酿酒设备范文

酿酒设备范文第1篇

酿酒企业实验室仪器设备管理主要从保证基础管理、检验仪器设备数据的准确性和量值溯源性、仪器设备的稳定、可靠性及操作人员的资质等5个方面入手进行，有效地保证实验室仪器设备的正常运行，为企业产品生产保驾护航。

关键词：

实验室仪器设备；准确性；量值溯源性；稳定；可靠

0前言

企业的实验室仪器设备主要涉及理化、环境监测等方面，都属于计量类，精度较高。随着国家食品安全标准的日益完善，企业（尤其大型企业）内部实验室分析检测设备数量逐渐增加，而如何保持实验室仪器设备的有效性、准确性和可靠性，使仪器设备质量处于完好的状态，从而保证整个生产流程的顺利进行，显然已成为企业需解决的关键问题。为此，本文就酿酒企业实验室仪器设备管理进行浅谈归纳。

1实验室仪器设备应用及管理

酿酒企业实验室仪器设备主要有以下三方面的应用：①对进厂原料进行检测；②对生产过程中的过程产品、支持环节如环境保护、生产用水等做检测监控；③对出厂产品进行检测。由此可见，实验室仪器设备管理在整个酿酒企业从原料的进厂到中间产品生产的监控到最后的成品出厂起到了举足轻重的作用[1-2]。那酿酒企业实验室仪器设备该如何来管理。

1.1如何做好基础管理—6S管理

大家对6S基本都不陌生，6S管理：即①整理：清除杂物、腾出空间、分类放置；②整顿：合理布置、目视化管理、一目了然；③清扫：责任分区、制定清扫标准、确定责任人；④清洁：制定制度、职责明确，定期监督；⑤素养：养成良好习惯，以人为本，维持和持续改善。⑥安全：保障员工安全，保证生产正常运转，减少经济损失，紧急应对措施。那6S具体该如何做。首先可根据仪器设备用途分为检验仪器、辅助检验仪器等，并对相应分类的仪器设备台账、档案资料（说明书、软件、操作规程等）、耗材等进行确定、整理整顿；根据仪器设备的使用环境、使用频次，制定清扫、点检、维护等标准，确定仪器设备台账的责任人，在规定的要求内清扫；制定管理制度、明确职责权限，形成定期监督制度；严格按照标准要求进行清扫、点检、维护，保证设备的正常有效运转。

1.2如何保证检验仪器设备数据的准确性和量值溯源性

对于实验室来说，它的检测设备出具数据是否准确、是否具有量值溯源性是关键的。根据仪器设备的有效期，要有计划地与本企业主管部门确定对产品质量检验仪器、检测项目做出各检测参数的溯源性测量和不确定度值的评定或进行周期检定加以校准。凡是属于强制检定范围的仪器设备，都应由国家认可的有相应仪器设备检定/校准资质的计量主管部门进行检定/校准。检定/校准合格后方可进行检测使用。检定/校准合格，只是保证其在相应周期的有效期限内处于合格状态的一项基本措施，由于检验仪器设备自身的漂移或者所处环境的影响等原因，仪器设备是随着其不断使用或时间的推移而变化的，因此，在有效期限范围内可以期间核查作为验证仪器设备状态可信度的重要手段。通过期间核查，一旦发现产生偏离，可以及时采取维修维护等措施，以保证检验周期的及时性和产品质量的准确性。另外，对于脱离了实验室返回或搬迁的设备，在使用前，需对其功能和检定、校准状态进行核查，核查符合使用要求后才可使用。

1.3如何保证仪器设备的稳定、可靠

仪器设备的日常维护是保证仪器设备量值稳定、可靠的常用手段。那该如何进行仪器设备的日常使用和维护。首先需建立完善可执行的仪器设备使用、维护、维修程序，实验室人员应按照CNAS有关要求考核通过授权后方可上机，并按照仪器设备相应操作规程进行规范操作，准确、及时填写设备使用记录；每台仪器设备责任人都应确定仪器设备状态标识的管理；加强仪器设备的维护、维修，损坏及时登记，维护、报修应有维护、维修记录，使仪器设备在运行过程中避免重大事故。定期维护保养，使仪器设备处于最佳的运行状态[3-4]。另外，特别是对大型精密仪器设备要按照其安装和使用环境进行安装和使用，并注意防尘、防潮、防霉、防晒。如果条件有限，需采取相应有效的措施确保仪器不受外来因素的影响而造成损坏。如有些仪器设备十万分之一天平等对环境温度波动有较严的要求，要定期检查恒温设备是否正常运行。定时对仪器设备易磨损部件进行调试，对滑动和转动部件进行，对易松动部件进行检查和紧固。对应用软件要求避免感染病毒。定期对仪器设备进行软件更新和升级换代，提高仪器的使用寿命。

1.4如何保证操作人员的资质管理

对仪器设备自身的稳定性、可靠性、准确度进行了保证后，那接下来最关键的环节就是需要确定这个仪器设备使用人员的操作资质。那该如何来保证？我认为可从以下四个方面来保证：①参加实验室的有关检测设备使用管理培训学习；②全面、详细的学习掌握相应仪器设备涉及到的各个方面内容：设备的工作原理、操作规程、技术性能等；③学习了解仪器设备的日常维护保养方面的知识和技能。④是否完全具备有关仪器设备日常操作能力，需对其进行理论知识和实际操作考核，考核通过后，经过实验室领导批准后，才可真正上岗，才有资格对关键的检测设备进行操作。

1.5其它

关于仪器设备有关资料：使用和维护的说明书、软件、使用/维护/期间核查等操作规程应目视化管理，以便于相关的实验室检测人员取用，更好的指导其操作。

2结语

综上所述，仪器设备管理工作是实验室管理工作中的重要组成部分，是一项综合性很强的工作，也是十分细致繁琐的工作，只有认真做好酿酒企业检验仪器设备管理中的每一项工作，才能有效地保证实验室仪器设备的正常运行，才能更好的提升实验室管理水平，为企业产品生产保驾护航。

[参考文献]

[1]张芳娣，杨铭.TPM精益管理在实验室设备中的应用与实践[C]

[2]刘天煦化验员基础知识问答[M]，化学工业出版社，2009：1.

[3]CNAS-CL01：2006.《检测和校准实验室能力认可准则》[S]，2006.

[4]CNAS-CL10:2012.《检测和校准实验室能力认可准则在化学检测领域的应用说明》[S]，2012.

