时间：2023-11-29 20:30:28
我家有一只小龙虾。他是我去小河边玩的时候抓开的，我给它取名为‘‘小将军，’’现在，它在我的鱼缸里生活着，敌人有三只乌龟和一只鳖。
从‘‘小将军’’这个名字可以看出它是足智多谋的。有一次，我放了一只河虾进去，一直最小的乌龟先发现了河虾，于是就慢慢地游到河虾旁边，河虾也发现了它，于是赶紧跑走了，小乌龟追啊追，终于把河虾抓到了，就在这时，‘‘小将军’’也游了过来，先把小乌龟赶跑，然后，自己把这顿大餐吃掉了。这就叫‘‘螳螂捕蝉，黄雀在后’’不过，龙虾也付出了代价，之后，最大的那只乌龟追着龙虾跑，持续了半个小时。
龙虾的睡相也很奇怪。有一次深夜，我因为看电视看到了11点，这时，我看见龙虾的睡相了：龙虾睡觉的时候，不像乌龟那样是趴着睡的，而是贴在墙上的，而且，还是浮空的，一旦有一点动静，它必然举起两个大钳子，就是最大的那只乌龟有时候也怕它三分。
还有，这只龙虾已经在我这生活了3年了，大家也可以叫它为长寿王哦！
1.成虾捕捞
（1）捕捞期的确定。水温降至10～8℃最适捕捞，此时小龙虾活动大为减弱，易于捕捞。长江中下游通常在10月下旬至11月中旬捕捞成虾，南方则在12月份，北方要提早在9月下旬捕捞。平时也据虾生长情况及市情，灵活安排捕捞。
（2）用虾笼捕捞。用竹篾编成直径10厘米左右的“T”字形筒状笼子，两个入口要设置倒须，虾只能进而不能出。捕虾时，在笼内放置面粉团、麦皮等饵料，引诱其进笼觅食。以傍晚放置虾笼，早晨收集虾笼取虾最好，效率最高。取虾后按商品要求，选大放小。
（3）用抄网捕捞。捕虾时用手抄网在水生植物或人工隐蔽物的下方捕捞，捕大留小，逐块水生植物或人工隐蔽物抄捕，捕捞简便且效果好。
（4）用“集虾球”捕捞。集虾球是用竹篾编制成的直径60～70厘米的扁圆形空球，内填小竹梢、刨花等，顶端系一塑料绳，用泡沫料作浮子。捕虾时，将集虾球放入池塘或其他养殖水域，定期用手抄网将集于集虾球上的小龙虾捕上来。
（5）用拖网捕捞。用聚乙烯网片制成类似于捕捞夏花的鱼网。此网主要用于集中大捕捞；下网前先将池水排出大部分，后再用拖网拖捕。
（6）还可采用放水捕虾和干塘捕虾，将虾全部捕起。
2.成虾的装运
（1）用竹（木）筐或泡沫塑料箱（箱上应打几个小孔）装、运。每箱装、运的虾规格应一致。装虾时，先放入一层小龙虾，接着浇上少量水，撒上一层碎冰（1～1.5千克），后盖上箱盖封好。运输时，若时间超过6小时，应在途中再次开箱浇水并撒上碎冰。装车时，一般摆放4～5层虾箱，否则易压扁箱并压死成虾。
（2）活水车装运。先在车箱内安装活水箱。活水箱多用厚3毫米钢板制作，要求箱体高、宽、长据情而定，箱内用钢板隔成3～4格，用于叠放网笼。活水箱上还要装好通气管道，并配备2台小柴油机、1台增氧泵、2只氧气瓶及贮冰箱等设施。网笼用来存放活虾，每个网笼高12厘米、宽15厘米、长50厘米（或据情形制作），用圆钢作架，外用聚乙烯网片包缠，网笼上的网片可用拉链铰合，装虾时拉开，装好虾后拉上，防止虾跳出。运输时，先将活水箱内装满水，水质应清新、溶氧丰富，然后把活虾装入网笼（每个网笼装活虾8～10千克）并立即叠放在箱体内，开动增氧泵送氧增氧。一般一个活水箱可叠放80只网笼，装运活虾600～800千克。运输时，途中要有专人押运，负责管理，确保不停送气增氧，以提高小龙虾的装运成活率。
（3）活水船装运。用相应吨位的活水船，内装活虾进行运输。运输活虾的量应视活水船的大小、距离的远近和运输的时间等灵活掌握。
（4）尼龙袋充氧装运。选用42厘米×60厘米的双层尼龙袋，先注入1／3容量的清新淡水，再按每立方米水体装活虾600～1000尾，桶上用网罩住，以防虾跳出，此法适合短距离装运。■
