丹江口市建设畜牧强市的做法浅谈

摘要：丹江口市不断探索畜牧业又好又快发展的新路子，不断创新畜牧业发展的新机制，不断提升现代畜牧业发展的新水平，在丹江口市的农业结构调整中，畜牧业成为全省畜牧大县，一跃成为农业增效、农民增收的支柱产业。对其主要做法进行了介绍。

关键词：丹江口市；畜牧业；发展

中图分类号：F326.3 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）03-0015-04

丹江口市是一片古老而充满诗意的土地。这里物华天宝，山水珠联璧合。既有世界文化遗产、5A级风景区、道教圣地――武当山，又有南水北调调水源头、亚洲第一大人工淡水湖――丹江口水库。

丹江口市有丰富的农产、渔产、矿产，物阜人丰。这里是中国北缘最大的优质柑桔生产基地；特色水产品种类众多，鲢鱼、鳙鱼、银鱼等淡水鱼类通过有机鱼产地及产品认证；“武当蜜橘”、“武当榔梅”和“丹江口翘嘴”、“丹江口鱼”均是国家地理标志产品；已探明矿藏40余种，其中钛铁、钒储量居湖北省之首。

丹江口市也是革命老区、苏区，还是移民库区，同样也是国家贫困县。“养猪为过年”，“养牛为种田”，“养鸡下蛋为油盐”，是老均州人的写照。

改革开放后，丹江口市往日传统的几头猪、十几只羊的小农经济饲养模式已发生巨变，实现着向现代畜牧业的转化。在历届市委、市政府的正确领导下，不断探索畜牧产业又好又快发展的新路子，不断创新畜牧业发展的新机制，不断提升现代畜牧业发展的新水平。在丹江口市农业结构调整中，畜牧业一跃成为农业增效、农民增收的支柱产业，丹江口市也成为全省得“畜牧大县”。

2012年，丹江口市生猪存栏29.6万头，同比增长4.2%；其中能繁母猪存栏2.3万头，出栏23.4万头，同比增长9.6%。牛、羊、禽存栏（笼）分别为7.2万头、4.2万只、750万只，同比分别增长0.84%、12.8%、8%；分别出栏2.86万头、3.5万只、1 545万只，同比分别增长3.26%、18.1%、11.1%；其中肉鸡出笼1 334万只，同比增长16.3%。肉类总产5.5万t，同比增长16%；禽蛋产量11 250 t，同比增长16.9%。实现牧业产值12.32亿元。

从松散养殖到产业集群，从粗放经营到循环发展，从传统产业到支柱经济，短短5年，丹江口市畜牧业以科学发展观为统领，以科技为支撑，以建设标准化养殖小区和畜禽产品加工销售企业为重点，以全市脱贫奔小康工作规划为契机，走出了一条区域化布局、标准化生产、产业化经营、社会化服务的现代畜牧产业之路。

1 标准化养殖助畜牧产业发展

丹江口市地处江汉平原与秦巴山区结合部，面积3 121 km2，幅员辽阔，山水资源丰富，发展畜牧业资源条件得天独厚。家家养猪牛，户户养鸡鸭，炊烟袅绕之处，鸡犬之声相闻，是旧时丹江口畜牧业的写照。克服一家一户散养的模式，走规模化、产业化之路，将农户悠久的畜禽养殖历史转化为农民增收的效益，是丹江口市畜牧部门思索的课题。随着打工经济的兴起，谁来种地，谁来养猪，城市居民消费的肉、蛋如何保障，已成为畜牧业发展面临的严峻问题。

畜禽标准化养殖是现代畜牧业发展的必由之路。2008年，丹江口市委、市政府将现代化畜牧产业发展纳入县域经济的战略规划，将“三退三进”（退出散养、退出庭院、退出村庄和进入小区、进入规模、进入市场）作为推动畜禽标准化养殖的重要抓手。市“四大家”领导深入全市各个乡镇办、林场指导畜牧生产基地建设，畜牧系统干部职工分片包干掀起了畜牧养殖户（场）标准化建设的高潮。