酿酒设备范文第2篇

永州市雅大公司采用微生物发酵技术结合传统中草药酒曲工艺，生产出第一批生物型中草药生料高产酒曲。用这种酒曲生产的酒，口感醇香，不需勾兑即可上市销售。采用这种酒曲能酿制各种粮谷、水果、蔬菜的蒸馏酒和发酵酒。它适用于各种香型的白酒生产，既能酿生料又能酿熟料，一年四季都能生产。其主要特点：①出酒率高；②生产成本低；③生产工艺简单：④酿酒原料广；⑤酿酒的方法多；⑥冬天不坏醅，夏天不酸酒。胡顺开将这一成果申报了星火计划立项推广，还申请了专利保护。

新一代蒸酒设备锅炉型蒸汽式蒸酒器。其主体部分由锅炉式蒸汽蒸馏釜，蒸汽输送管和全封闭式冷却器组成，它的优点：①出酒快，只需半小时就出酒，100千克粮食需2小时即可蒸馏完毕；②只需20千克的煤或柴即可蒸馏出i00千克酒，节约燃料50％；③出酒率比一般设备提高10％；④蒸馏出来的酒不需要勾兑，即可达到国家一级标准；⑤常压蒸馏，使用寿命长；⑥不用鼓风机，火力猛；⑦自动旋转翻滚蒸馏，温度稳定，不焦(糊)锅。为此，胡顺开获得了国家知识产权局颁发的专利证书。

有了优质高产酒曲，配套了先进的蒸馏设备，公司采取“走出去”和“引进来”相结合的推广策略，通过报纸、杂志、广播、电视等媒体广泛宣传，向全国农村人口、下岗人员和打工者推介自己的酿酒技术、高产酒曲及蒸馏设备。有志于酿酒致富者纷纷亲赴永州或驻外办事处考察，确认各大媒体的宣传属实后，才与总部或办事处签订学习酿酒技术、购买酒曲和设备的合同，成为雅大公司的学员。迄今雅大公司学员已达3万多名，分布在30个省、市、自治区。

永州市雅大公司酿酒设备厂

地址：湖南省永州市萍洲高科技园(18号信箱)

网址：www.省略

邮编：425000

电话：0746－6368128　6193888

酿酒设备范文第3篇

中国酿酒工业协会秘书长王琦表示，目前酿酒机械行业，特别是白酒、葡萄酒、黄酒机械等高成长的领域正处于高速发展阶段，空间巨大。记者在展会现场看到行业内的南京轻机、合肥中辰、重庆轻机、广州广富、博雅机械、华宇飞凌等龙头企业悉数到场。

现状：酿酒机械化程度低

随着酿酒行业的风生水起，中国酿酒行业的自动化、机械化浪潮也随之而来，此次展会上，各酒水设备厂家展出了他们自己最拿手的“绝活”：广州广富展出的前处理设备已经初步实现了白酒前处理和酿造的机械化与自动化；江苏牧羊集团为白酒行业提供了功能强大、处理能力强的粮食前处理设备；重庆轻机继承了啤酒、饮料方面优秀的过滤技术，为白酒行业提供了优质的过滤技术……

不过，《酒世界》记者在采访过程中了解到，目前我国整体酿酒机械化水平还是比较低的。广州广富包装有限公司的总工程师谢齐鸣接受本刊采访时表示，中国白酒尽管发展很好，但是在整个生产和酿造方面非常落后――白酒机械化程度是很低的。

葡萄酒方面，国内葡萄酒企业大约有600家左右，年产万千升以上的仅有7家，其他绝大多数是中小企业。除了像张裕、王朝、长城具有一定品牌知名度的葡萄酒酿酒企业和发展较快的大型葡萄酒酿酒企业的酿酒设备机械化程度比较高外，规模较小的葡萄酒酿酒企业的机械化程度也非常低。

黄酒和其他酒种由于整体盘子不大，同样存在类似问题。

问题：一箩筐

国内酿酒设备的设计、制造、检测、验收等已基本实现了标准化和规范化，部分酿酒机械设备制造水平和酿酒设备比较成熟的国家相比可以说不分上下的，同时从服务方面上讲，呈现一条龙式的服务，现在酿酒设备行业在从项目局部承包向整体方案交钥匙工程总承包方向转变。

表面上看起来，酒类机械行业可谓风光旖旎，一片欣欣向荣的景象，但行业内的问题还是很多：虽然在国产设备中能跟上国际先进水平的产品不少，但真正具有自主知识产权，具有技术创新的却是凤毛麟角。

长沙博雅机械有限公司的销售经理梁俊卿接受《酒世界》记者采访时表示，在酒水机械行业内，没有很多的设备厂家用心地去投入到这个领域中，进行最多的研发和开发产品。很多公司就求一个短期的效益，有需求有生产的时候才去做一做，或者别人需求了就去仿制一下，技术研发不够多，重视度也不强，这些企业产品的稳定性、可靠性、持久性也就不言而喻了。

另外，目前国内生产葡萄酒设备的企业近百家，但绝大部分属于小企业，从事专业生产的企业不多。整个葡萄酒机械生产行业仍处在散兵游勇的状态。这些小企业无法实现产品的研发，只能在国外先进设备的基础上进行仿制。在葡萄酒行业大发展的时期，应尽快实现产品的自主创新能力。酿酒机械在包装容器和包装材料质量方面，国内还是比较落后的，同时这也制约了我国酒类机械行业的发展和壮大。

民以食为天，近来染色馒头、毒豆芽、瘦肉精、牛肉膏等食品质量问题接连不断，消费者也是谈食色变，反观我们酒水机械行业，业内推出的检测产品存在着参差不齐、稳定性差、精度不够、自动化程度低等一系列的问题。检测设备自主化能力低，而高精尖的设备还是主要依靠进口，这不仅制约着检测能力的建设，而且将增加未来的建设成本，也为酒类产品质量安全带来隐患。

前景：发展潜力巨大

除啤酒已基本完成生产现代化的发展进程外，白酒、葡萄酒、黄酒等酒种都仍急需生产技术装备的升级，完成生产流程的现代化。据中国酿酒工业协会统计，2010年1―11月，我国酿酒行业（含饮料酒和发酵酒精）规模以上企业累计产量6038.60万千升、年度产量增产已成定局，完成销售收入4615.18亿元，同比增长23.76%，实现利润485.26亿元，同比增长32.66%，上缴税金503.05亿元，同比增长17.09%。

业内人士表示，这些数据真实显示出我国酿酒行业蓬勃发展的势态，整个酒行业处在繁荣发展的时期，酒股一路飘红，二线名酒的复兴，消费者对葡萄酒的心驰神往，其他酒种的抬头等为酿酒装备产业的发展提供了“温床”。

随着中国白酒行业“158”计划的实施，顺鑫农业牛栏山酒厂清香酒扩建以及汾酒工业园的规划与建设，古井贡酒定向增发募集资金13亿元，扩大中高档白酒产能等四个项目，洋河三条名优酒生产线扩建……可以说白酒的机械化进程已经步入到扬帆起航的阶段，未来行业将呈现井喷式发展。

