拒绝变味的洋品牌

在媒体抨击执法力度不严，标准处罚力度过低的时候，责任消费无疑是不错的解决方案。

7月20日晚间，上海电视台曝光：上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁店。

美国福喜也是一家在全球有超过50家食品加工厂的百年企业，其采购商是餐饮行业赫赫有名的巨头，以食品安全标准严格而著称。面对这些变了味的洋快餐，消费者还可以通过用脚投票的方式，把不良企业剔出出局吗？

食品是重灾区

洋快餐的问题已经不是第一次浮出水面。前几年的苏丹红事件已经让肯德基尝过苦头。近年来，除了肯德基的速生鸡、全家桶含荧光增白剂等的一系列食品问题，还有瑞士玺乐集团的美素丽儿掺过期奶粉销售、恒天然奶粉检出双氰胺等不少洋品牌出现的食品安全问题让大众大为失望。

这是洋品牌在中国变味了吗？

事实上，食品问题在国外并不是没有。在上海福喜爆出加工过程不规范后，美国福喜位于芝加哥最大的工厂也有工作多年的工人爆料，称厂里卫生不达标。

在不久前的6月30日，英国《卫报》也通过5个月的卧底调查，揭露出卫生不及格的鸡肉加工厂――英国最大的两家家禽处理厂两姐妹食品集团和Faccend。工厂地板上堆满鸡肠；被工人靴子踩过的鸡肉仍重回到生产线上，并且，在随后的加工处理过程中，不规范的操作也使得细菌传播风险增高。在这些工厂中，250，000只禽类经过在被宰杀后进入沸水箱，而沸水箱已经3天没有清洗。这促使易购（Tesco），塞恩斯伯里（Sainsbury's）超市以及玛莎百货（Marks&Spencer）在上周对他们鸡肉供应商采取紧急调查。

在上一次的调查中发现，在英国境内销售的新鲜鸡肉中，有三分之二都检测到弯曲菌属。尽管此类细菌能在全熟烹饪模式下被杀死，但在英国，平均每年仍有280，000人因此患病，100人因此丧生。

而食品掺假更是国外也无可避免的问题。2013年1月，“挂牛头卖马肉”事件席卷全欧洲，包括英国、法国、爱尔兰、荷兰等国家的牛肉食品中均抽检出马肉成分。宜家门店在抽检中查出猪肉丸和牛肉丸含马肉成分，促使这家全球家具零售巨头在14个欧洲国家的门店立即召回问题肉丸。

7月，英国《每日电讯报》前消费者事务编辑哈利・沃罗普就以唛奴卡蜂蜜为例子撰文，试图解释“还有什么食物是假的”。新西兰的唛奴卡蜂蜜被认为具有消炎的活性作用，然而根据英国市场的研究显示，只有1/7的唛奴卡蜂蜜是真正的唛奴卡蜂蜜，其他的都是假货。而250g这种蜂蜜的价格甚至是普通蜂蜜贵20倍。

他认为，食物欺诈问题有两种：一种是虚标标签，另一种是偷换原料。第一种问题只能依赖消费者去有关部门投诉解决，第二种则更为严重，主要有生产者主导用次级原料代替，而且潜在危险更大。2008年的毒奶粉事件就是最好的代表。最终，三鹿奶粉的破产，中国乳业依然蒙在阴影之中。

消费动力影响最直接

福喜事件发生后你还会吃洋快餐吗？

有媒体进行的网络调查显示，大部分市民表示近期不会购买洋快餐，这与之前的调查结果一致。2012年肯德基“鸡肉门”之后，《南方日报》消费周刊曾通过微博发起类似调查，结果显示，36%的投票者表示将“照吃不误”，而选择“尽量少吃”和“绝不再吃”的投票者数量持平，各占比约27%。还有不少消费者表示，肯德基“鸡肉门”爆发后，他们自觉地转移到了其竞争对手麦当劳的门下。另一网站的调查结果也类似，近八成消费者不愿再食用肯德基等速成鸡产品。“或许，这一次，消费者终于要有所行动了。”有媒体认为。

此后肯德基的销售一直受到影响，百胜中国业务部门从2012年第4季度开始下滑，直至今年年初才勉强好转。而该集团超过一半的营收来自于中国市场，目前在中国的连锁店总数量已经超过了6300家，其中大多数都是肯德基连锁餐厅。

另一边，在一家麦当劳餐厅，顾客寥寥无几。服务员说，除了麦香鱼汉堡外，其余的汉堡都已经下架。由于与福喜的合作全面停止，麦当劳几乎无产品可卖，顾客只能喝饮料。

食品安全是一个企业的法律责任，也是道德责任。食品安全是食品企业生产的基础，决定着一个企业是否做起来能否被消费者接受的关键。在媒体抨击执法力度不严，标准处罚力度过低的时候，责任消费无疑是不错的解决方案。因为消费者选择购买或者不购买都是对生产者的一种积极的信息传递，通过这种传递，促进企业生产和提供更符合社会健康、长久发展的产品。