提高三大良种繁育体系，是现代畜牧业发展的基石。丹江口市先后引进种公猪100余头，种母猪1 270余头，恢复投产生猪人工授精站16个，累计开展生猪人工授精73 460头（次），同时加强了对武当有机猪的保种和开发利用。先后建起了浪河阿里山、丹江口天正畜牧良种繁育有限公司、三官殿洪达牧业等生猪繁育基地，年存栏种猪达1 000头；建设了凤源农牧实业发展有限公司、金汇源农牧发展有限公司、春蕾种禽场、丹凤禽业有限公司等肉种鸡养殖与孵化基地，共存笼种鸡10.5万套，年孵化鸡苗800余万羽。建设投放黄牛冻配罐点13个，年平均购牛细管冻精18 000颗，液氮3 000 L，累计完成黄牛冻精配种35 000头，冻配受胎率达到了75.6%以上。

畜禽标准化生产包含养殖场布局、畜舍建设、良种选择、投入品使用、卫生防疫和粪污处理等多项重点环节。丹江口市坚持把“抓小区、建基地、带农户、促发展”作为推进标准化的主抓手，按照无公害畜产品、绿色产品、有机食品等相关国家标准，实行“七统一”的做法，即统一小区规划布局、统一技术培训指导、统一圈舍建设规范、统一品种制种模式、统一饲养管理技术、统一防疫用药规程、统一环境控制标准、统一组织销售和分户饲养。自2007年以来，市财政每年安排100多万专项资金，采取以奖代补和贷款贴息的方式，重点支持畜禽养殖场建设，投入能繁母猪补贴和保险达290万元，肉鸡养殖基地建设资金1 200万元。在大户带动、小户轮动、专业合作社联动、市场拉动、政府推动下，生猪“150”、 肉牛“165”， 肉羊“1235”、蛋鸡“1638”模式沿316国道、丹郧路及环丹江口水库、环武当山沿线铺开。新模式引领农户加快了畜禽饲养方式的转变，使农户一夜间告别传统，跨入标准化养殖、规模化养殖行列。2008～2012年间实施改扩建项目的达28个，标准化规模化畜禽养殖（小区）达到108个，规模化养殖比重达到65%。

2 产业化经营助畜牧产业壮大

产业的联动，是提升现代畜牧业的法宝。为走出一条“龙头企业+基地+农户”的畜牧产业化之路，丹江口市委、政府决定发挥本地资源优势，筑巢引凤，通过招商引资把肉鸡产业链条做大做强。2006年3月，与全国知名的食品加工企业江苏雨润食品产业集团有限公司雨润集团正式签订了肉鸡加工项目合同书。丹江口福润禽业食品有限公司是一家集肉鸡屠宰加工销售、代销、代储、产品出口于一体的大型农业产业化经营重点龙头企业。公司拥有两条现代化肉鸡屠宰生产线，2007年9月开始试生产，2012年加工肉鸡1 600万只，产量3.8万t，实现销售收入3.6亿元，实现利税1 800万元，直接安置就业760人，带动丹江口、十堰、襄阳、枣阳、宜昌乃至湖北省肉鸡业的快速发展，3 000余农户通过养鸡与企业形成利益共同体。通过产业链的延升，推动种鸡业、孵化业、饲料加工业、包装业、物流运输等相关产业蓬勃发展。在福润的带动下，全市先后建成种鸡场4个，存笼种鸡20万套，建成肉舍40万m2，其中百万只肉鸡养殖小区有5个、10万只以上、百万只以下的有10个、5万只以上、10万只以下的有20个，万只以上、5万只以下的有273个。特别是在丹江口市瑞祥禽业养殖场、丹江口市金汇源农牧发展有限责任公司、丹江口市春蕾禽业有限公司、丹江口市凤源农牧实业发展有限公司和丹江口市联丰农牧有限公司等的示范养殖带动下，丹江口市福星禽业合作社和丹江口市惠农畜禽养殖服务有限责任公司为养殖户开展“四提供一回收”的全方位服务，2012年肉鸡年出笼2 000只以上的规模养殖场（户）达345个，肉鸡出笼达1 334万只，与2009年出笼824万只相比，增幅达61.89%。