谢齐鸣告诉记者，在未来的10年，中国的白酒行业从微生物种群到白酒风味物质的构成；从自然发酵形式和条件到发酵形式和条件的可控；从固态糖化发酵到半固态液态糖化发酵；从固态甑桶蒸馏到现代精馏技术；从手工操作到人工智能化会有一个很大的技术革命，中国白酒酿酒机械化、自动化、智能化时代已经来临。

葡萄酒方面，不少国产葡萄酒设备在不断借鉴国外先进设备的基础上，也有了长足的进步。但整体上来讲，国内葡萄酒酿酒设备的专业化研发和生产程度比较低的。因此一些大型的葡萄酒酿酒企业，一般都会选择国外的一些先进的机械设备。

葡萄酒素有“七分靠原料，三分靠工艺”的格言，要想酿造上好的葡萄酒，前提是要有好收成的葡萄，为此，葡萄酒生产企业越来越注重葡萄基地建设，不过我国葡萄种植设备的使用和开发一直是比较落后的，如何降低劳动强度，提高生产效率，降低成本，看来葡萄种植设备的开发与使用是必不可少的。同时灌装线的自动化控制和信息化控制是未来厂家追求的目标，无菌灌装是葡萄酒行业的发展方向。为保证葡萄酒的品质，新型的避免葡萄酒氧化的破碎和压榨设备是大公司的首选。不言而喻，这些为酿酒装备产业将带来更多商机。

其他酒种，如黄酒、果露酒等近年来发展迅速，昔日区域性较强的酒种逐渐成为大众化的饮品，如喝习惯白酒的北方消费者也逐渐接受黄酒、果露酒等，一些品牌甚至已成为全国知名的酒水品牌。随着消费者健康消费理念的日益成熟，黄酒、保健酒、果露酒等酒种将迎来黄金时期。虽然这些酒种企业数量不像白酒酿酒企业那么多，但是这酒种消费空间在不断增大。毋庸置疑，随着消费空间的大增，这也需要大量的酿酒机械设备来支撑。

酿酒设备范文第4篇

1、产量更高

任何一个投资项目，产量都是提高效益最直接的方式。对于传统酿酒的师傅来说，最大的希望莫过于提高白酒的产量。同样的粮食，如果出的白酒多了，那就是钱啊，那就是多出的利润啊!

一般100斤粮食传统工艺可产50度的白酒40-60斤，而新工艺的产量却要比传统工艺高出20％-40％，即同样的100斤粮食新工艺可产50度的白酒约90斤。这就是说。同样的粮食利用新工艺酿酒技术就可以增加30％左右的利润。这是因为新工艺酿酒技术经过科学的研究，改造了传统的酿酒设备，能利用良好的密封性和冷却性保证白酒的产量。

2、质量更好

了解过市场的人都知道，产品占领市场的三大要素是：质量、价格和服务。好产品当然得看质量，只有质量过硬才能吸引顾客。占领市场。

传统酿酒一般只有一种口感，而新工艺酿酒可以用一种粮食串蒸出各种不同的口感，彻底解决了“众口难调”的千古难题。传统方法酿的新酒都比较辛辣、比较冲鼻，有的还伴有异味和杂味。而新工艺酿酒可以利用一本机械研制的“一分钟催陈”技术短时间制作陈酒，并对白酒进行澄清、增香和提纯，使白酒更香、更醇、更清亮，真正达到色香味俱全，甚至能使其酒质口感与30-40元，瓶的瓶装酒不分上下。

3、销售更容易

任何产品即便是质量再好，如果不能被销售、被消费，就不会转化成利润。白酒当然也一样，生产就是为了销售。

但是传统酿酒一般都是以在家零售的方式出售，也有部分人在代销店里出售，但没有超值服务，给经销商的利润空间也很有限。而新工艺酿酒技术不但可以现蒸现品(卖)。以增加产品的知名度和可信赖度。还可以利用其产量高、成本低的优势，进行让利销售。试想面对利润空间更大的新工艺酿酒，人们当然更乐意代销。所以，新工艺酿酒就可以赢得更多的销售渠道，也就意味着能赢得更大的市场空间。而且利用新工艺的“一粮九酿”技术生产出来的饮料、酱油、果冻、珍珠奶茶等，不但可以促销白酒渠道，就是单独销售还能赢得额外的销售渠道。

4、技术更简单

传统酿酒的方法一般要经过初蒸、闷粮、复蒸、加曲发酵、蒸馏等近10道工序，存在着生产程序比较繁杂、劳动强度大、质量不稳定、出酒率低和受季节影响较大等各种问题。而新工艺酿酒是一种以生粮食直接发酵、一次性蒸馏出酒的新式液态法酿酒技术。发酵前的粮食不需要事先蒸煮，只需经过发酵和蒸馏两道工序，一个人便可轻松操作，只要会看称就会发酵，会点火就会蒸酒。

5、设备更全

酒业界有句名言：丰产靠酒曲，丰收靠设备。没有先进的设备，就如同你使用镰刀来收割庄稼，而别人却用收割机。都知道谁更有优势。

生产设备无疑是不可忽视的，传统酿酒设备一般是采用铁锅、木甄等，也有部分是铝合金材质的设备，这些设备密封性和冷却性都不太好。还有铝合金材质是致癌的，严重时会危及生命(可参看中华人民共和国食品卫生法第三条规定)。而目前一本机械的新工艺酿酒设备是采用进口8K304食用不锈钢材料研制的，既耐高温，又耐酸、耐碱，而且密封性、冷却性更好，还具有生熟料两用功能。

一本机械的这种新工艺酿酒设备分为9大类，32个品种，荣获两项国家专利证书，国家AAA级质量认证证书、香港国际技术博览会金奖、世界华人科学技术发明奖，是全国重点推广项目。一本机械的新工艺酿酒设备容量、价格不等，可供全国各大中小型酒厂按实际需要选择购买或量身定做。

6、成本更低

我们知道传统酿酒要经过近10道工序，而新工艺酿酒技术却只要简简单单的发酵和蒸馏两道工序。我们现在来计算一下成本，假如按照酿100斤粮食每道工序1.2元来计算，那传统酿酒工艺：1.2元／道×10道=12元：新工艺酿酒技术：1.2元／道x3道=3.6元。光从工序上来看，新工艺酿酒技术每天就比传统工艺节省8.4元。以每天酿100斤粮食计算，一年就为我们节省了8.4元／天x30天×12个月=3024元/年。

自1996年国家正式推广生料酿酒以来，这种既节约成本，又能提高出酒率的新式酿酒工艺，迅速被广大用户采用。在10多年的发展过程中，一本机械一直以其遥遥领先的技术实力服务于民，为中国酿酒技术的全新发展作出了卓越的贡献。

