家庭医药 第2期

医生恳谈

多吃红糖让老年人延年益寿

消化内科医师介绍，人们普遍认为，红糖适合月经不调妇女产妇食用。其实红糖更适合老年人，特别是年老体弱、大病初愈的人。因为红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质，营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克、铁4毫克，还有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老年人对各种微量元素和维生素的摄入量逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老年人在吃糖时，应多选择红糖。

其实，红糖的吃法很多，如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血的效果；与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生的功效，更是一道别具风味的点心。但是，并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛及糖尿病患者都不宜食用红糖。

小帖士：两款简易的红糖食疗方

１．小米红枣粥

煮小米粥时，放十几枚红枣。吃的时候，加入红糖。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾，红枣、红糖补血生血，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱者服用。

２．红糖枣茶

红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后服用。常喝此茶，有补益气血、健脾养胃的作用，尤其适合中老年人服用。

女人科学喝豆浆可防衰老

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。对女性而言，常喝豆浆可防衰老，只不过，豆浆亦含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。因而要科学饮用：

1.豆浆性偏寒，腹胀、腹泻的人，消化不良、肾功能不好的人，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者，以及有痛风、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用。

2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不可取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外，豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

4.豆浆必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，只有这样才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

5.豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 另外，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

常用尿不湿可能影响宝宝发育

尿不湿的使用越来越普遍，而尿布则渐渐被如今的家长们淘汰了。不过，儿童保健专家提醒家长，别图省事而丢弃尿布，为了孩子的健康，最好白天给孩子用尿布，晚上再用尿不湿。

专家指出，尿不湿会对孩子的生殖器健康带来威胁，尤其是男孩儿。因为局部温度过高可能导致温度过高，影响他们的生殖器的生长发育或导致尿道口发炎等问题。

而使用尿布的家长一般都会及时观察孩子是否有大小便，并及时给孩子更换尿布。此外，用尿布还能培养定时给宝宝把尿的习惯，有利于养成宝宝的排尿习惯。因而，新生儿可以多用尿不湿，而满月后则以多用尿布为宜。

使用尿布时要讲究包裹方法，对于男孩子可以往前面（腹部方向）多包裹一点，但不要包过脐，防止尿液浸渍脐部；而女孩子要往后面多包裹一些，还可在腰部叠厚一些，以免大小便弄湿衣服，影响宝宝的皮肤健康。有的家长为了防止宝宝的尿液浸渍被褥，会在尿布外再垫上一层塑料布，这种做法也是错误的。由于塑料布不透气、不吸水，尿液不容易渗出，能导致宝宝患上尿布疹。最后，专家提醒，不管是用尿不湿还是尿布，都应增加宝宝光屁股的时间，预防尿布疹。

经期尽量别吃阿胶和红枣

很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西，例如红枣、阿胶来补血，其实这是很笼统且错误的观点。“何氏妇科”传人何嘉言先生的学生潘春莲医师介绍，经期的饮食是很有讲究的，吃对了才能起到进补养生的作用。

月经前应及时调和气血，不能吃太热性的食物，可以服用一点山药（健脾胃）、当归、藕（补铁）、海带（化痰利尿、通便排毒）。

经期时，阴血下泄，阳气偏旺，这时不能吃阳气偏热的东西，例如红枣、阿胶等。

月经后要滋阴养血，补充之前流失的气血，可以煲一些滋补的汤，例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等，也可以吃子排、山药、藕。同时在此期间也可以多吃一些黑色的食物，例如黑木耳、黑豆等。

不同类型感冒的不同食疗法

轻度风寒感冒 可饮用红糖姜汤，取生姜10克切片加水煮沸，加红糖15克趁热服。生姜药性辛温，能祛风散寒。但仅适用于轻度风寒感冒患者。

痰多易咳 可喝白萝卜汤：取白萝卜250克切片，加水煎后趁热温服。白萝卜对咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有较好的辅助治疗作用。白萝卜汤虽然对感冒没有直接治疗作用，但能减轻感冒带来的鼻塞、咳嗽等种种不适。

风热感冒、流感 可喝金银花粥：取金银花9克、淡豆豉9克用水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金银花性寒，能清热解毒、疏散风热，还对流感病毒有抑制作用；淡豆豉性凉，常与金银花一起使用治疗风热感冒。此粥非常适合以发热、头痛、咽喉肿痛为主要症状的风热感冒者和流感患者。

医学新说

吃苹果皮有助于抑制癌细胞生长

美国康奈尔大学研究人员不久前发现，吃苹果皮有助于预防癌症。

研究人员对一些红苹果皮进行分析研究，从中发现了12种混合性三萜系化合物，其中有3种是新发现的。他们把每种三萜系化合物分离出来，然后分别用它们对付癌细胞。结果发现，每种三萜系化合物都能起到抑制癌细胞生长或杀死癌细胞的作用，但对不同癌细胞所起的抑制作用不一样。

