京城好吃不贵的麻辣烫

麻辣烫是夏季里的平价小吃，不讲求做工有多精致，但求那口浓郁的汤汁以及搭配着的各种吃食。赶快去寻找京城中那些好吃的麻辣烫馆，挖出属于自己最无敌的那一碗。

余先生麻辣烫

这家麻辣烫的功夫在汤上，不仅仅是口味好，还一改传统麻辣烫只能吃涮烫菜，不能喝底汤的缺点，汤和底料有麻辣、微辣、重辣等口味可供选择。用中药熬制的汤底不但涮烫出来的菜品口感好，而且味道鲜美，能解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补、开胃顺气的功效。

不得不提这里优质丰富的原料，荤的素的、天上飞的、地上爬的、水里游的、地上长的、树上结的都可以拿来涮烫，肉禽、鱼类、海鲜、水果、蔬菜等近百个品种的原料应有尽有，各色食品搭配巧妙、浑然成趣。据老板介绍，给这里供应原料的厂家和给海底捞供料的是同一个，无论是卫生还是质量都没得说，这在同行中算是够下本的。

网友点评：惦记了很久今天终于来了！先说说环境，像是开了个大排档，地方很大。再说价钱，叶菜都是一元，海带蘑菇和面食什么的都两元，肉类鱼丸三到四元。麻辣烫是用清水煮的然后出锅后再加入汤汁辣椒，所以汤比较清亮，味道也还可以。冰粉免费送哦。

地址：西城区新街口南大街26号2楼（巴比龙服饰楼上）

烟花TOWN麻辣烫创意料理

这里的麻辣烫是称重的，30元/斤，此处你可以留意店家的贴心，不单食材已提前控干水分，就连取菜的盆子都是网眼状的，避免顾客花到冤枉钱。点好麻辣烫后，店家按照麻辣烫的分量来为大家推荐主食和创意配餐，寿喜牛肉饭、厚蛋烧、烟家香翅都超赞。

现在火锅市场上A料横行，本可以低成本制作出味道惊人的麻辣烫，但是他们坚持用最天然的原料做出麻辣烫底料，每一种用料都是妈妈的厨房里能找得到的，绝对无添加，可能不比其他家的口味那样火爆劲辣，但是这也算是对顾客的一种回馈。而且小锅煮制，一桌一锅，底汤用完即换，保证味道的纯粹和避免过多的嘌呤产生。

网友点评：除了吃，二楼的环境真是别有洞天，满眼的80后、90后小清新布局，一共5张餐桌，每张餐桌都被楼层原本的管道自然区隔成为独立的私密空间，够大胆也够新潮。

地址：西城区广安门外大街荣丰2008小区内13号楼南侧底商（白云桥西南地下通道&小区东门）。

渝乡美食苑麻辣烫

据说这里排北京麻辣烫前三名！垂杨柳四小旁边赫赫有名的麻辣烫，地方宽敞，小喇叭叫号井然有序。荤素菜品种齐全，东西整齐干净，服务员是一水的成都人，保证了料正、味浓。实属草根美味，不得不尝。麻辣烫品种很多，卖相比其它地方的干净，烫好后加的麻酱挺纯，吃起来还有股浓浓的香油味。酸辣粉和凉面也挺够劲儿。

网友点评：开在家门口多少年了，打上学的时候就吃，起先在胡同里然后到了现在这地方。味道怎么说呢，不知道是不是吃的次数太多了，总感觉不如以前的味道好了。可总体来说还是很不错的麻辣烫呢，还有凉面和炒饭也一级棒！

地址：朝阳区东三环南路垂杨柳北里39号楼底商（双井桥南、垂杨柳第四小学东侧）

张亮麻辣烫

小店刚刚开业不久，名字就够有意思，面积不大，外面大屋是自选菜和吧台式的桌子，里屋有几张小桌，十来个人就把小店挤满了。不论荤素，统一16.8元一斤，自选称重。这里的麻辣烫和传统有点不一样，这里的汤是高汤调制的，可以喝，菜放在汤里一起端来一大碗，好有食欲，汤的味道非常鲜美，辣的程度很合适。

网友点评：这家店开张到现在，生意一直很好，他不是按菜来算钱的，是按重量的，所以比较合算，这家麻辣烫店的汤也和别的麻辣烫店不一样，它有独特的奶香味，我比较喜欢。

地址：朝阳区武圣路（近劲松，潘家园）

川嫂麻辣烫

这里处在路边，但比外面的小摊看着干净一些。麻辣烫种类还算多，蔬菜、鱼丸、午餐肉、粉丝都有。汤底很入味，吃起来很香。不得不提他家的麻酱，特别浓香，估计里面加上了花生酱。辣椒又辣又香，而且辣得特给劲。汤、麻酱、辣椒这三者的搭配总是让食客们欲罢不能。

网友点评：非常正宗的川味儿麻辣烫，也因此可能有些人会吃不习惯。蔬菜煮得很透、浓厚麻辣味都进到菜里了，芝麻酱浓稠而且够香。热干面尤其正宗，吃得噎嗓子。最好别挑高峰期去，拥挤和等待很容易“让人绝望”。

地址：西城区新街口南大街大帽胡同2号

林静小吃

这儿的麻辣烫荤素自选，不放麻酱的话基本跟在四川吃的没啥区别，口味超赞！酸辣粉也让人魂牵梦萦。生意总是太好，占座跟打仗似的，最好两人同行，一人排队点单等菜，一人眼疾腿快抢占位子，否则，你只能端着碗蹲马路边上吃了。客流量大，自然保证原料的新鲜及靠谱；另外也可以肯定的是，佐料里的花椒和辣椒均是来自四川，味道一级棒。

网友点评：每次去他家吃都跟打仗一样，经常排出店门口，店里由于人太多还是有点热，也特别吵闹，点菜时得大声喊拿麻辣烫的小哥才能听到。麻辣烫的味道是真心不错的，他家凉面也超级好吃。

地址：海淀区复兴路（五棵松地铁西北口西）

Go冰Go火骨汤麻辣烫

有点台湾料理的意思，骨汤的感觉很正，最好不要在汤里放辣椒，弄一小碗酱放点辣椒蘸，千万不要破坏汤的鲜。位置极好，门口还可以停车。紧靠电影院，还可以送外卖。相对来说不是那种吃得很上瘾的麻辣烫，而是很滋补很健康的麻辣烫，从汤底到小料以及食材都是很新鲜很干净的。

网友点评：挺不错的一家店，比路边的麻辣烫干净多了，还有骨汤。人很多，吃饭的时段去要等很长时间。服务还好，这么多人，这么狭小的地方，服务员已经做得很好了。

地址：海淀区成府路23号五道口工人俱乐部电影院1楼（近五道口城铁站）。

本刊记者 梁 玲