7、养猪更赚

酿酒养猪，稳赚不输!酿酒养猪的经营模式已经延续千年，许多投资酿酒的学员一般都会配套养猪，而养猪利润的多少主要取决于饲料成本的高低。传统养猪要自己购买饲料，饲料平均价格为1.3元／斤，而新工艺可以自己制作高效全价饲料，成本仅为0 3元／斤，以平均每头猪一天吃3.8斤饲料，养100天出栏计算，传统则要：38斤/天×1.3元×100天=494元，而新工艺只要：3.8斤/天x0.3元/斤×100天=114元。也就是说每养一头猪，新工艺养猪就要比传统多赚494元-114元=380元。并且酒糟养猪可以减少猪的生病率。节省更多的防疫费。(注：配制全价饲料的技术本公司免费传授)

8、辅料更超值

现在很多薪水都是以底薪加提成或基本工资加奖金计算，如果这样，那我们的传统酿酒工艺就只有基本工资了，而一本机械的新工艺酿酒技术却不但有较高的基本工资，而且还能赚取更可观的奖金。

新工艺的“一粮九酿”技术可以变废为宝，可以利用看似没用的粮食发酵液制作酱油、食醋、饮料、果冻、珍珠奶茶、黄酒、桂花陈酒等等，这些不但可以用来促销白酒占领市场，还可以用来直接出售赚取利润。一般200斤粮食发酵液可制作800斤饮料。即1600杯(半斤一杯)，每杯只卖0.5元，扣除成本0.2元，每杯还可赚0.3元，1600杯饮料的纯利润就是480元。即便让利一半给代销店，每天还能赚到240元，一个月就是7200元的净利润。这么丰厚的奖金光算一算就能让人大吃一惊。

酿酒设备范文第5篇

自1996年胡顺开始从事新法酿酒技术及酒曲研究，取得了突破性的进展，在保证出酒率高产、稳产的同时，采用微生物发酵技术结合传统中草药酒曲工艺，生产出第一批生物型中草药高产酒曲，用这种酒曲生产的酒，口感醇香，无异杂味，不需勾兑，即可上市销售，克服了过去酶型酒曲生产的酒，产量虽然较高，但酒中有一股异杂味很难闻，技术上也无法处理，酒相当难销售，所以造成很多接产户失败。这种生物型高产酒曲的研制成功，为配合专利产品——蒸汽型高效节能蒸酒设备的推广，起到了推波助澜的作用，采用这种酒曲能酿制各种粮谷、水果、蔬菜的蒸馏酒和发酵酒。它适用于各种香型的白酒生产，既能酿生料又能酿熟料，解决了酿酒安全过夏渡冬的问题，一年四季都能生产，它的主要特点：①出酒率高；②生产成本低；③生产工艺简单；④用于酿酒的原料广；⑤酿酒的方法多；⑥冬天不坏醅，夏天不酸酒。胡顺开将这一成果申报了星火计划立项推广，同时还申请了专利保护。

胡顺开拿着这种生物型高产酒曲向永州市的一些店铺及酿酒作坊推销时，大部分老板及客户根本不愿意买他的酒曲，少部分要求先赊账，待酒曲卖出后再付钱，甚至还有的店铺及酿酒作坊要其先交一笔押金才同意卖或使用他的酒曲。高产酒曲在当地遭受冷遇令胡顺开清醒地认识到必须让产品“走出去”，否则事业尚未开始就结束了。

在“走出去”思想的指导下，胡顺开调整了自己的战略：把永州作为生产基地，销售点则设在外地，这一战略深远；如今，除了公司总部，研究所及酿酒设备厂、酒曲厂，保健酒厂在永州“生产基地”外，直接产生利润的各部门，如营销中心及10个省级分公司、15个办事处，像网一样分散在全国各地。这让胡顺开自创业开始就有了面向全国市场运筹帷幄的气魄和运作经验，有效规避了传统的做大模式：盘踞某个“据点”，一点一滴逐步做大，最后才辐射到全国或某个区域市场。

之后，胡顺开在推广高产酒曲时，有很多酿酒户向胡顺开提出一些建议，即然你有这么好的酒曲，何不再生产一种先进的蒸酒设备，客户的这些想法，也激起了胡顺开研制专利蒸酒设备的决心，经过近二年的艰苦努力，研制出第一代专利蒸酒设备，产品上市，受到全国酿酒户的欢迎，但还存在速度较慢的缺点，这时胡顺开又想到了利用锅炉原理，结合先进的冷凝系统结构，经过几百次的悉心实验与改正，又能研制出新一代蒸酒设备——锅炉型蒸汽式蒸酒器，这款蒸酒设备其主体部分由锅炉式蒸汽蒸馏釜，蒸汽输送管和全封闭式冷却器组成，它的优点：1、出酒快；只需半小时左右有酒出，200斤粮食需2小时左右即可蒸馏完毕；2、节约燃料：只需20公斤左右的煤或柴即可蒸馏出200斤酒，蒸约燃料50%；3、出酒率高：比一般的设备提高出酒率10%左右；4、酒质好：蒸馏出来的酒不需勾兑，即可达到国家一级白酒标准；5、常压蒸馏，无爆现象，使用寿命长；6、不用鼓风机，自动抽风，火力猛；7、自动旋转翻滚蒸馏，温度稳定，永不焦（糊）锅。胡顺开为了保护自己的研究成果，在申报永州人民政府科技进步奖之前，已申请并获得了国家知识产权局专利局的专利证书。

有了优质高产酒曲，配套了先进的蒸馏设备，胡顺开决定在全国范围推广，他采取了“走出去”和“引进来”相结合的推广策略，通过报纸、杂志、广播、电视等媒体进行了广泛宣传，向全国范围内怀揣创富梦想者（主要是农村人口、下岗人员和打工者）推介自己的酿酒技术，高产酒曲及蒸馏设备。众多读者通过媒体了解到先进的酿酒技术和设备的相关信息。在半信半疑中亲赴永州或驻外分公司（办事处）考察，调查并确认各大媒体的宣传属实后，才与总部或办事处签订了学习酿酒技术，购买酒曲和设备的合同，成了雅大公司的学员。

迄今为止，雅大公司的学员已达三万多名，分布在全国30个省、市、自治区。

胡顺开在高产酒曲生产工艺及蒸酒设备专利技术开发成功后，他又听到了一种声音：“你自己能制造高产酒曲、蒸酒设备，还有先进的酿酒技术，你为什么不自己开酿酒厂？胡顺开听后觉得很有道理，为何不把几项专利技术转化为生产力——建造一个酿酒厂呢？2004年，胡顺开用半年时间顺利地投资建造了雅大保健酒厂，主要生产“乡村发现”牌异蛇豪酒、异蛇鞭酒、天力劲酒、雅大米酒等，现在，雅大公司拥有年产5000吨的酒曲厂，年产酿酒蒸馏设备3000套的酿酒设备厂，年产保健酒2000万瓶的保健酒厂，每年的销售旺季，诸类产品是供不应求。

