浅析水质检测在水产品养殖中的重要性

摘要：影响水产品养殖的因素有很多，其中水质对水产品养殖的影响是最关键的，目前很多养殖户对水质的监测还多不够重视，本文通过对水质中影响水产品养殖的一些因素对水产品的危害进行分析，论证了水产品监测在水产品养殖中的重要性。期对相应的研究提供帮助。

关键词：水产养殖 水质监测 影响 重要性

中图分类号：S912 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）02-0032-01

1 水质对水产品养殖的影响

1.1 水的PH值的升高或降低

PH值在评价水质方面是很重要的，如果酸性物质增加就会导致水PH下降，从而造成水产品（鱼类）体内的血液pH 值下降，使血液的载氧能力大幅度下降，从而造成水产品（鱼类）缺氧，影响其健康程度，严重时影响其存活时间。如果水域内碱性物质增多，造成PH升高，则会造成鳃类水产品的鳃受到腐蚀，影响其健康。另外，PH如果过低的话会抑制硝酸还原酶的活性，使水生植物缺氧，支角类浮游生物也会死亡，许多的微生物的活动就会受到影响或者死亡，一些有机物的分解也会受到影响。高pH值则妨碍藻类对铁、碳的利用，超越了水产品的生存极限。目前我国已经有了相关的渔业标准，通常情况下的水产品的生存PH值为6.5～8.5，各种单一的生存品种也有其适宜的生存PH空间。

1.2 水域内的溶解氧降低

要想保持养殖水域的水产品生存正常，必须保证每天至少有16小时以上的溶解氧大于5mg/L，且要保持每时每刻都高于3mg/L。一旦没有达到这个标准就会影响水产品的觅食、消化，对农产品的健康就会带来危害。持续的低溶解氧含量会使水产品的出现浮头现象，严重时会造成水产品集体性死亡。当溶解氧低于1mg/L，大部分鱼类就会出现浮头现象，持续下降会造成缺氧窒息死亡。“泛塘”就是因为大量的浮游生物、水产品因为水域内溶解氧太低而死亡造成的。

1.3 水域富营养化

在水产养殖过程中，由于养殖密度大因此在养殖过程中要大量的投入喂养的饵料，使得残饵以及水域中的各种有机体包括水产品的粪便等都大幅度的积累，使得水域内的氮、磷等营养元素的浓度大幅度增加。随着这些营养元素的增加导致水体富营养化，在营养元素逐渐增多的过程中，藻类及其他水生生物大量迅速的繁殖，有机物浓度将远远超过水域内的水产品的消耗，而随着藻类等水生生物的大量繁殖，使得水域内的溶解氧浓度下降很多，阳光照射率降低，水质恶化，造成鱼类或其他的水产品大量死亡。在我国的海洋中出现的赤潮就是水体富营养化的接过。

1.4 水域的氨氮、亚硝酸盐含量

水产品的残饵以及它们的排泄物、水生生物尸体以及一些有机物的分解会产生底层有机物等分解产生氨氮、亚硝酸盐等离子。（1）当氨离子随着时间积累就会浓度超标，其超标会影响水产品的正常生长，在达到0.01～0.02mg/L的浓度时，水产品会中毒，造成免疫力下降，产生疾病，当浓度达到0.05～0.2mg/L时就会直接造成水产品各个内脏出血死亡。（2）亚硝酸盐是氨再转化为生物体元素使得中间产物，，一旦其浓度超标就会影响到血红蛋白的输送氧的能力，产生各种病症，如：黄血病等。因此要加强氨氮、亚硝酸盐的离子监控避免其超标造成水产品的减产或者死亡。

1.5 水域硫化氢（ H 2 S）的含量

H2S是由于硫酸盐的代谢、一些厌氧细菌的作用和水产品的分解产生的，它是一种有毒的而且可溶性较强的气体，本身具有臭鸡蛋气味。一般情况下水产品的养殖水域要控制其浓度在0.1mg/L，这是水产品正常生长的适合浓度。其浓度过大会使PH值降低，影响到水产品的正常生长。加强对硫化氢的监测也是很有必要的。

1.6 水域重金属浓度过高

随着污水的排放和工业产品的增多，以及食品添加剂等的滥用，重金属会在水域中逐渐积累，到达一定浓度时，就会对水域造成污染。当水产品水域受到重金属污染以后，会使得鳃类水产品通过呼吸将重金属离子吸收并在其体内沉积，造成水产品自身的活性氧防御能力降低，造成疾病，严重者会造成水产品的大量死亡。而在人类食用了此类水产品以后会造成身体的慢性中毒，使胎儿和新生儿发育不健全，使骨骼发生畸形等多种疾病。因此，对重金属的监测，能够提前发现并及时采取措施，降低其后续危害。

2 水质监测的重要意义

水产养殖，顾名思义，是在水中进行的养殖，因此水产养殖无法离开水。而水质的好坏直接影响着水产作物的生长和发育，也直接关系着养殖户的收益。目前水产的养殖户在水质方面往往并不重视监测，只是凭借经验，如“水的光亮”“生物的状态”“水产品的活跃状况”等进行估测，虽然能起到一定的效果但是仍旧避免不了由水质造成的水产品减产或者死亡的事件发生。如果能够定期的进行科学的水质监测，及时的掌握水质的状况及其的变化规律，并辅以各水产品的要求标准就能够尽早的发现问题，采取相应的有效措施，及时的避免事故发生。另外如果在苗种的放养时，及早的测试水质，就能够了解其各种化学离子、营养成分的含量，从而了然于胸，有效提高幼苗的成活力。在养殖过程中，要有针对的根据天气变化、水文变化、金属物污染程度等有重点的进行监测，一旦发现超标情况要及时的采取措施，从而保证水产品的存活率。对水质的监测可以有效避免依靠经验产生的误差，所以水质监测在水产品养殖方面还是很重要的。

3 结语

通过以上分析可以知道，在水产品养殖的水域，一旦出现水质的问题都可能会产生严重的后果，只有加强对水域的监测才能保证水产养殖的科学。按照相关的标准对水体进行健康监测，可以防患于未然，可以有效发现水质的“不健康”，从而可以有效的采取措施。另外，水质的监测可以及时的发现水体所受污染，污染源会因为某些水质指标的超标而被发现，从而可以有效的降低或避免水产品遭受伤害。总之在水产品养殖的水域进行水质监测是很有必要的。随着科技的发展，各种监测手段的增多，水质监测将会越来越精确，越来越为水产养殖带来准确的指导。

参考文献

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