食物能在冰箱呆几天

忙碌的办公族们通常都是一周去超市采购一次新鲜食物。而冰箱，无疑就是保存和保鲜食物的大本营。然而，你知道这些被你塞进冰箱的食物能保存多长时间吗？

如果让你用三个步骤把刚从超市采购回来的食物(蔬菜、水果、豆制品等等)放进冰箱，你的答案是：

A.打开冰箱门，将食物直接放进冰箱

B.将食物放进普通塑料袋，打开冰箱门，放进冰箱

C.将食物用保鲜膜包起来，打开冰箱门，放进冰箱

D.将食物放入保鲜袋密封，打开冰箱门，放进冰箱

E.将食物放入密封性很好的保险盒，打开冰箱门，放进冰箱

选A的朋友

食物保存天数：1～2天

你没有好好审题哦，因为你的答案明明只用了两个步骤，真的太偷懒了！可是，忙碌的OL们恐怕很多都会是这种“快捷偷懒”型吧。我们都知道吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存，否则很容易变质；但是，我们通常不会想到给刚刚采购回来的食物保鲜，因为它们的“变质”是我们不易察觉的。但是，正是这种不易察觉的“变质”偷偷带走了食物的水分和有效的营养成分，让它们的口感和营养价值都大打折扣。

选B的朋友

食物保存天数：1～2天

很遗憾，你的方法和选A的姐妹并没有太大区别。专家告诉我们，食物的保鲜需要三个因素――温度、湿度、气体。放入冰箱保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了。普通的塑料袋无法密封食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动。不仅如此，很多塑料袋并不是食品专用的，可能含有有毒物质，危害人体的安全。

选C的朋友

食物保存天数：3～5天

合格的保鲜膜基本不含有有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，所以还是有一定的保鲜功能的。但是它的密封功能非常有限，所以保鲜的效果也不是非常好。

选D的朋友

食物保存天数：3～5天

食物保鲜袋使用起来比保鲜膜更方便，也更便于食物的取用。不过，它的密封功能与保鲜膜差别不大，甚至有时候还比保鲜膜略差一些。

选E的朋友

食物保存天数：7～15天，甚至更长

很好，你选择了一种密封功能最强的容器来保鲜食物，所以你的食物保鲜的效果最好，时间最长。

使用冰箱保鲜盒四大注意事项

商场里，各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意。保鲜盒底部有简单的标识：材质树脂，耐最高温120摄氏度，最低温零下20摄氏度。专家表示：冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染，而且它有效地解决了食物的保鲜问题，利用了存储空间。不过，专家提醒，使用冰箱保鲜盒有几个注意事项：

1.从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1-2分钟以后再打开为好。

2.在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。

3.碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。

4.不同食物的保存时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，尽快食用为好。

哪些食物不能进冰箱

1.香蕉：放进冰箱的话会变黑，味道也不好。

2.面包：流失水分会影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定放在冰箱的时候，最好放在冷冻室里保存。

3.鲜荔枝：鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。

4.蛋黄酱：在9℃以下蛋黄酱容易分解，菌类繁殖也容易，所以最好放在常温下保存。

5.土豆和萝卜：土豆放进冰箱保存的话很大程度影响口感，所以放在没有阳光的室内保存。萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响。

6.胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失。豆腐最好购买后马上吃掉。

7.西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

8.火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

9.巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。