试论无公害蔬菜施肥与植保技术

摘要:笔者对蔬菜无害化生产技术开展了大量的、有益的探讨,总结出施肥与植保技术。

关键词:无公害 蔬菜 施肥 植保

随着人们生活水平的提高,无污染、高质量、高营养的绿色蔬菜越来越受到消费者青睐,生产绿色无公害蔬菜成为蔬菜生产的发展方向。绿色蔬菜的生产不仅要注意水和农药的使用,对肥料的种类、用量、方法等也有严格要求。生产无公害蔬菜应采取科学技术措施,做到合理施用肥料与农药。

1无公害蔬菜的施肥

1.1无公害蔬菜的施肥原则

无公害蔬菜施肥原则以有机肥为主,辅以其它肥料;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅。尽量限制化肥的施用,如确实需要,可以有限度有选择地施用部分化肥。

1.2无公害蔬菜生产允许使用的肥料

1.2.1优质有机肥

如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。施用前应充分腐熟。

1.2.2生物菌肥

包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。

1.2.3无机肥料

如硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等既不含氯、又不含硝态氮的氮磷钾化肥,以及各地生产的蔬菜专用肥。

1.2.4微量元素肥料

即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。

1.2.5其它肥料

如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。

1.3无公害蔬菜施肥技术

为降低污染,充分发挥肥效,应全面实施测土配方平衡施肥,即根据蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应,确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术,做到对症配方,对症施用。具体应包括肥料的品种和用量;基肥、追肥比例;追肥次数和时期;以及根据肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是无公害蔬菜生产的基本施肥技术。

1.4无公害蔬菜施肥中的注意事项

1.4.1有机肥如人粪尿、厩肥等要充分发酵腐熟,并且追肥后要浇清水冲洗。

1.4.2化肥、蔬菜专用肥要深施、早施,深施可以减少养分挥发,延长供肥时间,提高肥料利用率。早施则利于植株早发快长,延长肥效,减轻硝酸盐等有毒物积累。一般铵态氮施于6厘米以下土层,尿素施于10厘米 以下土层,磷钾肥施于15厘米以下土层,蔬菜专用肥施于15厘米以下土层。

1.4.3根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥,不同类型的蔬菜,硝酸盐的累积程度有很大差异,一般是叶菜高于瓜菜,瓜菜高于果菜。另外,同一种蔬菜在不同气候条件下,硝酸盐含量也有差异,一般高温强光下,硝酸盐积累少。反之,低温弱光下,硝酸盐大量积累。在施肥过程中,应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等,掌握合理的化肥用量,确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。

2无公害蔬菜的植保技术

2.1无公害蔬菜的病虫害防治药剂使用原则

无公害蔬菜生产的病虫害防治应在“预防为主,综合防治”的植保方针指导下,坚持“以蔬菜为对象,健身栽培为基础,优先采用农业、物理和生物防治措施,科学使用化学农药,严禁在蔬菜上使用高毒、高残留农药,协调各项防治技术,发挥综合效益,把病虫损失控制在经济允许水平以下,并保证蔬菜中农药残留量符合国家无公害蔬菜标准”的病虫害综合防治技术体系。

2.2无公害蔬菜生产可选用药剂

2.2.1生物制剂

尽可能选微生物农药或生化制剂。微生物农药或生化制剂(农用抗生素)既能防病治虫,又不污染环境和毒害人畜,且对于天敌安全,害虫不产生抗药性。如春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、农抗120、中生菌素、浏阳霉素、农用链霉素、BT乳剂等。还有中等毒性以下的植物源杀虫剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦谏、川楝、印楝、芝麻素、性诱剂等。再者特异性昆虫生长调节剂也是一种很好的选择,它的杀虫机理是抑制昆虫生长发育,使之不能脱皮繁殖,对人畜毒性度极低。

2.2.2化学药剂

防治虫害可使用吡虫啉乳油、阿维菌素乳油、抑太保乳油、菜喜乳油、敌百虫、乐斯本乳油等;防治病害可选用百菌清粉尘、克露可湿粉剂、杀毒矾可湿粉剂、普力克水剂、福星乳油、世高颗粒剂、杀毒矾可湿粉剂、雷多米尔可湿粉剂、叶霉净粉尘、武夷霉素水剂、多氧霉素粉剂、病毒A可湿粉剂、植病灵乳剂等。

2.3无公害蔬菜病虫害防治的注意事项

蔬菜上农药使用不当,会增加防治成本,直接或间接影响人畜健康,因此,在蔬菜病虫防治上必须遵循科学用药,充分发挥农药的效力,减少农药的副作用这一原则。

2.3.1对症下药

施药前必须根据不同的病虫种类,选择对口农药。有的药剂能兼治多种病虫害,有的仅能防治某一类病虫害,因此,在使用某种农药时,必须先了解该药的性能和防治对象。

2.3.2禁止使用高毒高残留农药,无公害蔬菜生产中禁止使用的高毒、高残留或具有致癌、致畸、致突变等作用的农药有15大类54种,常见的有甲胺磷、甲基1605、水胺硫磷、甲拌磷(3911)、对硫磷(1605)、久效磷、氧化乐果、克百威(呋喃丹)、涕灭威(铁灭克)、灭多威、三氯杀螨醇、杀虫脒、除草醚等。

2.3.3提高喷洒技术

保证施药质量,选择性能良好的施药器械,注意喷药技术,正确掌握用药量,喷药要均匀周到,雾滴要细,不要丢行和漏株;掌握配药技术,为使药剂在水中分散均匀,应先配成10倍母液,然后再加足全水量并充分搅拌。

2.3.4适时用药

根据虫害侵染循环、生活史和危害期不同,一般在害虫3龄前、发生盛期―高峰期施药,钻蛀性害虫应在孵化盛期施药;病害在发病前或发病初期施药。

2.3.5合理混用农药

农药混用是克服病虫害抗药性的有效措施,但混用不当会降低药效甚至产生药害。微生物类农药一般不能与杀菌剂混用,碱性农药与酸性农药不能混用;铜制剂不能与其它农药混用;不提倡多种农药混用,一般不超过2种农药混用,对一些新农药品种是否能混用,须经过试验后才能确定,不能盲目混用。

2.3.6注意安全间隔期

严格按农药安全间隔期施药(即收获至最后一次施药的时间),做到生物农药(BT、苦参碱等)3―5天,有机磷农药(敌百虫、乐斯本等)7―14天,杀菌剂7―14天(百菌清、多菌灵、代森锌14天以上)。基本做到采收前7―10天严禁使用农药。