回顾自己的创业路，胡顺开说，广大农村创业者和心怀创业理想的在外打工者一定要注意以下几个问题：1、创业前必须选择一个适合自己的好项目；2、所选择的项目必须在当地有原材料和资源；3、必须考察好产品的销路问题，生产出来的产品在当地必须有销路，可以就近找到一定的消费群体；4、该项目或者技术必须是成熟且可操作性很强。

胡顺开的创业事迹经《人民日报》、《中国食品报》、《湖南科技报》、中央电视台、湖南电视台、广西电视台、《农村百事通》、《农村新技术》《创富指南》等100多家新闻单位分别作过报道，胡顺开先后被评为全国农村青年创业致富带头人、湖南省青年星火带头人标兵，十佳青年企业家，优秀民营企业家，曾获永州市人民政府科技进步奖4次，拥有自己知识产权的国家专利42项，国家注册商标6个，其发明项目被湖南省知识产权局编入了优秀专利项目和优秀专利发明人数据库。

承诺：雅大公司是部级高新技术企业，连续十年被省工商局评为守合同重信用单位，对技术真实性负法律责任，如有不实，愿双倍赔偿旅差费。

欢迎各位有志创业的朋友来雅大公司实地考察酒的生产全过程，还可提供购买雅大酿酒设备投产成功客户家中现场考察验证。

永州市雅大公司酿酒设备厂

地址：湖南省永州市萍洲高科技园（18号信箱） 邮编：425000

手机：13907469271

电话：0746-6368128 2885311

酿酒设备范文第6篇

一个企业——湖南省永州市雅大公司，一家集酿酒技术研发、酿酒设备制造、酿酒发酵剂生产、异蛇养殖、异蛇豪酒系列产品生产及销售于一体的省级民营科技型企业，拥有固定资产3000多万元、遍布全国各地学员3万多名。

一系列产品—— “乡村发现”牌系列永州异蛇豪酒，畅销国内30多个省、市、自治区，远销越南、老挝、缅甸、阿尔及利亚、孟加拉、台湾等国家和地区，曾被中部博览会大会组委会指定为礼品用酒，赠送给香港、澳门代表团。

同行无法复制的“双核”

——专利酿酒设备和高产酒曲

湖南省永州市雅大公司是一家集酿酒技术研发、酿酒设备制造、酿酒发酵剂生产、异蛇豪酒系列产品生产及销售于一体的省级民营科技型企业，拥有固定资产3000多万元。公司拥有年产5000吨的酒曲厂，年产酿酒设备3000套的酿酒设备厂，年产保健酒2000万瓶的保健酒厂，主要产品有：1．“雅大”牌酿酒发酵剂（高产酒曲）；2．“雅大”牌专利酿酒设备；3．“乡村发现”牌异蛇豪酒；4．“乡村发现”牌异蛇鞭酒；5．“乡村发现”牌雅大米酒。产品畅销30多个省、市、自治区，远销越南、老挝、缅甸、阿尔及利亚、孟加拉、台湾等国家和地区。

可以这么说，让永州雅大公司及其创办人胡顺开在国内外获得盛名和极高声誉的，是公司出品的“乡村发现”牌系列酒——酒品畅销海内外，曾被中部博览会组委会指定为礼品用酒，赠送给香港、澳门代表团。但是，真正让公司获得持续、稳定和快速发展的却另有功臣。具体而言，这功臣有两个：1．酿酒设备；2．高产酒曲。

对酿酒设备和高产酒曲就是雅大公司拥有的“核心竞争力”，在“双核”的保驾护航下，雅大公司这一路走来，沉稳，大方，自信，在获得可观经济效益的同时，也获得了来自政府部门和社会的普遍认同——

1．雅大公司连续十年被省、市工商局评为省、市级守合同重信用单位，经国家商务部批准为进出口企业，拥有自营进出口权。

2． 2006年至2009年，经湖南省科技厅推荐，报经大会组委会批准参加了国家科技部举办的中国星火计划20周年成果展览会、农村先进适用技术暨高新技术展览会。

3．2004年至2011年由省商务厅推荐连续参加了八届中国——东盟博览会（党和国家领导人吴仪、、分别出席了八届东盟博览会）。值得一提的是，湖南省报名参展企业100余家，经省商务厅严格筛选上报中国东盟博览会组委会，最后批准19家，其中机电企业16家、农产品企业只有三家（隆平高科、金健米业和永州雅大酒业）。

4．2005年12月经湖南省商务厅推荐、报经国家商务部批准，参加了马来西亚2005年中国出口商品展览会。

5．2006年至2008年经省、市政府及商务局推荐，报经中部博览会组委会批准，连续参加了三届中部投资贸易洽谈会。

解秘“双核”——工艺新产品优才是战无不胜之根本

据悉，雅大公司研究生产的酿酒设备、高产酒曲（包括用该设备和酒曲酿制的永州异蛇豪酒），均荣获国家科技部中国星火计划20周年成果展优秀奖，农村先进适用技术暨高新技术展优秀奖，荣获《中华爱迪生发明博览会》金奖，湖南省科技创新金奖，永州市人民政府科技进步奖。酿酒设备、高产酒曲多次出口台湾，为永州市零陵区争得外贸出口零的突破。

那么，雅大公司独一无二的酿酒设备以及高产酒曲是如何发挥“双核”作用的？二者和别的公司的同类产品、工艺又有何不同？

这里有必要详细介绍一番——早在1996年，胡顺开就着手研究新法酿酒技术及酒曲，并于1998年取得突破性进展。他采用微生物发酵技术结合传统中草药酒曲工艺，生产出生物型中草药生料高产酒曲（工艺特点：生料粮食+酒曲+水发酵蒸馏成品酒。而传统酿酒工艺为：原料浸泡初蒸焖粮复蒸出甑摊凉加曲装桶培菌加水配糟装桶发酵蒸馏成品酒）。这种酒曲既能保证稳定的高出酒率，又能使白酒口感醇香、无异杂味。此外，他开发的新法酿酒技术，既能酿熟料又能酿生料，解决了以前酿酒不能安全过夏越冬的问题，克服了传统的酶型酒曲生产的白酒异杂味难闻、冬天易坏醅、夏天易酸酒等缺陷。这一成果随后获得了国家知识产权局专利局颁发的专利证书。

胡顺开没有停止科研的步伐，他一边推广新型高产酒曲，一边抓紧研制配套的蒸酒设备。又经过近两年时间的努力，他终于研制出了新一代专利蒸酒设备——锅炉型蒸汽式蒸酒器。它具有锅炉型蒸汽式蒸酒器，这款蒸酒设备其主体部分由锅炉式蒸汽蒸馏釜，蒸汽输送管和全封闭式冷却器组成。它的优点如下：1、出酒快。只需半小时左右就有酒流出来，100公斤粮食仅需2小时左右即可蒸馏完毕；2、节约燃料。只需20公斤左右的煤或柴即可蒸馏出100公斤酒，节约燃料50%；3、出酒率高。比一般的设备提高出酒率10%左右；4、酒质好。蒸馏出来的酒不需勾兑，即可达到国家一级白酒标准；5、常压蒸馏，无爆锅现象，使用寿命长；6、不用鼓风机，自动抽风，火力猛；7、自动旋转翻滚蒸馏，温度稳定，永不焦（糊）锅。这一设备也获得了国家知识产权局专利局颁发的专利证书。