丹江口市市委、市政府连续出台招商引资优惠政策，一批畜牧龙头企业纷纷落户丹江口市，带动畜禽产品由数量型增长向质量效益型增长转变，经营方式由家庭副业型向规模产业型转变。

丹江口市浪河阿里山万头生猪养殖场是阿里山农业高科技开发有限公司充分利用自身资金优势，借助华中农业大学研发技术优势建成的鄂西北首家“华中农业大学生猪养殖示范基地”。2008年，顺利通过“省级标准化万头猪场建设项目”验收，被国家农业部和科技部联合授予“国家科技支撑计划――生猪规模化健康养殖新型模式研究与示范、试验基地”。在浪河阿里山万头猪场、天正畜牧良种繁育有限公司、九发畜牧良种繁育有限公司和洪达生猪养殖场等的示范带动下，生猪生产上全面推广了“150”、“500”养猪新模式和生物发酵床养殖新模式。已建设年出栏500头以上的标准化养殖场（小区）253个，其中500～999头的有161个，1 000～1 999头的有62个，2 000～2 999头的有23个，3 000～5 000头的有5个，万头以上的有2个，建设“150”模式587户。建成标准化猪舍面积达25 000多平方米，创部级标准化生猪示范养殖场1个，创十堰市级标准化生猪养殖示范场11个，基本实现了集约化、标准化、科技化生产和良种、良料、良法、良舍的有机结合。

丹江口市天盛肉牛养殖场位于习家店镇马家院村，已建成标准化肉牛育肥舍2栋1 600 m2，青贮氨化池2个700 m3，一次可短期强制育肥350余头，年可出栏1 200余头。在天盛肉牛养殖场和习家店镇五龙池肉牛养殖小区示范带动下，全市建设投产肉牛冻配罐点8个，累计完成肉牛冻精配种5万余头，累计生产杂交肉牛4.8万余头。建设500头以上的肉牛养殖示范场4个，建设标准化牛舍2万多平方米，建设青贮氨化池1万多平方米，建设标准化“165”肉牛养殖规模户318户，累计建设人工草场0.4万hm2，推广运用“杂交牛+优质草+补精料”肉牛养殖新技术，基本奠定了肉牛养殖产业化发展基础，每年累计为农民增收5 000多万元。

在肉羊生产上，推广应用了“杂交羊+优质草+楼式圈+专用料+常驱虫一年增重40 kg”的肉羊生产新技术和“1235”养羊新模式，促进了肉羊生产的良性发展。2012年全市出栏肉羊3.5万只，同比增长18.1%；按农业人口人均肉羊出栏为0.1头。年出栏30只以上的规模场（户）达464户，出栏肉羊30 718只；其中，“1235”模式肉羊规模养殖户达136户，肉羊出栏达17 104只。

3 清洁化生产助畜牧业创新

随着南水北调中线工程建设，加强水源区生态环境保护同时被摆在丹江口市经济社会发展的突出位置。为确保一江清水永续北送，作为农业可持续发展重要纽带的畜牧业，同样面临挑战和机遇，必须走资源节约型、绿色环保型、农牧结合型发展之路。

草是最雄厚的绿色生物再生能源，在地球上把太阳能转化为生物能绿色植物中，草是种类最多、适应性最强、覆盖面积最大、更新建设最快的自然资源。更为重要的是，草食畜禽吃的是草，产的是肉、蛋、奶，用粮少，成本低，风险小，比较效益高。在国家退耕还林政策指导下，丹江口实行了退耕还林、适度放牧与种草圈养相结合的新型养殖方式，利用红苕藤和大量的黄豆梗、花生藤等农作物秸秆，实施秸秆养牛、羊过腹还田，可形成“圈养牛（羊）-沼气池-人工草”综合开发利用的循环发展模式。优质牧草经过风干、青贮、氨化或直接青饲，饲草和作物秸秆通过家畜过腹还田转化为大量优势有机肥。牛（羊）粪尿等废物可通过沼气内循环装置发酵为沼气，直接为农民生活所用。