2、皮皮虾，多生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域，中国沿海均有；
3、河虾，广泛分布于我国江河，湖泊，水库和池塘中的河虾，是优质淡水虾类；
4、小龙虾肉多，可做成多种口味。皮皮虾属于海虾，肉少，不建议食用。河虾，外形小，味道好；
5、小龙虾繁殖能力差，每年繁殖次数为1次。皮皮虾繁殖能里强，产卵数量高。河虾繁殖速度快，经济效益高；
6、河虾通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，开胃化痰等功效。皮皮虾有补肾壮阳，通乳脱毒之功效。
小龙虾春季有肉吗
有肉，但是不够饱满，不怎么好吃。
小龙虾一般在4月至5月少量上市，大量小龙虾将在5月中旬上市。尤其是在6月，这是小龙虾的生产期。此时，市场上的小龙虾肉质比较饱满，也比较适合食用。然而，随着养殖技术的进步，小龙虾可以全年食用，但小龙虾的最佳季节是5月至9月。
简言之，小龙虾通常在3月少量上市，5月大量上市，如果大量上市，价格会稍微容易一些。你还是等着吧。
小龙虾几月份肉多
6-8月份左右。
虽然小龙虾从5月到10月都有售，但从6月到8月的龙虾相对来说是美味的。因为此时的龙虾已经完全成熟，但它们并不是很老，所以它们的肉比较饱满、新鲜、嫩，而龙虾钳也很强壮有力。此时，龙虾尝起来很有弹性，清爽爽口。如果是9月到10月的龙虾，里面的龙虾肉会逐渐收缩，吃空。
吃小龙虾的注意事项
1.不要买死虾
当你在蔬菜市场买小龙虾时，你必须买活的鲜虾。死虾不能买，因为死虾腐烂很快，死后会分解有毒物质，滋生有害细菌。如果你吃过小龙虾后腹泻，十有八九你吃过死虾。判断它是否由死虾制成，你可以从颜色和身体来判断。死虾颜色较深，其肉柔软且无弹性。
2.一定要把它清洗干净
制作小龙虾之前，先在清水中浸泡一天，让虾吐出体内的脏物，然后用刷子将小龙虾刷干净，尤其是壳内的沉淀物，去除虾线。这里是吃小龙虾最脏的地方。烹饪时，只需在高温下彻底煮熟，直到虾的横截面变色。
3.过敏患者不应多吃
小龙虾是一种高蛋白食物，过敏患者（如过敏性皮炎或过敏性腹泻患者）不应食用。还有其他疾病的朋友。在吃虾之前，你可以在网上搜索你的症状，看看你是否可以吃龙虾。这是最安全的方法。
4.有些龙虾不能吃
虾的内脏主要集中在头部，所以头部有很多毒素。吃小龙虾时不能吃头。吃虾后不能吃维生素C，因为维生素C和虾中的某些物质的结合会产生对身体有害的成分。最好不要吃富含维生素C的水果，比如橙子。
池塘中，水清清的。鱼妈妈带着小鱼们在寻找食物，鱼妈妈用嘴啃着池塘底下的草根，再用宽大的尾巴将草根扫出来给小宝宝们吃。
小鱼们在水底兴高采烈的穿梭着，嬉戏着，忽然小鱼们欢呼起来，原来前面不远处有一块又鲜又香的食物，小鱼们争先恐后的去抢那块食物。
“不准动那块食物”，鱼妈妈冲上前去阻止小宝宝们，“不是自己辛勤劳动得来的东西，不要轻易去取。”鱼妈妈对小鱼们说。
一群龙虾威风凛凛的赶来了，小鱼们对龙虾说:“龙虾哥哥，不要吃那块东西，妈妈告诉我们轻易得来的东西不可靠。”
最大的那只龙虾哼了一声：“不要吃留给你吃吗？”说完就一口吞下了那块食物。
“哎哟，哎哟”。大龙虾痛得叫了起来原来它被钓钩钩住了。
淡水小龙虾是不少澳大利亚西餐馆受欢迎的一道菜，超市里、小龙虾产地的小商店里都可以买到去壳煮熟、加工后装在瓶子里的小龙虾，可以作为做沙拉时的点缀。一瓶250克的小龙虾价格不菲，要20澳元，约合100元人民 币。
