古人的御寒术

古代的冬天来得特别早，岑参在《白雪歌送武判官归京》中写道：“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。”说明旧历八月塞外已经是满天飞雪了。古代冬天的雪特别“给力”，李白有诗云，“燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台”，轩辕台相传为黄帝擒蚩尤之处，这样的地方也禁不住大雪的肆虐。

漫长而寒冷的冬天，古人是怎样御寒的呢？

官宦人家在冬天多是烧柴炭取暖。古代的皇宫里设有惜薪司，这个机构负责皇宫内的柴炭供应，主事的官员级别虽不高，但权力却不小，甚至可以直接御前奏事。柴炭这东西放在现在属于不清洁能源，但在古代可是精贵东西，来之不易。我们都知道《卖炭翁》中那位卖炭的老人“伐薪烧炭南山中”，终日劳作弄得“满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑”。可这千余斤炭却被宫廷里的人用“半匹红绡一丈绫”强买回去，着实让人唏嘘不已。据说清朝乾隆年间，宫内的炭供应量是有标准的，不能滥用，即使皇帝的女儿每日也只能用三十斤炭取暖。

有钱人家可以用乌黑发亮、燃烧持久的炭取暖，穷苦老百姓大多只能用稻草、秸秆取暖。还有人用牛粪取暖，牛粪虽然能烧着，但取暖的人必须忍受一股难闻的气味。当然，古人中也有“环保主义者”，他们习惯同牲畜睡在一起，借助牲畜的热量取暖。

在冬天，御寒衣服是必不可少的。“裘”是有钱人的冬装，即毛向外的皮衣，用以做裘的皮毛很多，如狐、犬、羊、鹿、貂、兔等动物的皮毛，其中狐裘和貂裘最为珍贵，属于类似路易威登这样的奢侈品，为达官贵族所穿，鹿裘、羊裘则品质略逊一筹，但也非普通百姓能享用的，穿得起的至少算是当时的中产阶级了。古人认为，狐腋下之皮毛最为轻暖，因此用其做成的狐白裘非常珍贵，《晏子春秋》中就记录了“景公赐晏子狐白之裘，其资千金”。

古代老百姓冬天大多是靠穿“褐”来御寒。褐是一种衣服的料子，属于麻制品，限于当时的工艺水平，用褐做的衣服既不能很好地保暖又不美观，恐怕连现在的麻袋片都赶不上。陶渊明在他的自传《五柳先生传》里说其“短褐穿结，箪瓢屡空”，“短褐”（shu he）就是用粗麻布做成的衣裤，上衣长度一般在臀部和膝盖上下。这样的衣服上还有洞和补丁，真难以想象此种衣服怎能御寒？

忽然想起从古代百姓口里流传下来的《九九歌》：“一九二九，怀中插手；三九四九，冻死猪狗；五九六九，沿河插柳；七九六十三，路上行人把衣担；八九七十二，猫狗卧阴地；九九八十一，老农田中犁。”原来古代老百姓的冬天不好过，只能从冬至那天开始，以九天作为一个单元，一九二九地数着指头，把冬天一天天地数过去。数完九九，春花也就灿烂了。