动物粪便的处理，是规模养殖必须搞好的技术攻关。丹江口积极推广生物发酵床健康养殖模式，推进规模养殖场污水深度处理技术，实现达标排放，农牧渔种养结合，发展生态养殖，资源化利用模式等多种安全、环保、有效的粪污处理技术和养殖模式；同时开发生物有机肥，无害化处理畜禽粪便，促进了能源、生产、生态的协调发展。

丹江口市润秋有限公司是一家以生态养殖循环观光农业为主的企业。公司建立了生态养殖基地，牛、羊、鸡实行野外放牧，一期3年内可实现羊存栏6 000只，牛存栏200头，土鸡存栏15 000只，野鸡放养3 000只，郧阳黑猪种猪存栏500头。公司内建有1.2万t有机肥加工厂一座，保障项目区内农作物种植全部使用农家肥。建设蔬菜大棚基地0.67 km2，向市场提供800 t无公害蔬菜。公司建设了300 m3的大型沼气池一座，实施沼气综合利用，保证了沿线村庄户户用上了沼气。

丹江口市习家店镇王家院村丁毅租赁山场种草养土鸡，常年存笼2万多只，年收入10万元以上。种草养畜（禽）的效益在农村经济发展中的作用已初显端倪。

家住丹江口市丹赵路办事处计家沟村八组全国人大代表辛喜玉， 2011年5月20日通过市畜牧局购买了2 000只农大三号蛋鸡，经过的室内育雏后放养到0.13 km2的核桃园中散养，并在园中建起了栅栏或搭建了网架，同时为了防热、下雨还搭建了棚舍，园地里种植苜蓿及菊苣牧草，对鸡实行轮块放牧，鸡吃园地的牧草和虫子，生长速度快，并且产蛋率高，目前蛋鸡产蛋率达到了85%以上。每天产蛋1 600枚以上，每枚蛋均价都在1元以上，每只鸡可获纯利30元左右。

以绿色种植、生态养殖为重点，丹江口探索出了“畜禽-沼液-果业”、“畜禽-沼液-林业”，“畜禽-沼液-蔬菜”、“畜禽-（发酵床）垫料-种植业”的循环经济模式，走出了一条健康养殖、生态养殖、和谐养殖之路。目前，全市已建31个橘（茶）园土鸡养殖示范基地，园地生态养殖面积80 km2，园地养鸡250万只以上，直接经济效益达2 000万元以上，为了促进果园养殖蛋鸡的发展，在六里坪镇建设1万套“农大3号”种鸡场1个，引进外资在新港建设鸡蛋清洗消毒包装生产企业1个，注册“亿鸣”品牌生态鸡蛋商标一个，目前生产的“亿鸣”牌生态蛋已进入周边各大城市超市销售，同时推广“猪-沼-果”等能源生态模式达16 000余户。

4 网络化防控助畜牧业安全

动物疫病防控是畜牧业发展成败的关键。丹江口市始终贯彻“以春秋两季集中强制免疫防疫为主，季防月补为辅”的疫病防控方针，猪、牛、羊禽发病死亡率分别控制在1.3%、0.2%、0.9%和1.4%的总体防控工作目标，大大低于省定标准，连续4年没有出现重大动物疫病，确保了畜牧业健康稳定发展。