研究人员称，苹果皮含有的多种物质能抑制癌细胞生长，其中包括肝癌细胞、结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。吃苹果有助于预防疾病，其实真正起作用的是苹果皮，特别是苹果皮中富含的三萜系化合物。

吃肉太多会导致脾气变坏、智商下降

最新研究表明，吃肉多会让人的情绪变坏。尤其是气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉则脾气会更坏。

这是因为肉类中含有大量动物蛋白，能使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。而且，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒急躁的倾向。此外，肉类中含有大量的饱和脂肪，过多摄入可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。

另外，英国科学家还发现，儿童时代智商较高的肉类爱好者，成年后其智商只平均提高了15%，而素食者则提高了38%，差异十分明显。也就是说经常吃肉还可能导致智商下降。

而长期保持清淡饮食的人，性情则比较温和。美国麻省理工学院的生物学家证实，这是因为蔬菜、水果中含有大量血清素，具有让人增强睡意的能力，能降低人的攻击性。此外还有许多证据显示，喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低；少吃肉食的人，血压也会逐渐降低。因此，对于喜爱吃肉的人们，科学家建议，最起码每天摄取一些蔬果，对健康、对智商都有巨大的影响。

常吃金枪鱼、排气有助于降血压

日本研究人员用特殊的酶分解金枪鱼的“血合肉”制成了金枪鱼肽，并经实验证实，金枪鱼肽具有快速降血压的功效。血合肉是金枪鱼鱼肉边缘颜色暗红的部分，营养价值很高。

另据“美国趣味科学网”报道，一项新研究指出，排气，即通常所说的放屁也有助于血压平稳。

此前的研究指出，排气是正常现象，人的肠子总是在不断地蠕动着，只要蠕动存在，就会有气体从排出。排气的多少与消化机能的强弱有关，一个正常的人，每天排气5～10次，总共会排出500毫升左右的气体。研究人员发现，排出气体的过程能使血管松弛，有助于血压保持在较低水平上，因此可以预防高血压。同时，血管壁上的细胞合成硫化氢的过程也能起到降血压的作用。

健康短信

德国柏林医药大学和加拿大麦克马斯特大学的研究人员共同进行的一项研究表明，人在情绪紧张时，其皮肤免疫系统会被激活。如果皮肤上具有免疫功能的细胞反应过度，会增加患皮肤炎症的几率，让人患上某些皮肤病。

据英国《每日邮报》报道，一项最新研究指出，打鼾事实上可能对健康有好处。这项研究显示，那些年龄超过65岁，且遭受一种与打鼾有关的睡眠呼吸暂停情况的人，一般倾向于比那些不打鼾的人更长寿。

法国健康与医学研究所公布的一项研究表明，铁摄入过量会导致神经细胞退化，从而引发帕金森病。此外，研究人员通过对患帕金森病的病人大脑进行观察也发现，在产生病变的神经元中，铁的含量大大超过正常人的水平。

《英国精神病学杂志》上发表文章称，嗜酒者在晚年患痴呆症的危险较大。由于酗酒并不会立刻使人智力衰退，因此酗酒者没有意识到纵情饮酒会给其晚年带来伤害。但由酒精引起的阿耳茨海默氏病病例已多达1/4，而阿耳茨海默氏病是痴呆症最常见的表现形式。

据路透社报道，高强度运动可以使健康老年女性的乳腺癌发病危险性降低30%。高强度运动指每周最少3小时的流汗运动，如跑步、骑车、打羽毛球等。研究表明，高强度刺激性的运动可以减少雌激素水平，保护身体的免疫系统。

美国纽约州立大学神经病学教授库勒布・安东尼奥指出，失眠与睡前饮食有很大关系。如果临睡前饿了，最好吃一些富含碳水化合物的食物，如饼干、面包等。因为这些食物可有效增加人体血液中促进睡眠的物质――色氨酸。而要避免高蛋白质、高脂肪的食物，以免刺激肠胃影响睡眠。

西班牙研究人员调查发现，心理压力可以使感冒发病率增高1.9～3.7倍。要预防感冒，体育锻炼、劳逸结合和营养均衡都必须注意，而适量红葡萄酒能在一定程度上缓解心理压力，可有效预防感冒的发生。

美国心理学家通过一项果汁软糖实验发现，一个人在孩童时期应对诱惑的表现，将影响他日后人生道路的顺逆。一名4岁左右的儿童在吃糖之前等待的时间越长，以后生活就越幸福、成功。因为能够坚持等待就是能够延迟满足。如果孩子具有延迟满足的能力则可以使其在成人后更容易获得成功。

（以上内容摘自“搜狐健康网”及“39健康网”）