在此过程中，为了提高技术的研发能力和新技术、新成果的应用能力，胡顺开加大了科研经费的投入，与湖南科技学院、江西农大、江西食品科技研究院共同合作研究，聘请了胡克坚、张风英、袁学明等酿酒、制曲、生物专家为高级顾问。

有了优质高产的酒曲和先进的蒸馏设备，胡顺开决定在全国范围内推销他的专利产品以及设备，让有心创业的人都来酿造醉人的生活。他采取了“走出去”和“引进来”相结合的推广策略，通过报纸、杂志、广播、电视等媒体进行了广泛宣传，向全国范围内怀揣创富梦想者（主要是农村人口、下岗人员和打工者）推介自己的酿酒技术、高产酒曲及蒸馏设备。迄今为止，雅大公司的学员已达3万多名，分布在全国30个省、市、自治区。

“双核”背后——胡顺开的创业感言

在公司3万多名学员中，几乎超过一半的人问过胡顺开同一个问题：“你在创业过程中遭遇到挫折怎么办？”

不断遭遇挫折几乎是所有创业者都会面临的。胡顺开当然也不例外。他说：“创业和就业不一样，就业是人家提供工作岗位给你，创业是自己创造就业，并给别人创造就业机会，要承担各种风险，要经受得起各种挫折！创业是艰辛的，切不可遇到一点点挫折，就怨天尤人，悲观失望，这样的心态干任何事都将一事无成！每一个成功者都是经历一次次失败与挫折之后，及时调整方向，总结出务实的经验，才走向成功！”

胡顺开说了一段自己的经历——1996年，他用几千元钱创办了自己的公司。当时的永州只是一个县级市，经济欠发达，交通很闭塞，公司缺乏人才、资金、技术和信息。通过几年的努力，公司终于发展壮大起来。2001年，他受到了“多元发展”的误导，投资兴办了一个生态种养示范场，养殖了一批鸡、鸭、鹅和猪。这一年爆发了禽流感及猪瘟，示范场的家禽家畜病死过半。2002年冬，因干旱，种植的几百亩葛根几乎绝收。两次“意外”让公司共损失几十万元。胡顺开努力让冷静下来，认真分析和总结经验，吸取了失败的教训，最后决定撤销了生态种养示范场，集中精力办好酒曲厂、酿酒设备厂及酒厂，注重加强公司内部管理，并促使公司形成科研、生产加工、贸易、服务于一体的安全运转体系，使企业的产品、技术、服务、人才遥遥领先全国同行水平，并在全国建立了9家分公司，18家办事处。

总结自己的决策失误，胡顺开写下这样一段话：“宗旨、专注和执行是的成功三要素！创业者做强做大自己的事业，必须是在自己熟悉的行业里，在自己所从事的行业上游或下游去发掘新的盈利点，而不是跨越到自己并不擅长的行业去，否则战线无限拖长，最后肯定是自己打倒自己！”

还有一点，“成功的创业者都是善于学习的人，”胡顺开说，“只有加强学习，才能不断创新，企业才能根据不断变化的情况把握市场，研究开发出新的产品，并在管理、机制、技术、服务等方面不断创新，最后才能创造更大的商机。”

胡顺开认为“成功的第一法则是避免竞争”，因为，“创业之初各方面的条件都不好，创业者就如一棵小草，如从事的项目竞争十分激烈，往往你还没有机会成长就被人挤跨了。因此要选择竞争小的行业，走冷门，才容易获得成功！”他仍旧举了自己的例子，“我们当初之所以靠几千元就能成功，主要是当时国内还没有推广新法酿酒技术及高产酒曲这个项目的厂家，尽管条件很差，但我们还是取得了成功！”

现在，酒业市场竞争激烈，但那是一、二、三线城市而言的，消费分散但能力不俗的广大农村和乡镇，仍旧有不少空白和半空白市场。胡顺开看得更远，他说“在国家大力支持三农，新农村建设正在全国推行的今天，‘新法酿酒’和生态养殖这些项目在农村具有良好的推广前景，对这些项目有兴趣的创业者大可放手去做，越快越好，等到别人涉足时，你已成长为一棵大树，有了自己的核心竞争力！”

赚钱是企业永恒的目标！作为企业家的胡顺开自然也赞同这一说法。“但是，”他说，“赚钱不是企业惟一的目标，企业家要有一颗感恩的心，要懂得感恩和回报社会。企业经营到一定阶段，一定要用自己力所能及的方式反馈社会，回报社会！”

雅大公司真诚回报社会，面向全国扶助下岗职工、贫困户、军烈属、残疾人等弱势群体人数1950多人，捐助钱物共计186万元，使他们利用我公司的先进技术及设备，走向了科技致富的道路。过去两年，雅大公司与《创富指南》、《农村百事通》等媒体结成合作伙伴，为创业者提供扶助资金和技术，免费培训酿酒技术，优价推广酿酒设备，活动反响十分强烈，现已为近550名符合条件的创业者，提供创业扶助资金85万元，免费培训技术项目，价值79万元。这些创业者利用雅大的技术及设备走上了发家致富的小康之路……

今天的雅大公司已经逐渐壮大，发展成为一个实力强劲的酿酒设备制造企业，销售网络已遍及湖南、湖北、云南、四川、浙江、广西、江西等全国30多个省市。

永州市雅大公司酿酒设备厂

地址：湖南省永州市萍洲高科技园（18号信箱）

手机：13907469271 邮编：425000

电话：0746-6368128 2885311

酿酒设备范文第7篇

随后，华太太参加了这个公司的酿酒培训班。上课时，老师只让学生抄写一些关于操作和配方的笔记，老师时不时会劝说并指导学员购买何类设备。一个月之后，华太太就被告知学成出师。并花了8000多元买下了该公司的一套酿酒设备及附属产品。随后，华太太辞职买了千余斤粮食和工具，在一个小作坊里面，开始酿酒梦想。

然而，华太太完全按照笔记配方操作，第一次酿造的几百斤白酒出炉后却“酸不可闻”。而且，公司宣称100公斤粮食能够生产90公斤以上50°白酒，实际上只能生产50多公斤。后来，在她再三央求下、请来企业师傅亲自指导后，100公斤的粮食仍然只酿出50公斤到60公斤“劣酒”。华太太返回公司要求退换设备，公司称华太太买设备是自愿的，“加盟”时是说过提供技术辅导，但并没有保证将投资者指导到何种地步。结果一周之内，华太太“血本无归”。