按照市有冷库冷藏车，乡有低温冰柜，防疫员有保温盒的要求，丹江口以“市不漏乡、乡不漏村、村不漏组、组不漏户、户不漏畜、畜不漏针、针不漏药、药不失效”为目标，切实抓好动物免疫工作，全市动物防疫体系建设进一步健全，动物免疫质量稳步提高。截止目前，全市动物防疫体系项目建设总投资306.5万元，完成市级防疫站和21个乡镇兽医站动物防疫体系建设项目。全市建立了市、乡、村三级动物疫情测报网络，采取全面监测、定点监测、春秋两季集中免疫监测方法，重点开展口蹄疫、高致病性禽流感、猪瘟和鸡新城疫等国家规定的重大动物疫病监测。共开展了重大动物疫情应急演练10余次。围绕高致病性禽流感、高致病性蓝耳病开展了疫情发现、报告、调查、核实、取样、送检、扑杀、隔离、封锁、消毒、紧急免疫接种、无害化处理、疫情监控等全方位的实际演练，提高预备队伍扑灭疫情的能力。

为保障老百姓食用安全的畜产品，全市为畜禽产品建立起了养殖档案，将动物出生、防疫、用药、用料、检疫、运输、屠宰等资料信息详细记录成档，从而形成完备的动物标识及疫病可追溯体系，促进畜产品安全和畜牧业健康持续发展的有效措施。畜牧兽医部门认真贯彻落实《动物防疫法》、《农产品质量安全法》等法律法规，强化执法监督，切实抓好动物检疫和兽药、饲料监管，认真开展“动物产品质量安全整治年”行动，保障了全市动物产品质量安全。2012年检疫活畜21.54万头，其中生猪15.07万头，牛2.2万头，羊4.27万只；检疫活禽1 106万只；规模化养殖场出栏畜禽检疫率100%；检疫肉品11 813 t，其中畜产品4 318 t，禽产品7 495 t；查处病害肉7.64 t，检出病死鸡和病害鸡1.8万只，查处逃检肉品730头（次），消毒车辆2 730辆；出证率100%，屠宰检疫率100%，回收入厂肉鸡检疫证明100%，出厂肉鸡产品检疫合格率100%。

5 社会化服务助畜牧业腾飞

把发展合作经济组织作为加快畜牧产业化发展的关键措施，精心组织引导，搞好综合服务，推动了全市畜牧合作组织的健康快速发展。

加强畜牧合作社规范化建设，组织开展产前、产中、产后和“四提供一回收”等系列服务，提高了畜牧业社会化服务水平。据统计，福星禽业合作社和惠农养殖服务有限公司2011年为肉鸡养殖农户提供营销出笼肉鸡900余万只，阿里山、华昌、洪达等生猪养殖合作社为生猪养殖农户服务营销出栏肉牛4 000余头，万山、德明獭兔专业养殖合作社为獭兔养殖大户服务营销獭兔3 700多只。利益共享、风险共担的联接机制，推进了畜牧业产、供、销一体化进程。福润公司加工生产的雪润肉鸡、味佳食品公司包装的脱骨凤爪、泡椒凤爪、五香凤爪、麻辣凤爪、五香鸡翅一度成为流通市场的抢手货。

丹江口市的畜牧业发展得到了湖北省畜牧兽医局领导的高度关注。从2009年起，湖北省畜牧兽医局与丹江口市土台村结成共建对子，同时把丹江口市列为工作联系点。3年来省畜牧兽医局班子成员多次深入到丹江口市调查研究和检查指导工作，对丹江口市进行了大力的资金扶持，为推动丹江口市畜牧业发展做出了重要贡献。

根据“十二五”规划，到2015年，丹江口市主要畜禽规模养殖比重将比当前提高15～20个百分点，标准化的规模养殖场占规模养殖场总量的60%以上；全市将继续深化“清洁工程”，发展健康养殖；加快推进畜禽标准化规模养殖，加快畜牧业生产方式转变，以农牧结合、适度规模为基础，以规模化带动标准化，以标准化提升规模化，不断增强畜牧业综合生产能力、提升畜产品质量安全水平，促进畜牧业的提档升级。

丹江口市因畜禽养殖标准化示范创建而成为畜牧业强市，在市场经济的发展中和产业化进军中，将创造出更辉煌的成绩。