一、 化学来自于生产和生活

自从有了人类，化学便与人类结下了不解之缘。钻木取火，用火烧煮食物，烧制陶器，冶炼青铜器和铁器，都是化学技术的应用。正是这些技术的应用，极大地促进了社会生产力的发展，成为人类进步的标志。从化学发展的五个时期①来看，人类社会发展的历史也是一部化学发展史，化学作为一门独立的基础学科发展起来，是生产、生活经验的高度总结和理论的概括，在科学技术和社会生产生活等领域发挥越来越重要的作用。

二、 生产生活中的化学知识在化学教学中的作用

1、 让深奥的化学理论深入浅出

很多同学都反映化学难学，既看不见又摸不着，非常抽象，因此，把抽象的理论形象化、具体化，让学生从感性到理性的认识，是每一位化学教师在上课时必须解决的问题。生产生活中的化学知识是学生拥有的最熟悉、最直观、最感性的知识。如果教师在上课时，把这些化学知识和授课的内容联系起来，能让深奥的化学理论深入浅出，获得明显的教学效果。例如，在讲化学平衡移动时，可引用生活中的一个例子：牙齿的损坏实际上是牙釉质[Ca5（PO4）3OH]溶解的结果。在口腔中存在着下列平衡：Ca5（PO4）3OH 5Ca2+ + 3PO43- + OH- 。当糖附在牙齿上发酵时，会产生H+，试用化学平衡理论说明经常吃甜食对牙齿的影响②。为了解答这道题，设计以下提问：（1）、为了保护牙齿，我们该让以上平衡向哪个方向移动？（向逆方向移动） （2）、常吃甜食对牙齿有何影响？ （糖附在牙齿上发酵时，产生的H+和溶液中的OH-反应生成水，OH-浓度减小，平衡向正方向移动，牙齿损坏）（3）、Ca5（PO4）3F是一种比Ca5（PO4）3OH更难溶解的物质，为什么加氟的牙膏对牙齿有保护作用？（因为反应生成比牙釉质[Ca5（PO4）3OH]更难溶的物质Ca5（PO4）3F）完成了这几个问题的提问，这道题也不攻自破，深奥的化学平衡理论在生活里却变得通俗易懂，学生容易理解和掌握。

2、 培养学生学习的兴趣，提高教学质量

兴趣是学习动力之源泉，从培养学生的学习兴趣入手，无疑是改变化学教学的一个突破口，也是提高化学教学质量的一个重要的途径。生产生活中的化学知识通俗易懂，趣味性、故事性、知识性、实用性并存。因此，在教学过程中，把生产生活中的化学知识应用到课堂教学中来，使课堂教学接近学生的生活，提高课堂教学的亲和力和吸引力，调动学生学习的积极性和主动性，活跃课堂的气氛，培养学生学习的兴趣，提高教学质量。

3、 培养学生解决生产生活中实际问题的能力

教育的最终目的是为生活、生产服务。我们在日常生活和生产中会遇上各种各样的难题，为了解决这些问题，就需要我们掌握各方面的知识和技能。而化学知识的掌握和技能的提高，不是凭空想象、无中生有的，而是通过平时的教学活动，特别是结合生活和生产中的典型例子，长期的努力，逐渐地培养起来的。例如前面讲的"常吃甜食对牙齿的损坏"的例子，通过这个例子，不但完成了化学平衡移动的理论教学，而且也解决了如何保护牙齿这个实际的问题。能力就是这样一步一步培养起来的。

4、结合生产生活中化学知识的化学教学，是课程改革的一个新动向

执教多年的老教师都有这样的感觉：新教材和旧教材相比，有了比较大的改变，旧教材中那些偏、难、繁的内容没有了，与生活、生产联系密切的知识和例子增加了。"这种课程（指旧课程）观的最大弊端是：教师向学生展示的知识世界具有严格的确定性和简约性，这与学生的不确定性和复杂性为特征的学生真实的生活世界毫无匹配，教育、课程远离了学生和实际生活"。"课程结构单一，学科体系相对封闭，难以反映现代科技、社会发展的新内容，脱离学生经验和社会实际"。"课程的管理强调统一，致使课程难以适应当地经济、社会发展的需求和学生多样化发展的需求，这些问题的存在，以及它们对实施素质教育的制约及产生的不良影响，都足以说明推进课程改革的必要性和针对性③"。教育要为现代建设服务，不能脱离生产生活实际。旧教材存在种种弊端，说明课程改革势在必行。结合生产生活中化学知识的化学教学，是课程改革的一个新动向。

5、联系生产生活的教学是教师劳动价值的再创造，是化学教学的升华

"春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干"是歌颂教师无私奉献的精神，但现代教育认为教师不但要"无私的放电"，而且要及时"充电"，教师不单是教材的实施者，而且是教材的开发者和建设者。教师在教学的过程中，不断的研究和探索，使教材不断的得到补充和完善，让教材更接近生产生活实际，为现代化建设服务。特别是联系生产生活的教学是检验教材和完善教材的重要途径，也打破了你给什么我教什么，你考什么我教什么的应试教育的教学模式。联系生产生活的教学是教师作为教材的实施者，精心研究，长期探讨的结果，是教师劳动价值的再创造，也是化学教学的升华。