据华太太介绍，与她一起投资失败的“酿酒”人还有不少。

记者以普通投资者的身份拜访了这家企业。接待记者的是一位女技术代表。她根本不理会记者的问题，只是拼命宣传酿酒设备的“优势”，极力推荐记者购买这套价值4200元的设备。

陷阱一：“加盟”背后不过多买设备

在铺天盖地的广告宣传中，反复强调的都是“千年致富，酿造财富”的“小本创业”思想，并大力推广“加盟连锁”活动，甚至开通了在线加盟业务。这无疑给投资者一个印象：将购买的绝不是一套设备，而是包括设备在内的整个技术与售后服务。

但是一等记者仔细查问后，才发现了众多“错觉”：设备保修不是8年，而是3年，主要零件的更换只有1年，8年是质量“跟踪”。记者咨询“跟踪”的含义时，技术代表表示：由于我们的设备能在短时间内扩大产量，多数购买了我们4200元主打设备的投资者，都在三个月内更换了更大更贵的设备，半年到一年后又更换了万元以上的新品。

陷阱二：低价的实用性值得质疑

记者从广州酒业协会了解到，该类被企业主打推出、号称“节能”的新颖设备其实还是属于“外热喷气”种类，其节能价值只有在操作者技术娴熟的情况下才可以充分发挥。市场上的传统非“外喷节能”传统设备价格只有3000元左右，便宜了许多。专家认为，该类新设备只适合于已有相当生产营销规模的酿酒厂作固定资产更新之用。

陷阱三：酿酒水平有水分

该公司的一台新设备究竟能酿出多少酒来？商家承诺说4200元一台的设备每天可轻松加工100公斤粮食，生产出490公斤的产品。比同类产品的生产能力高出了不止一倍。

然而，仔细盘问商家代表，才知道了其中秘密：原来，490公斤产品不仅包括最多90公斤白酒，还有大量酿酒残渣兑水后生产出的副产品：而且，只有在生产程序最优化且精确计算并完全利用残渣“循环生产”时，才可达到“490公斤”这个规模。

专家点评：“小本酒厂”孤掌难鸣

广州个体商会的刘新年先生提醒投资者，小本投资首先要看宏观大环境。如今的中国酒业品牌林立、竞争强烈，仅广东省的中小酒厂就有1500多家；而随着居民生活质量的提高，重品牌、看质量的生活习惯已经养成。

酿酒设备范文第8篇

若有“大师”“专利”做保障，“免费培训”来导航呢？

还不心动？有人心动。

“这一切，完全是一个骗局！”提到自己半年来的遭遇时，范小忠激动中透着些无奈。

半年前，为了实现创业梦想，外来工范小忠辞去工作，买下一套号称既能生产白酒、黄酒、啤酒，还能生产酱油和醋的“万能设备”。

三个外来工创业梦的破灭

去年10月，范小忠在常平（属广东省）看到了广州纯粮酒业有限公司 “不花一分钱，免费学习纯粮酒业酿酒技术”的宣传活动。该公司宣称，只要投资几千元，一年内可以成为富翁。范参加了培训班。

一个月后，范“学成出师”。经不住培训班老师次次游说，范花8000多元买下了一套酿酒设备。随后，范又花500多元在常平租了房子，买了几十个大桶，并购买了1500多斤粮食，在一个几十平方米的小作坊里面，开始了他的酿酒创业梦想。

去年12月29日，范第一次酿造的200多斤白酒出炉，他尝了一下，感觉味道不对。公司宣称100斤粮食能够生产50°的白酒90斤以上，实际只产了50多斤。范找到公司，公司的师傅告诉他，该设备已经通过了检验，出酒率超过94％，酒没有酿好是因为他发酵不够，火候没有掌握好。

回到小作坊，按师傅的交待，范开始第二次酿酒。酒出炉后，味道还是不行， 300斤粮食仍然只能生产150斤酒。

范知道有麻烦了。他到公司要求退设备，但公司称他买设备是自愿的，公司没有退设备的责任。经过多方交涉，公司终于同意退还他主设备的6000多元，而且开出的条件是“收回他购买设备的所有单据，并且不要和任何人再说起这件事！”

范接受采访时表示，整个“创业”过程中，他投资了两万多元，把这两年在广东打工攒的钱全部拿出了，还向家里要了一部分。“现在什么都没有了，真不知道怎么办。”

华典旺的经历和范差不多。由于女友没有工作，买设备后，他先让女友来操作，自己在工余时帮忙。他计划等“工厂”上规模时辞工酿酒，没想到酿酒机器运行不到两个月就偃旗息鼓了。

最惨的是张吉，买了一万多的设备，回四川老家搞。“张吉听说酒糟可以做饲料，还修建了猪圈，现在什么都没有了，还要四处躲债。”范小忠说。

纯粮酒业是一家什么公司

那么广州纯粮酒业(集团)究竟是一家怎样的公司呢？投资千元即可开厂酿酒究竟是一条致富捷径还是如范小忠所说“完全是一个骗局”？

在该公司网站上，公司创始人被推崇为中国酒业大师级人物，他们的技术则被宣称成中国酒业一种革命性的突破。而该公司在某杂志广告上称，只要花800元购买一套“纯力醇”牌酿酒设备，再花钱买几个水缸或建几个水池即可产出畅销的白酒；花3990元购买一套酿酒设备，既能生产白酒、黄酒、啤酒，又能生产酱油和醋。

广州纯粮酒业常平分公司的黄小姐（公司财务）在接待前往采访的记者时表示，范小忠是他们的客户，不久前因要求退还设备钱来公司争吵过。黄表示，他们公司没有强买强卖，顾客是自愿购买的。“难道介绍对象还要包生孩子吗？假如每个人投资失败都过来找我们，我们还要不要做生意了？”黄小姐说。

公司总经理钟淑云女士表示，公司所有的证件都是齐全的，相关产品还获得了国家专利。钟还当场出示了广州市质量监督检验所对该设备的检验结果，结果显示，该设备的出酒率(50％乙醇计)为94％，而国家标准则为不小于80％。

针对设备生产出来的白酒质量不好的说法，钟回应称，她们可以在公司当场酿酒蒸馏，封存送相关部门检验。对于设备万能的说法，钟表示，她们的设备是白酒蒸馏设备及啤酒糖化设备，辅业能够生产黄酒及酱、醋。钟表示，任何投资都存在风险，投资最讲究“天时，地利、人和”，同一个项目，不同的人经营可能会有不同的结果。

谁来监督造酒设备市场？

像范小忠这样的酿酒者，东莞有多少，难以统计。该公司一负责人表示，自2004年3月份来到常平，他们已经销售了几百套设备。此外，在东城、长安、塘厦他们都有分公司。

在记者采访时，黄小姐曾出示了一份“证明书”，证明书证明了该学员已经学成国家标准白酒生产技术。上面还称“学员学成之后可以从事酒业生产，学员在生产中必须按纯粮公司白酒工艺配方生产，不得随意改变配方成分结构，否则一切后果自负。此书只作技术合格开办酒厂证明之用，其余按当地政府有关规定办理。”

