《酒店服务心理学》课程考试模式改革探索与实践

考试在大学教育过程中对教学活动具有极强的导向作用，科学的考试模式有利于人才培养目标的实现。《酒店服务心理学》课程，作为酒店管理专业（专科）必修课程，其课程考试的内容、形式都应为人才培养的目标服务，考试模式与教学内容、方法应相互配套，以充分发挥考试的功能、作用。因此，在积极进行课程教学模式改革的同时，必须关注课程考试模式的全面改革，从而更好地推动课程教学与人才培养方案的无缝对接。

在《酒店服务心理学》课程教学实践过程中，原有的考试模式已不能适应和满足学生职业素养、职业技能培养的实际要求。考试并非仅仅只是讲求一个结果，也并非仅仅只意味着一门课程学习的结束，考试模式应按照酒店管理专业人才培养模式的要求，促进学生认知和实践能力、先天和后天的潜在能力都得到充分而和谐的发展，促进学生职业素质、专业技能的有效提升。因此，从酒店管理专业坚持应用为主、准职业化的酒店管理人才培养目标出发，必须着眼于学生的知识、能力、素质结构体系，结合学生的实际情况，努力转变固有的、僵硬陈旧的考试模式，联系课程教学实际，通过改革、创新考试模式，推进课程教学过程整体管理与控制。

一、努力打破传统思维桎梏，积极更新考试模式理念

通常理论课程传统考试模式一律闭卷、笔试，把知识的拥有量及对知识的简单掌握作为考试的主要内容，以此衡量学生水平。忽视对学生综合分析能力、解决实际问题的应用能力的考核，尤其是理论课程更是如此，几乎形成了惯性思维。这种考试模式迫使学生死记硬背或猜题，以尽量缩小复习范围，把大量的精力放在对某些知识点的记忆上，始终忙于被动应付，实际上弱化了学生的自主学习能力，影响了学生学习的积极性、创造力。教师在期末通常也不得不围绕这样的考试模式，为学生圈定复习的范围，分数成为唯一的结果，这实际上已背离教育的理念，客观上忽略了学生在教学中的主体作用。带着这些思考，认真审视《酒店服务心理学》课程的原有考试模式，为促进学生职业能力培养，推进学生学习方法和学习效果的改善，切实提高课程教学质量，《酒店服务心理学》课程考试模式改革迫在眉睫。

二、密切结合课程教学实际，考试模式设计贴近教学目标

《酒店服务心理学》是一门心理学应用课程，这是一门与酒店企业实践紧密联系的课程。在该课程教学模式改革过程中，主要的改革方向在于紧紧围绕酒店管理专业应用型人才培养要求，突破传统理论教学框架，摒弃理论概念的堆积，积极围绕行业实践需要，以体验教学模式为主，辅以讲授法、案例法及项目推动法的综合应用方式，切实推进课程教学目标的有效实现，提升课程教学效果。课程教学模式与考试模式是典型的对立统一体，《酒店服务心理学》课程在积极贴合专业人才培养要求、贴近行业需要，进行课程教学模式改革的基础上，结合本课程教学实际，以全新思维进行考试模式设计。

《酒店服务心理学》课程期末考试形式由原有的闭卷考试调整为课程技能测试形式。命题设计思路明确，整个考试模式设计，命题考量的就是如何才能促进学生切实掌握专业基础知识，同时又有利于学生理论结合实践能力的提升，还能有效锻炼学生的临场应变能力。在具体考试模式改革实践过程中，由主讲教师根据课程教学核心内容，分别设计3套课程技能测试试题，期末考试时由学生自主抽取其中1套应试，教师以一对一面试形式对每个学生逐一进行测试并计分。每套课程技能测试试题，测试内容主要包括三个组成板块。第一板块是仪容仪表板块部分，该部分主要从对客服务角度，考核学生职业形象是否得体，包括从着装平整规范、仪容大方、语言亲和、不佩戴饰物等方面测评，并逐项考评计分，该部分分值10分（总分值100分）。第二板块是基础知识测试板块部分，主要考核学生对专业基础知识点的掌握，要求学生能做到要点明确，内容完整，理解清楚。在实际测试过程中，分别设置3套组合测试题，每套测试题分值合计40分（总分值100分），由参加考试每组学生抽取其中一组完成测试。对专业知识点的解答，要求要点明确、理解清楚、内容完整即可得分，要点有遗漏则逐项扣除相应分值。第三板块是专业技能测试部分，包括对客服务心理策略（情景模拟）测试、服务人员自我心理调适能力（情景模拟）测试两个环节。主要从对客服务心理策略、服务人员自我心理调适能力两方面测试学生的职业素质及应变能力。在实际测试过程中，分别设置3套组合测试题，每套测试题分值合计50分（总分值100分），由参加考试的每组学生任意抽取其中一组，逐个一对一完成技能测试。每遗漏或错误一项即扣除相应分值。期末课程技能测试成绩占学生期末总成绩比例为50%。

三、以课程教学质量为根本，注重考试模式改革的整体性

课程教学质量应是一切教学改革的根本。长期以来，课程考试“一考定成绩”的状况比较严重，如何强化平时成绩在期末总成绩中的比例，促使课程教学取得良好效果，一直是一个需要着力解决的问题。采取“平时成绩+期末考试”相结合，调整符合课程实际的构成比例，努力把过程性评价与期终评价结合起来，尽最大可能把考试贯穿于课程教学的全过程，持续激发学生学习的主动性，促进学生积极完成各阶段的课程学习任务，切实保障并提升课程教学质量。

《酒店服务心理学》课程考试改革实践中，注意结合本课程的特点，核心强调课程教学质量，不仅注重期末考试形式的创新，还要从考试模式的整体性出发，最大化发挥考试的效用。鉴于此，在本课程考试模式改革过程中，已将该课程平时成绩占期末总成绩的比例由30%调整为50%，该课程最终成绩由平时成绩50%+期末成绩技能测试50%组成。平时成绩在关注学生考勤、作业的同时，还要重点考查学生在各个教学环节，包括体验教学过程中的投入程度，对平时成绩所占比例的提升，核心在于高度重视学生在平时学习过程中的投入程度、知识的自主学习及积累过程，而不是仅凭期末突击来完成，这样设置能与本课程教学特点紧密结合，在设计上更为合理，同时也是对期末技能考试的有效补充，提升了该课程考试模式的整体性效果。

四、结语

贴合专业人才培养要求，从突出职业核心能力角度出发，积极探索专业课程考试模式改革，无疑是一个长期、持续的过程。《酒店服务心理学》课程考试改革实践过程中，发现还有很多问题值得我们进一步思考，如还需要下功夫真正落实“学生的主体地位”，做到通过考试能评价学生究竟学到了什么，所学的东西是否具有实际价值，实现对学生全面真实的考察与评价。《酒店服务心理学》课程考试模式改革与创新还需要在课程教学实践过程中不断探索，与时俱进，保障课程教学质量，培养学生的专业素质。

（作者单位：成都信息工程大学银杏酒店管理学院酒店管理系）