湖南省优质稻米产业的链式发展探析

【前言】湖南省优质稻米产业的链式发展探析由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。早在20世纪70年代末湖南就开始对优质稻进行研究，80年代中期就进行优质稻的产业化开发，目前湖南已经形成“区域化布局、专业化生产、精深化加工、市场化销售”的产业发展思路，因此湖南优质稻米的链式发展优势也表现的更为抢先。 1.1 自然条件优势 湖南的自然条件是先...

摘 要：湖南省是中国优质稻米的主产区，对其产业进行链式开发，具有自然条件先天优势、产业开发扶持优势、品质改良科技优势、品牌树立形象优势。大力推进湖南优质稻米产业化链式发展，形成龙头企业带动、市场化运作和“公司+基地+农户”的产业化经营格局，湖南优质稻米的市场竞争能力和综合效益将会不断提升。

关键词：湖南省；优质稻米；产业化

中图分类号：F326.11 文献标识码：A

湖南省自古就有“鱼米之乡”、“九州粮仓”的美誉，正所谓“湖广熟，天下足”。湖南地处我国腹地，农业自然资源充足，粮食产量位于全国前列。全省粮食产量85%以上是稻谷，并有“稻米王国”的称号。但是随着城乡居民生活水平的不断提高和对安全健康消费意识的不断增强，稻米的消费需求逐步从追求数量向追求质量转移，这种转移对湖南稻米产业来说既是机遇也是挑战。湖南要实现从稻米大省向稻米强省和向经济强省的转变，必须对稻米产业发展进行战略调整，积极培育具有竞争力的优质稻米产业链，实现在稻米的生产、流通、加工等各环节的增值实现农业整体效益的增加。

1 湖南优质稻米链式发展的优势

早在20世纪70年代末湖南就开始对优质稻进行研究，80年代中期就进行优质稻的产业化开发，目前湖南已经形成“区域化布局、专业化生产、精深化加工、市场化销售”的产业发展思路，因此湖南优质稻米的链式发展优势也表现的更为抢先。

1.1 自然条件优势

湖南的自然条件是先天优势，气候适宜、光照充足、雨量充沛、四季分明，特别适合水稻的种植。

1.2 科技优势

湖南拥有湖南省农业科学院为主体的水稻科研体系，科技力量雄厚，且有世界“杂交水稻之父”袁隆平为代表的全世界知名水稻专家队伍，优质稻育种研究居国内顶尖水平。优质稻新品种是稻米产业化链式发展增产的科技第一关。

1.3 产业化开发优势

早在1984年湖南就在制定了《湖南省优质大米开发工作实施方案》和《湖南优质大米标准》，近年来湖南更是狠抓优质稻生产基地建设，已经初步实现优质稻区域化布局、基地化生产、规模化开发，形成了湘北、湘中、湘南3大优质食用稻开发样板。

1.4 品牌优势

湘米在国内是叫得响的品牌，湖南优质稻米产业依托龙头企业带动，将产、加、销连在一起，将农民、科技、市场连接起来，推进优质稻米产业的链式发展格局。目前市场上湖南品牌大米有“盛湘”、“金健”、“粒粒晶”等，它们都已经成为居民首先的优质湘米。

2 湖南优质稻米链式发展存在的问题

虽然湖南优质稻米的链式发展具有明显的优势，但要想获得持续的优势还需要不断地创造，包括优质稻米产业链条的延伸等。湖南作为传统水稻种植大省，目前已经初步具备了一定的优质稻米产业的支撑优势，诸如“金健种业”、“农丰种业”、“隆平高科”等种业公司和金健、粒粒晶、盛湘、金雁等实力比较强的优质稻米加工企业，这在一定程度上都促进了湖南优质稻米的链式发展步伐。但是从整体运作的过程看，这些公司并没有真正地实现产业的融合，稻米的产品价值和附加值相对还比较低。另外，湖南优质稻米的生产经营相对还比较分散，企业加工规模比较小，产业化组织程度还有待于提高，缺乏参与国际市场竞争，这都严重制约着湖南优质稻米的产业化发展。

3 湖南优质稻米链式发展的对策

湖南优质稻米产业的链式发展，不仅仅需要自然条件、科技等各方面的发展优势，还急需要龙头企业的带动、市场化的运作和产业化经营的模式，其对策主要有。

3.1 完善标准化全生产体系

实施优质稻米标准化生产体系，是优质稻米产业化链式发展的重要保障，从水稻种植到、用水、施肥、收割、加工、包装、储存等每一个环节，都有统一的标准体系，使优质稻米的生产和加工在严格的标准控制下，保证优质稻米的质量。

3.2 搞好加工体系建设

如果没有全面的加工体系，优质稻米的产品质量安全就很难得到保证。当前，湖南多数加工企业规模都比较小，设备比较落后，加上资金匮乏，设备难以及时更新，导致没有一套完善的产品加工体系。因此，在加工体系的建设上，政府需要给予支持，并制定相关优惠政策，扩大招商引资，至少带动一个地区有一个龙头企业。另外，企业自身要严格按照相关要求，建立健全优质稻米加工标准体系，保证加工出来的稻米是安全的、健康的、符合市场需求的、具有市场竞争力的。

3.3 营销体系构建

营销体系的构建是带动产品有序进入市场，提高湘米市场占有率的有效举措。因此，湖南政府及相关部门应当出台相应的政策，成立优质湘米产业化发展营销领导小组，并积极培育和建立优质水稻种植合作社，然后通过中介组织参与优质稻米的市场流通，将湘米打造成为国际知名品牌。

3.4 完善相关技术服务体系

为保证优质稻米产业的链式发展，不仅需要政府硬实力的支持，还需要多方面软实力的配合。硬实力是指资金、政策方面的支持，软实力指人才、经验的引进与学习。要积极引进相关人才，对农民及相关技术人员进行培训，不断提高农民的农业技术水准和相关技术人员的综合素质；实施创新战略，多学习国内外先进技术与经验，努力使得湘米一直走在优质稻米产业化发展的最前沿。只有这样，才能确保湘米产业化的链式发展才能真正提高产品的附加值，才能真正促进湖南由稻米大省向稻米强省、经济强省的转变。

参考文献

[1] 刘芳清，周克艳，刘宇.加快发展湖南优质稻产业的战略思考[J].农学学报，2011（10）：55-59.

[2] 徐春山，戴耀峰.强力推进链式开发做大做强稻米产业[J].中国稻米，2009（4）：71-73.

作者简介：郭志奇（1979-），男，汉族，湖南益阳人，湖南省水稻研究所。研究方向：育种与示范推广。