但是，这些只是在学员自愿基础上才有效的规定，到底有多大作用，值得怀疑；酒在流进市场之前，到底有多少学员会受到相关部门的相关监测也值得怀疑。在记者接触到的三个学员中，全是小作坊生产，生产的酒未经任何监测就进了市场。

酿酒设备范文第9篇

由专利发明人、高级酿酒师——胡顺开研制发明的“雅大牌”酿酒设备及高产酒曲，在全国推广15年来，经3万多家用户使用，效果良好。《人民日报》市场报，《中国食品报》、中央电视台、新华社、湖南卫视、永州电视台等100多家媒体进行报道。

“雅大牌”酿酒设备已获得多项中国专利（专利号：ZL200920062887.1、ZL200920064809.5），并荣获中国星火计划20周年成果展优秀奖，中华爱迪生发明博览会金奖，湖南省新技术新产品交易会科技创新金奖，湖南省著名商标，连续参展了八届中国东盟博览会，马来西亚“中国出口商品博览会”，受到了专家和商家的赞誉。“雅大”牌专利酿酒设备和高产酒曲已批量销住越南、缅甸、老挝、阿尔及利亚、台湾等国家及地区。

新法酿酒改写了中国几千年的酿酒传统，它比传统方法酿酒工艺简单、成本低、周期短、出酒率高，越来越被广大酿酒户接受，特别是新法酿酒的酒糟，再利用雅大“绿维宝”发酵技术处理后，蛋白质含量高达35%左右，是养殖户降低养殖成本的优质蛋白饲料。

一、主要特点:1.投资小，占地少。一般投资5000~9000元，主要用于购买蒸馏设备、发酵缸等，占地25平方米左右，可建成家庭作坊式小酒厂，生产出合格产品，也可扩大生产规模；2.原料不需蒸煮。原料直接加水加酒曲发酵蒸馏成酒，比传统工艺节省燃料50%，节省劳动强度和时间50%。一般妇女1人即可操作；3.酒糟的粗蛋白含量达34.86%，是养殖业紧缺的高蛋白饲料；4.酿造的成品酒达到国家一级白酒标准。酒味绵甜爽口，酒质纯正，醇厚悠长，无邪杂、焦糊味；5.比传统工艺提高出酒率35%~55%，100公斤大米可酿造出50度酒85~95公斤，而传统工艺仅55~65公斤。

二、效益分析：1.酿酒利润：一人一天酿制100公斤大米产50度酒85公斤，每公斤售价10元，计850元。成本：大米每公斤3.9元，计390元，酒曲、燃料费、其他费用每天69元，综合成本459元。每天利润850元-459元=391元/天，年利润=391元×300天=117300元。2.养猪利润：100公斤大米产糖化饲料300公斤，可喂40头猪，4个月出栏，一年养三批120头，按毛猪每公斤19.2元，每头猪（100公斤）卖1920元。买仔猪每头660元，饲料及附加粗青饲料等350元，综合成本1010元。每头利润=1920元-1010元=910元，年利润=910元×120头=109200元。以上粮食价格、酒价、猪价按2011年湖南省实际情况计算。即每天酿制100公斤大米、酿酒+养猪年利润可达226500元。若按每天加工200公斤计算，年利润可达40多万元。

雅大公司专业制造大小适用的锅炉式专利蒸酒设备（有连体和分体式二种），另有日产量1~10吨以上大型设备。公司有年产2000万瓶的酒厂及当地已投产成功客户，供学员实地参观，考察对比验证。

1. 常年培训：新老方法酿造粮食酒、水果酒、药酒、养猪、勾调等技术。

2. 厂家供：生料、熟料高产酒曲、水果酒曲、秸秆发酵剂、催陈过滤机。

地址：湖南省永州市萍洲高科技园（18号信箱）

电话：0746-6368128 2885311 6368166 手机：13907469271 网址：www.省略 专利权人：胡顺开

武汉：027-86652580 15926305565

成都028-83533168 13666260592

南宁：0771-2324975 13471006528

南昌：13970982563

酿酒设备范文第10篇

华太太完全按照笔记配方操作，然而，第一次酿造的几百斤白酒出炉后却酸如陈醋。而且，公司宣称100公斤粮食能够生产90公斤以上50°白酒，实际上只能生产50多公斤。后来，在她再三央求下请来企业师傅亲自指导后，100公斤的粮食仍然只能酿出50公斤到60公斤“劣酒”。华太太返回公司要求退换设备，公司称华太太买设备是自愿的，“加盟”时是说过提供技术辅导，但并没有保证将投资者指导到何种地步。结果一周之内，华太太“血本无归”。

陷阱一：“加盟”背后不过多卖设备

在铺天盖地的广告宣传中，反复强调的都是“千年致富，酿造财富”的“小本创业”思想，并大力推广“加盟连锁”活动，甚至开通了在线加盟业务。这无疑给投资者一个印象：将购买的绝不是一套设备，而是包括设备在内的整个技术与售后服务。

但事实上，设备保修不是8年，而是3年，主要零件的更换只有1年，8年是质量“跟踪”。“跟踪”的含义是：一套酿酒设备4200元，由于设备能在短时间内扩大产量，购买了设备的投资者，都应在三个月内更换更大更贵的设备，半年到一年后再更换万元以上的新品。

陷阱二：低价的设备实用性值得质疑

号称“节能”的新颖设备其实还是属于“外热喷气”种类，其节能价值只有在操作者技术娴熟的情况下才可以充分发挥。市场上的非“外喷节能”传统设备价格只有3000元左右，便宜许多。

陷阱三：酿酒水平有水分

该公司的一台新设备究竟能酿出多少酒来？商家承诺说4200元一台的设备每天可轻松加工100公斤粮食，生产出90公斤的产品。比同类产品的生产能力高出了不止一倍。

但其中秘密是：90公斤产品不仅包括白酒，还有大量酿酒残渣兑水后生产出的副产品，而且，只有在生产程序最优化且精确计算并完全利用残渣“循环生产”时，才可达到“90公斤”这个规模。

“小本酒厂”孤掌难鸣

广州个体商会的刘新年先生提醒投资者，小本投资首先要看宏观大环境。如今的中国酒业品牌林立、竞争强烈，仅广东省的中小酒厂就有1500多家；而随着居民生活质量的提高，重品牌、看质量的生活习惯已经养成。

此外，开小型酿酒厂不是一件“买设备”的简单事情，技术、服务、市场营销缺一不可；尤其是市场营销，最好能在投资前就明确确定相当份额的销路，再根据可以达到的销路，确定购买的设备类型与投资计划。最后才是去分析比较各加盟企业的宣传是否华而不实，承诺是否言不由衷。