十大健康食品等

十大健康食品

番茄

番茄内含的番茄红素，能够大幅减少罹患胰腺癌等癌症的几率。番茄也是最佳的维他命C来源。

菠菜

菠菜含丰实的铁及维他命B，能够有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症。

坚果

坚果不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方。

花椰菜

花椰菜富含胡萝卜素及维他命C，长期食用花椰菜可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。

燕麦

每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压。

鲑鱼

经常食用鲑鱼可防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成分可以防止脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。

大蒜

大蒜有防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有杀菌、清血的功能。

蓝莓

蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症、并能增进脑力。

绿茶

经常饮用绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低。

红酒

酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意饮红酒不能过量。

枣虽小　功效大

大枣在市面不难买到，但是人们对它的认识仍然有限。大枣对身体的益处有哪些?其实小小一颗大枣，确有丰富的营养成分，如配合其它中药，可达到加乘作用，促使在养生方面更有助益。

大枣营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸(苹果酸、酒石酸)、维生素A、维生素B2、维生素C(尤其丰富)及微量钙、磷、铁。大枣为鼠李科植物，可加工为红枣、黑枣、蜜枣、南枣等，较常取用的是红枣。研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂。黑枣则兼有补肾与补血的功效，蜜枣、南枣用于食品，疗效较小。

大枣性味甘温无毒，临床上应用可分为以下几种： 健胃养脾：若每日嚼食6枚，或可与党参、附子、砂仁制成药丸常服，治脾胃虚弱、呕吐酸水、胃痛、食欲减少、倦怠无力。大枣如加生姜、半夏煎汤，可治饮食不慎所引起的胃炎，如胃部饱胀、呕吐剧烈等症。

补中益气：大枣加入食疗药膳中可补养身体，滋润气血。

治咳润肺、生津安眠：干咳无痰则选用大枣加南沙参、黑元参、麦冬有效。感冒或演讲者声音嘶哑，用大枣、胖大海、冰糖煎饮，歌者平时可用大枣、金钗石斛、北沙参每周饮服一至二次以润泽声带，保护喉咙。若时常睡眠不熟且觉体虚、心悸，用大枣加葱白数瓣，或者大枣加酸枣仁、紫丹参于临睡前2小时煎汤服饮亦有效。

慢性精神病：大枣可舒肝解郁用于妇女脏躁症即哭泣不安、忧郁之病，服用大枣、甘草、浮小麦短期内可达疗效。

缓解药毒：太枣甘温，可缓和具有剧烈性或毒性之中药，以降低副作用。

自古以来，大枣均被历代医家列为补身佳品。台大免疫博士孙安迪大力提倡平时多食大枣、黄芪，具有滋润脾胃提振元气，增强免疫力对抗疾病的功用。

大枣不仅虚弱、者宜服食，健康的人常食亦甚相宜，现今小朋友常食高热量、高脂肪、碳水化合物的垃圾食物。建议可以把大枣当消闲食品，一来给小孩当零嘴解馋，二来健脾开胃，增加免疫力。何乐不为。尤其大枣经济实惠随手可得，提倡大家食用大枣。

胖人应多吃土豆和红薯

日本科研人员不久前发现，贪吃并且不运动容易导致代谢综合症，进而引发心脏病；而多吃红薯、土豆则能起到一定的抑制作用。

所谓代谢综合症，是由于机体对胰岛素产生抵抗，导致脂肪和糖代谢紊乱；出现肥胖、高血压和心脏病等疾患。科研人员发现，这和吃得太多有一定的关系。实验证明，肥胖导致人体内脏脂肪蓄积后，脂肪细胞释放的一种激素-脂联素就会减少，而脂联素不但有助于抑制血管硬化，还可促进人体消耗脂肪和糖。红薯和土豆中含有的逆渗透蛋白，有使人体脂联素回升的作用。因此，专家建议，多吃红薯、土豆能抑制代谢综合症，起到一定的保护心脏、血管的作用。

打败感冒的食物

鸡汤鸡汤富含蛋白质，可以增强机体抵抗力。建议喝又热又辣、又有大量大蒜的鸡汤。

西红柿西红柿能帮助白血细胞抵抗自由原子的副作用，从而起到抵抗病毒感染的作用。

坚果一颗小小坚果的含硒量高达100毫克，硒有助于预防呼吸道感染，而体内缺硒会导致人体免疫功能的下降。

辣椒辣椒中含有一种特殊物质，能使人体内的抗体素呈3倍增长。

运动饮料加热运动饮料含有大量的钾和钙，可以补充体内大量流失的矿物质，迅速恢复体力。

酸奶最新研究发现，每天喝一杯酸奶能有效预防感冒。

姜糖水先用红糖加适量水，煮沸后加入生姜，10分钟后趁热喝下，可预防感冒。

不良饮食习惯的危害

1.长期不吃早餐的人，胆汁发生变化，胆汁浓缩胆固醇积累在胆囊中形成胆结石，易患心肌梗塞，因早晨胃是空的，体内会形成更多的日型血栓白，能导致血栓形成，诱发心肌梗塞，还会引起代谢失调而肥胖。

2.长期蹲着吃饭的人，影响消化功能，易引起消化道溃疡。

3.经常吃烫饭喝烫水的人，易引起食道和胃的癌变。

4.经常吃饭太快不细咀嚼的人，易引起胃炎，胃溃疡。

5.经常吃饭过饱的人易引起消化不良。诱发高血压、冠心病等。

6.偏食的人易导致某种营养缺差。

7.经常饮食过咸的人，易患高血压，对心肝肾有害。

8.喜欢吃甜食的人，易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。