澳大利亚的塔斯玛亚州、南澳州都有养殖小龙虾的农场，在南澳的袋鼠岛上就有一家小龙虾养殖场。小龙虾生长在泥塘里，在收获季节时要先把泥塘里的积水放掉，之后穿上特殊的工作服去操作。小龙虾农场主说，他们的小龙虾非常受欢迎，都是很多餐馆预定了的。
澳大利亚淡水小龙虾个头比海水龙虾小得多，外壳带有青色。农场养殖人员说，澳大利亚小龙虾味道极佳，它离水后最长可存活数天，有利于运输。由于澳大利亚小龙虾孵化率低，产量一直不高，市场处于供不应求状态。
此外，由于中国市场需求，澳洲大量小龙虾都用于出口中国，价格也是水涨船高。
法国：欧洲最会吃小龙虾的国家
法国可谓欧洲国家当中消费小龙虾的大户。法国本土原生的小龙虾主要有三种，但产量极为有限，其大部分小龙虾及其肉制品都依靠进口。有调查显示，目前法国、 比利时和瑞士市场上的野生或养殖小龙虾很大部分来自中国。
据新华社记者张雪飞介绍，无论是外国小龙虾还是本地品种，都是法国人钟爱的美味。要知道，小龙虾从中世纪开始就是法国人的盘中餐了。烹煮时，法国人常常会在小龙虾上淋上白葡萄酒或以火烧干邑的方式来提升口味。此外，将小龙虾在平底锅内加蒜和香芹翻炒、串成串在火上烧烤或放进烤箱h烤也是常见的菜式。
法餐厨师让娜・加尼耶介绍说，最广为人知也最简单的法式烹饪小龙虾的方式是将生的小龙虾用水洗净、去除肠线，放入加了白葡萄酒的奶油汤汁中，再加上洋葱、 胡萝卜等一起煮10分钟，便可出锅。这样做出的小龙虾，即可以浇上汤汁作为热菜食用，也可以待冷却后被层层叠加摆成金字塔状蘸蛋黄酱吃。
德国：受大众喜爱的美食
小龙虾在德国也是受大众喜爱的美食，在水产市场及一些大型超市都有销售。新华社记者唐志强称，每年夏季，德国法兰克福、科隆等一些城市的宜家商场还会举办“小龙虾节”。
德国华人厨师虞洪平介绍，德国市场的小龙虾一部分是德国渔民从当地河流中打捞，还有一些从国外进口。不过，在市场上，通常只能买到现成的虾仁，每公斤十几欧元。想要活虾，得直接去找渔民买。
虞洪平说，德国渔民把小龙虾捕捞上来之后，通常是整网放进加盐的开水里煮熟，之后剥壳，再将虾仁浸在橄榄油中或者制成沙拉出售。也有人直接销售白水煮过的虾仁，德国人通常把这种虾仁买来熬汤。
瑞士：爱奶酪不爱生鲜
新华社记者张淼说，瑞士身处欧洲内陆， 是个只认奶酪不爱河海鲜的国家。例如在瑞士两家主要连锁超市COOP与Mirgos，冷柜中的水产制品无非是普通的冰冻鱼虾。
相较欧盟国家，瑞士执行的是更为严格的食品准入制度，至少在现在，来自中国的鲜活小龙虾还未走进各大瑞士超市。不过，有中国人的地方，餐桌上就不会缺少麻辣小龙虾的身影。
2014年世界杯期间，瑞士华人圈从事蔬菜及水产经销的知名“菜农哥”从西班牙进口的鲜活小龙虾，迅速被瑞士华人抢购一空。当然其价格自然比多数欧盟当地海鲜贵得多，每公斤19瑞郎，约合人民币125元。
考虑到地理原因，活蹦乱跳的鲜活水产在瑞士极为罕见。在“菜农哥”的摊位前，不时就有慕名前来的日内瓦当地民众选购皮皮虾等中国特色的鲜活水产。面对性格偏保守的瑞士人吃不吃小龙虾的问题，“菜农哥”有意思地回道，“小龙虾都是中国人买，张牙舞爪的，瑞士人不知道咋吃。”
日本：几乎没有食用习惯
小龙虾在中国火爆，不过日本人很少吃小龙虾。日本人不吃的东西很多，狗肉、鸡爪几乎完全不吃，淡水鱼也很少吃，所以小龙虾更是几乎不吃。由于烹调小龙虾比较麻烦，要在清水中放养一段时间再洗净，因此烹调食用小龙虾的行为并不普遍。不过吃得少并不等于完全 没有，小龙虾是法餐中名贵的一道菜，所以在日本国内的一部分法餐馆等西餐馆和一部分日式高级饭庄中，也有利用小龙虾烹饪的菜品。
