各国早餐变奏曲

吃早餐很重要，各种健康小贴士总是反复提醒。怎样给家人准备健康又美味的早餐？怎样变化花样让孩子爱上早餐，本期我们就来介绍三种不同地域风格的简单营养早餐，奏响早餐变奏曲。

中式

葱油虾皮煎饼

材料：面粉、小葱、红葱头、鸡蛋、虾皮、盐。

制作方法：

1. 取一个小碗，倒入约3汤匙面粉。

2. 在面粉中加少许水，一小勺盐，用筷子搅拌均匀成面糊。

3. 在面糊中打入两个鸡蛋，也用筷子搅拌均匀。

4. 小葱切成葱花，加入搅拌好的面糊中。

5. 取煎锅加少许油，用汤匙舀面糊在锅中，摊成圆形小饼，一面煎至金黄后翻面，双面金黄后盛出。

6. 将红葱头切末，利用锅中的余油煸炒出香味，加虾皮一同煸炒片刻，最后撒在煎好的饼上即可。

美味小秘诀：在面粉中加水的时候，可以分次加，比较容易掌握面糊的稀稠度，也比较有利于搅拌均匀。

日式

烤金枪鱼饭团

材料：米饭、金枪鱼罐头、海苔、盐。

制作方法：

1. 将隔夜的米饭放入微波炉加热回温。

2. 取一个小碗，加入少许盐，用食用水冲淡。

3. 双手用盐水沾湿，握一团米饭搓揉一下。

4. 在饭团中加入一小勺金枪鱼，合实饭团，用手捏成三角形。

5. 取煎锅，加少许油，将饭团放入，略煎一下，至表面金黄。

6. 取出后撒上剪碎的海苔即可。

美味小秘诀：饭团中的馅料可以根据个人喜好添加，即使不加馅料也可以。如果没有隔夜米饭也可以煮新鲜的米饭，略微晾干使用。

法式

香蕉奶油煎饼

材料：面粉、牛奶、鸡蛋、罐装奶油、香蕉。

制作方法：

1. 取一个小碗，加入两汤匙面粉。

2. 在碗中加入牛奶，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，制成比较稀的面糊。

3. 取一个平底锅，开小火，在锅中加少许油，用厨房用纸巾抹匀。

4. 将面糊倒入锅中，转动锅子，让面糊摊均匀，呈圆形。待一面凝固，略微发黄，即可翻面。

5. 两面都煎好后，摊在盘中，喷上罐装奶油，放入一个剥好的香蕉，卷起。

6. 用刀将卷好的煎饼切开，最后根据个人喜好配上水果即可。

美味小秘诀：煎饼的时候一定要开小火，耐心待其凝固，这样煎出的饼才比较滑嫩。罐装奶油在一般大型超市能买到，没有的话也可以用淡奶油自行打发。