三、 课堂教学中，如何将生产生活中的化学知识与化学教学有机结合起来

1、收集理论联系实际的资料

①收集生活生产中的化学知识的资料

书籍是人类进步的阶梯。这些书籍里有关化学家的故事、化学的发现、发展及应用等都能成为丰富课堂教学的素材，成为课堂上引人入胜的例子。收集资料，不但丰富我们的知识，增强我们的技能，而且让我们的课堂充满活力，具有号召力和说服力。

②积累生活生产中的化学知识的例子。

化学是来自于生产生活。只要我们留心，我们会发现有许多的例子，与我们的化学教学有关。例如：2005年3月29日，京沪高速公路淮安段液氯泄漏事故中，为了消除危险源，对翻落的液氯槽罐的处理是：将液氯槽罐安全吊起移至水池，进行碱液稀释中和④。如果上《卤素》时，能把这个例子运用到课堂教学中，那对完成氯气的毒性、氯气与碱液的反应、氯气的制备中尾气的处理等内容的教学，可以说有立竿见影的作用。在生活、生产中这样的例子还有很多，只要我们多留心、多观察、多思考，积累这些实例，它可能成为课堂教学中一个理论联系实际的典型例子，给我们的化学教学带来很大的帮助。

2、熟悉学生情况

教师在上课前必须通过各种渠道了解学生的知识能力基础、兴趣爱好、课外阅读等方面的情况，把握学生的思维动向。这样才能切合学生的实际情况，选择适合学生知识水平和能力发展状况的典型例子，做到有的放矢。

3、熟悉教材，将生活生产的实例与授课内容的有机结合

教材是课堂教学的主要依据，教师只有对教材高度稔熟，详尽占有课本内外的材料，对教材相关的知识点做到博学精通，心中有数，以及注意对教材内容的前后联系，这样才能在教学活动中将生活生产中的化学知识与化学教学结合起来。熟悉教材，将生活生产的实例与授课内容有机结合，体现了教师不再是为了教书而教书，不再是照本宣科，而是教师劳动价值的再创造，再提高；熟悉教材，将生活生产的实例与授课内容有机结合，让课堂教学更风趣、有味，也更富有内涵和层次感。例如，我在上《淀粉 纤维素》这节课时，在学习了《淀粉和纤维素》的化学性质后，我向学生提出一个与生活有关的问题：我们人吃的米饭中有淀粉、吃的青菜中有纤维素，食物中的淀粉和纤维素是不是都被人体消化吸收？有关吃的问题，大家再熟悉不过了，个个都踊跃地回答，但大多数的学生都认为，这两种营养物质都能消化吸收，要不我们吃这些东西有何用。但实际上不是这样，淀粉的水解是在稀酸中进行，而纤维素的水解却在浓酸中进行，人体内的胃酸还没有达到浓酸的程度（人的胃内是酸性环境，其pH值l一2⑤），所以纤维素不能水解，只有淀粉被消化吸收。有的同学提出：我们吃的青菜不是白吃了吗？不，青菜中的纤维素是不可消化吸收，但其它的物质如维生素等是可以被消化吸收的，还有 "它刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于消化和排泄⑥"，纤维素对人体也是有用的。通过对淀粉和纤维素化学性质的比较，学生容易掌握刚学的内容。如果不熟悉教材，提不出这样的问题，或不在这个地方提出问题，而在学习了淀粉的化学性质后就进行提问，没有了淀粉和纤维素化学性质的比较，效果可能就不这么明显。

四、 教学过程中，联系生活生产中化学知识时要注意以下几点：

1、生活生产中不健康的、不利于学生成长、与学生身份不符的内容不要搬到课堂

社会生活的内容是丰富多彩的，这些内容中好的就像一坛陈酒，醇香四溢，激励青少年奋发向上；也有不好的，像一个粪坑，恶气冲天，影响青少年一代的健康成长。因此，在选材时，我们要注意学生的身份，不健康的、不利于学生成长、与学生身份不符的内容不要搬到课堂中来，以免祸害下一代。

2、分清主次，篇幅不要太长

与抽象的、深奥的化学理论相比，课堂中插入的小故事、化学知识应用实例更具有感召力，深受学生的欢迎和喜爱。但不要忘了，我们上课的主要任务是完成教学任务，而不是讲故事。我们讲的小故事、举的小例子是为了完成教学任务而采取的一种辅助措施。因此，在教学过程中，不要只追求课堂气氛，一味追求例子的故事性、趣味性，大篇幅地在课堂上讲述，占用了大量的授课时间，转移了学生的注意力，颠倒主次，影响教学任务的完成。

总之，化学源于生活，在教学过程中，如果能把化学教学与生产生活联系起来，化学教学会变得生动有趣，学生会积极参与，好学乐学，课堂教学会显著提高。