由于小龙虾会剪断水草、捕食水生昆虫、在田埂上钻洞，啃食水稻的根，甚至将水草和小动物吃光，所以会对生态系统造成不良影响。目前，在日本小龙虾被作为钓黑鲷和黑鲈等的鱼饵以及作为肉食观赏鱼的食物饲养。
美国：小龙虾的故乡
小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。原产于北美，后扩散到欧洲亚洲等地。美国本身就是小龙虾的消费大国，小龙虾在美国超市尤其华人超市很常见。在美国的自助中餐馆，小龙虾几乎是“标配”，但水煮小龙虾味道实在一般。
美国出产小龙虾主要是路易斯安那州。2005年，美国市场上95%的小龙虾来自路易斯安那州。如果再向前看，1987年，路易斯安那州的小龙虾产量占全球的90%。
美国第二大州得克萨斯州小龙虾节久负盛名，每年四五月份在休斯敦以北的百年小镇斯普林登场。2015年小龙虾节吸引了数万人前来享用美食，节庆现场设有100多个摊位，搭建了两个表演舞台，晚上还有当地知名乐队驻唱。在劲爆的现场音乐伴奏下，人们不论肤色与种族，品尝着辣爽的小龙虾，随着音乐起舞，尽情享受……
如今，小龙虾养殖已扩展至得克萨斯、密西西比和北卡罗来纳等州，但路易斯安那仍是美国小龙虾的主要产地。1983年，小龙虾成为路易斯安那州的形象标识。
今天，爸爸买了一袋虾子放在地上。突然，我发现爬出来了一只，它身穿硬硬的盔甲，东张西望，可神气了。两根长长的‘胡子’上下摆动着，挥动着一对像大剪刀的钳子，当我试着挡住它的时候，结果它比我还怕，我往前走它就往后退。哦，原来它是一只胆小的龙虾。
Today, dad bought a bag of shrimp and put it on the ground. All of a sudden, I found out that one of them was climbing out. He was wearing hard armor and looked around, but he looked very smart. Two long 'beards' were swinging up and down, waving a pair of pliers like a pair of scissors. When I tried to block it, it was more afraid than me, so I walked forward and it backed away. Oh, it turned out to be a timid lobster.
东江源小学
四（3）班 陈旺
今天，我在家正看着电视，忽然，门铃一响，我把门打开，原来妈妈回来了。妈妈刚从集市里回来，手里还提着一袋活蹦乱跳的小龙虾。
我看着我鱼缸里只有一只小乌龟，觉得纳闷。于是我想，如果乌龟和龙虾住在一起会怎样相处呢？又会发生怎样的事情呢？我想着想着，就向妈妈索要了一只龙虾，我把龙虾放进了鱼缸里，想让它俩个小家伙给我表演一场龟虾大战。
刚一开始，两人一动不动，但后来，小乌龟好像并不想放弃这顿美餐，鼓足了勇气冲上去，一口咬住了龙虾的尾巴，而龙虾也不甘势弱，它用它的一对小钳子钳住了乌龟的双脚。这两个小家伙大战了几个回合，都让龙虾占了上风，乌龟并没有投降，乌龟显的很镇静，停下来在思考着什么，后来却显得很高兴，好像想到了什么好办法。
双方休息了一会儿以后，又开始作战了。
只看见小乌龟冲上去咬住了龙虾的颈部，龙虾显得很难受，正要舞动双钳去钳乌龟，小乌龟变聪明了，把四肢和尾巴、脑袋都缩进了龟壳，这样龙虾的双钳是敲不碎坚硬的龟壳的。小乌龟趁龙虾不备，就使劲蹬了龙虾两脚，把龙虾打翻在地，然后咬住龙虾的颈部几口，龙虾便命归西天了。