生活饮用水微生物检验方法和评价标准探讨

摘要：水对人的身体起着很重要的作用，水能够提升人体的代谢功能，还可以帮助血液的调节，还能帮助细胞组织液的有序循环，维持人体中的细胞形态，将营养素充分的溶解使之更加容易运输和吸收，使得体内的废物快速排泄，将热量散放出来帮助调节人体温度，保障血液中的酸碱平衡。本文就是对居民的生活饮用水中的微生物检验方法以及评价的标准作出了简单的分析。

关键词：生活饮用水；微生物检验；方法；评价标准；总大肠菌群

【中图分类号】R155【文献标识码】A【文章编号】1672-3783（2012）10-0030-01

现今最受到社会大众关注的民生问题其中之一就是饮用水的卫生，我国的政府职能部门也非常重视这方面的工作，经过多次的修改了新的饮用水卫生标准。人体中的最大成分都是水，人可以一个星期不吃东西，但是必须要每天补充水分，所以水对人体的重要是显而易见的。

1生活饮用水的微生物指标

我国的居民生活饮用水都是经过了过滤、沉淀、并且还要加氯消毒等等步骤的处理，所含的微生物会变少，如果水源的水不干净或者没有经过合理的处理达到要求，就会因为含有的微生物超标或者是含有带病毒的微生物。还有就是饮用水的供水管道出现了破损或者是供水环节中出现了问题，都有可能造成饮用水受到污染。所以严格的执行生活饮用水的日常检测，特别是对微生物安全指标的检测尤为重要。现今我国的饮用水合格标准（GB/T5750-2006）里规定了，饮用水中的细菌含量总数不可以超过100个/ml，总大肠菌群更是不能被检测出来，这样达到标准的饮用水才可以被居民日常生活采用。

2检验总大肠菌群的方法

2.1多管发酵法：测定总大肠菌群的多管发酵法最为适合居民日常生活饮用水以及水源的检测。测试的仪器以及检验步骤如下：

①多管发酵法应用的仪器：多管发酵法中需要使用的仪器包含了：天平、分度吸管、培养箱、锥形瓶、小倒管、冰箱、显微镜、平皿、试管、载玻片。

②检验步骤：

a：取出10ml的水样放到10ml的双料乳糖蛋白胨的培养液里面，然后取出lml的水样放到10ml的单料乳糖蛋白胨培养液里面，再取出lml的水样放到9ml的灭菌生理盐水里面，均匀混合后吸取出lml（也就是0.1ml的水样）加入到10ml的单料乳糖蛋白胨培养液里面，每一种稀释度都要接种5管。

把已经处理好的饮用水，还要经常的做出检验，每天都定时检验一次，还可以直接接种5份的10ml的水样进行双料培养基，每种10ml。

b：水源如果检验出污染严重，就需要加大稀释度，每种标准稀释度都要接种5管，总共接种水样为15管。接种不足lml对的水样时，就需要10倍的稀释，取其中的lml进行接种，然后逐次增稀，换用带有灭菌刻度的吸管。

c：将接种好的试管房子在恒温的培养箱中，经过24个小时的培养，如果没有产生出气产酸，就说明没有总大肠菌群，但是如果产出了酸产气，就可以继续的进行检测。

d：对产出的酸产气试管中，转种到伊红美蓝琼脂板上，在恒温培养箱中进行24小时的培养，查看菌落形态，将其中具有特征的菌落作革兰氏染色、证实试验以及镜检。

e：经过了染色镜确定了是革兰氏阴性无芽孢杆菌，然后接种乳糖蛋白胨进行培养，防止恒温箱中培养24个小时，产出了酸气者，就肯定是有总大肠菌群。

2.2滤膜法：总大肠菌群检测的滤膜法一般都是用微孔径的滤膜进行水样的过滤，把过滤膜贴附在乳糖上进行恒温的24小时培养，将形成的菌落中的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌然后对饮用水中的总大肠菌群做出检测。

①培养基与试剂：滤膜法选用培养基与试剂主要是品红亚硫酸钠培养基以及乳糖蛋白胨的培养液。

②滤膜法使用的试验仪器：滤器、滤膜（孔径0.45微米）、抽滤设备、天平、分度吸管、培养箱、锥形瓶、小倒管、冰箱、显微镜、平皿、试管、载玻片、无齿镊子。

③试验步骤

a：灭菌。主要是分为滤膜滤器两种灭菌方法，滤膜灭菌法：将滤膜放在烧杯里，然后添加蒸馏水，烧沸后进行三次灭菌，每次最少要十五分钟。先前的两次再煮沸之后要先换水并且洗涤，将残留的溶剂清洗干净。滤器灭菌法：将酒精棉球点燃之后利用火焰实施灭菌。还可以使用蒸汽灭菌器进行二十分钟左右的高压灭菌。

b：过滤水样。使用无菌镊子将灭菌滤膜的边缘部分夹取起来把粗糙的表面朝上，然后放在灭菌好的滤床之上，将滤器固定好，往滤器中加入100ml的水样，将滤器的阀门打开进行抽滤。

c：培养。过滤完水样之后抽气5秒后，在将滤器阀门关上，使用灭菌镊子移放到品红亚硫酸钠培养基之上，滤膜截留好的细菌面要朝上，相互紧贴不可以存有气泡，倒置平皿放入恒温箱中进行24小时的培养。

3多管发酵法与滤膜法的对比

多管发酵法是采用MPN进行实验结果的表示，这是以统计学中的理论对水体中的大肠杆菌密度以及卫生质量的评估标准的方法一样，但是可以进行反复的检测，能够发现结果要比实际的数值大，但是反复的实施检测，那差异会因此而变小，其中细菌的含量值估算，绝大部分是因为稀释度又显示着阳性也会显示着阴性，所以实验设计时，一定要根据水样检验的实际需求来制定重复的数量，应该根据数据要求的准确度来制定。

多管发酵法更实用于多种类型的样品当然也包括了底泥，可惜操作的步骤却又繁琐，使用的时间又过于的长；滤膜法就比较适用于那些包含着少量杂质的水样，可是操作的方法却相对的简单快捷，所以多管发酵法就可以被广泛的使用，并且是采用最多的方法，并且数据准确度又特别高。多管发酵法相对于滤膜法的数据结果实施统计学的比较，滤膜法的结果就比较的精密，两种的测试方法得到的结果能够提供出水质的基本情况，但是检验数值却不同，所以进行水源的水质做出检测过程中，就应该预期到大部分的滤膜数据都会遗落在多管发酵法的试验的界限内。

4总结

居民生活饮用水里面的部分微生物会对人身体的健康造成危害，特别是对总大肠菌群的测定，一定要定时定期的做出严谨的检测以保障居民正常的生活饮用水的质量，使之身体不会受损，并且对生活环境中的水资源不造成污染具有很重大意义。

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